முதலாம் உலகப் போரின் போது, அமெரிக்காவில் ஒவ்வொரு குடும்பத்தினருக்கும் உணவு பாதுகாப்பு ஒரு முக்கிய முன்னுரிமையாக இருந்தது. ஐரோப்பாவில் எங்கள் கூட்டாளிகளால் சர்க்கரை மற்றும் கோதுமை பொருட்கள் மிகவும் அவசியமாக இருந்தன; வீட்டினர்கள் குறைவான கோதுமையைப் பயன்படுத்துவதற்கு உற்சாகப்படுத்தினர், ரொட்டிக்கு சர்க்கரனைக் குறைக்க விரும்பவில்லை. சர்க்கரைக்கு பதிலாக கார்ன் சிரப் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் இந்த நேரத்தில் கொழுப்புக்கு பதிலாக சுருங்கி வந்தது. போர் ரொட்டிக்கான இந்த அடிப்படை செய்முறையை நவீன அளவீடுகள் அளிக்கின்றன. சுருக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் பதிலாக உலர்ந்த ஈஸ்ட் பதிலாக. இந்த செய்முறையை வெள்ளை ரொட்டி ஒரு மிக எளிய ரொட்டி செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் சூடான குழாய் நீர்
- 1/2 டீஸ்பூன் சுருங்கல்
- 1 தேக்கரண்டி சோளக் கலவை
- 2-1 / 4 தேக்கரண்டி செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 கப் ரொட்டி மாவு, பற்றி
அதை எப்படி செய்வது
- பெரிய கிண்ணத்தில், சூடான குழாய் நீர், சுருங்கி, மற்றும் சோளத்தை சிரைப் சேர்க்கவும். சோளப் பாகு கரைக்கப்படுவது வரை குழப்பு. சூடான தண்ணீரால் புசிக்கப்படாதிருப்பதற்காக தண்ணீரை குளிர்ச்சியாக வைத்து விடுங்கள்.
- ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு உள்ள கிளைகள்.
- ஒரு மென்மையான மாவு செய்ய போதுமான மாவு கலந்து.
- சுமார் 8 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- மேலே போடப்பட்ட தேங்காய் பொடியுடன் மாவை போட்டு மாவை மாறி மாறி மாறி விடுங்கள். கவர் மற்றும் சுமார் 60 நிமிடங்கள் சூடான இடத்தில் எழுந்து, அல்லது இரட்டை அளவு வரை.
- உங்கள் கைப்பிடி கொண்ட மாவை கீழே குத்து. சுமார் 5 நிமிடம் மிளகாய்த்தூள் பட்டை மற்றும் கசப்பு சுவைக்க.
- படிவம் மாவை 1 ரொட்டிக்குள். தடவப்பட்ட 8.5 x 4.5 x 2.5 அங்குல ரொட்டி பாணியில் வைக்கவும். மூடி, இரட்டை வரை 30 நிமிடங்கள் வரை உயரலாம்.
- 45 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை 375 டிகிரி F இல் சுட வேண்டும்.
- ரொட்டி அவுட் மற்றும் ஒரு ரேக் மீது குளிர் நாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 91 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 475 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |