இந்த செய்முறையில், பன்றி இறைச்சி chops seared மற்றும் பின்னர் ஒரு எளிய ஆனால் ருசியான ஆரஞ்சு சாஸ் உள்ள simmered, அவர்கள் மெருகிட்ட மற்றும் சுவையான விட்டு.
இந்த சங்கிலிகள் உங்கள் குடும்பத்தை நேசிக்கும் எளிதான தினசரி உணவை தயாரிக்கின்றன. அரிசி டிஷ், மசாலா உருளைக்கிழங்கு, அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலி சேர்த்து பரிமாறவும். Coleslaw அல்லது ஒரு tossed சாலட் நன்றாக அதே துடைப்பான்கள் பூர்த்தி செய்யும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பன்றி சாப்ஸ், சுமார் 3/4-அங்குல தடிமன்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்
- 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு ஆரஞ்சு மார்கேட்
- 1 தேக்கரண்டி சைடர் வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
- வெட்டுக்கோட்டை அல்லது காகிதத்தோல் அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் பன்றி வெட்டுக்களை வைக்கவும். கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு பருவம் இரு பக்கங்களிலும். மாவு இரு பக்கங்களிலும் சிறிது தூசி.
- ஒரு பெரிய, கனமான வாணலியில் அல்லது நடுத்தர வெப்பம் மீது saute பான் , ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம்.
- பன்றி இறைச்சியைச் சூடான எண்ணெயுடன் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 அல்லது 4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் வரைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கப், ஆரஞ்சு சாறு, பழுப்பு சர்க்கரை, சட்னி மற்றும் சைடர் வினிகரை இணைக்கவும். கலவை அல்லது துடைக்க வேண்டும்.
- ஒரு தட்டில் பன்றி இறைச்சியை அகற்றவும், கடாயில் குவிந்திருக்கும் அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றவும் அல்லது துடைக்கவும். பான் சாப்பாட்டிற்கு திரும்பவும்.
- ஆரஞ்சு பழச்சாறு கலவையை பன்றி இறைச்சியைக் கொட்டிவிட்டு, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்கும். 15 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்சம், மூடி, மற்றும் இளங்கொதிவிற்காக வெப்பத்தை குறைத்தல் அல்லது பன்றி வெட்டுதல் செய்யப்படும் வரை. *
- ஒரு சூடான தட்டில் பன்றி வெட்டுகளை அகற்றவும், அவற்றைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும்.
- சாஸ் மீண்டும் கொதிக்கவைத்து ஒரு 3 அல்லது 4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது குறைத்து, தடித்த வரை.
- பன்றி இறைச்சி சாஸ் மீது ஸ்பூன் சாஸ் மற்றும் அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, அல்லது உங்கள் பிடித்த பக்க உணவுகள் சூடான சேவை.
* தேசிய பன்றி மற்றும் யுஎஸ்டிஏ ஒரு டிஜிட்டல் உணவு தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்தி பன்றி இறைச்சி குறைந்தபட்சம் 145 ° F க்கு சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். குறைந்தபட்சம் 160 ° F க்கு சமைக்க வேண்டும்.
குறிப்புகள்
- பன்றி தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நிறத்தை பாருங்கள். இது ஒரு வெளிர் இளஞ்சிவப்பு இருக்க வேண்டும், எந்த கொழுப்பு அல்லது marbling மஞ்சள் இல்லை, வெள்ளை இருக்க வேண்டும். இருண்ட இளஞ்சிவப்பு அல்லது சாம்பல் பன்றி வாங்குதல் தவிர்க்கவும்.
- தடித்த வெட்டுக்கள் (சுமார் 1 அங்குல தடிமன்) மெல்லிய வெட்டுக்களை விட மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும்.
- சமைத்த பன்றி இறைச்சி சமையல் 2 மணி நேரத்திற்குள் குளிரவைக்க வேண்டும்.
- 2 நாட்களுக்கு பன்றி மிச்சத்தை குளிர்விக்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
- இரும்பு ஸ்கெல்லிட் ஆப்பிள்களுடன் பன்றி இறைச்சியை சாப்பிட்டேன்
- வாணலியில் பன்றி இறைச்சிகள் மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 589 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 134 மி.கி |
| சோடியம் | 549 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 46 கிராம் |