இந்த சுவையான எலுமிச்சை கேக் ஒரு எலுமிச்சை கிரீம் சீஸ் frosting கொண்டு frosted மற்றும் எலுமிச்சை தயிர் நிரப்பப்பட்ட.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப்
- கேக் மாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3/4 கப் வெண்ணெய் (unsalted, மென்மையாக்கம்)
- 2 கப் தானிய சர்க்கரை
- 4 பெரிய முட்டை (அறை தற்காலத்தில் பிரிக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1 1/3 கப்
- மோர்
- டார்ட்டர் 1/4 டீஸ்பூன் கிரீம்
- மிளகாய்:
- 8 அவுன்ஸ் கிரீம்
- சீஸ் (மென்மையாக்கம் )
- 3/4 கப் unsalted வெண்ணெய் (மென்மையாக்கம்)
- 2 கப் confectioners 'சர்க்கரை (அளவிடும் முன் sift)
- 1/4 கப்
- கனமான கிரீம்
- 1/3 கப் எலுமிச்சை தயிர் வாங்கப்பட்டது
- நிரப்புதல்:
- 1 கப் எலுமிச்சை தயிர் வாங்கப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எக்டருக்கு பிரீமட் அடுப்பில். மாவைக் கொண்டு இரண்டு 9 அங்குல சுற்று கேக் பேன்ஸை அல்லது மாவுக் கலவையுடன் மிளிரும் பேக்கிங் ஸ்ப்ரே கொண்டு தெளித்தல்.
- பெரிய கிண்ணத்தில், கேக் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, இஞ்சி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கலப்பு கிண்ணத்தில் கிரீம் 3/4 கப் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை நடுத்தர வேகத்தில் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை. முட்டை மஞ்சள் கரு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு, ஒவ்வொரு பிறகு நன்றாக அடித்து. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணிலா பீட்.
- மிதமான வேகத்துடன் கலவையுடன் மாவு கலவையுடன் மாறும் கலவையுடன் வெண்ணெய் கலவையுடன் (4 மாவு சேர்த்தல்கள் மற்றும் 3 மோர்சேரி சேர்த்தல்கள்) தொடங்கி இறுதியில் முடிவடையும். கலவை வரை தான் அடிக்கவும்.
- சுத்தமான பீட்டர்களைக் கொண்டு சிறிய கண்ணாடி அல்லது உலோக கிண்ணத்தில், கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை டார்ட்டர் கிரீம் கொண்டு முட்டை வெள்ளையினரை அடிக்கவும்.
- ஒரு ரப்பர் கூர்முனை கொண்டு, மெதுவாக மடி வெள்ளை முட்டை, மூன்றாவது உள்ள, கேக் இடி மீது.
- தயார் பானைகளில் மிளிரும். கேக் சோதனையின் மையத்தில் செருகப்படும் வரை 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். 10 நிமிடங்கள் ரேக் மீது பான்டுகளில் கூல். அடுக்குகளை மீது கவிழ்ந்து, முழுமையாக குளிர்ச்சியுங்கள்.
உறைபனி மற்றும் நிரப்புதல்
- பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ் மற்றும் 2 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் 3/4 கப், பஞ்சுபோன்ற வரை. குறைந்த வேகத்தில், சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் மிதமான வரை எலுமிச்சை தயிர் 1/3 கப்.
- முளைக்கும்; 20 நிமிடங்கள் குளிரும், பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையும் வரை.
- தேவைப்பட்டால் ஒரு ரம்பம் கத்தியால், அடுக்குகளின் மட்டத்திலான டாப்ஸ் பயன்படுத்துதல். தட்டில் வேலை செய்யும் இடத்தில் 1 அடுக்கு வைக்கவும்; எலுமிச்சை தயிர் 1 கப் பரவியது.
- எலுமிச்சை தயிர் அமைக்க சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும்.
- மீதமுள்ள லேயரில் சிறந்தது.
- கிரீம் சீஸ் உறைபனி கொண்ட கேக் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் ஃப்ரோஸ்ட்; உறை. சேவைக்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் கேக் கொண்டு வாருங்கள்.
- விரும்பியிருந்தால், புதிய பெர்ரி அல்லது கேண்டி எலுமிச்சை துண்டுகளை கொண்டு அழகுபடுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 437 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 123 மி.கி. |
| சோடியம் | 304 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 48 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |