இது ஒரு உன்னதமான, ருசியான ரொட்டி, பருப்பு, வாத்து, அல்லது வாத்து ஆகியவற்றால் பரிமாறிக்கொள்ளக்கூடிய, பருப்பு, வாத்து, அல்லது வாத்துடன் பரிமாறப்படும் வெண்ணெய் ரொட்டி, விடுமுறை தினத்திற்கு ஒரு நல்ல தேர்வு, .
நீங்கள் வான்கோழிக்குள் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், பாதுகாப்பான குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை மற்றும் மிச்சத்தை எவ்வாறு கையாள்வது என்பதற்கான செய்முறையை கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்
- 1 கப் வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 3/4 கப் செலரி, இறுதியாக இலைகளால் வெட்டப்பட்டது
- 1 பைண்ட் சிறு சிப்பிகள், வடிகட்டிய மற்றும் வெட்டப்பட்டது; விரும்பியிருந்தால் சாறு பாதுகாக்கவும்
- 1 தேக்கரண்டி கோழி வளர்ப்பு
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு, அல்லது சுவை
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1/4 கப் வோக்கோசு, வெட்டப்பட்டது
- 10 முதல் 12 கப் பிரட்தூள்களில் நனைத்த, மென்மையான, நாள் பழையது
- 1/2 முதல் 1 கப் குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு அல்லது பங்கு அல்லது சிப்பி திரவ
- 2 முட்டை, அடித்து
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் பெரிய வெங்காயத்தில் வெண்ணெய் உருகும்; வெங்காயம் மற்றும் செலரி.
- 5 நிமிடங்கள் கிளறி, குக்கீ. பின்னர் சிப்பிகள், கோழி பருப்பு , உப்பு, மிளகு, மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் ஒரு கூடுதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, கோழி குழம்பு 1/2 கப் சேர்க்கவும்; பொருட்கள் கலக்க பரபரப்பை. பருவமழை சுவை மற்றும் சரிசெய்யவும்.
- அடித்தால் முட்டைகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும், தேவைப்பட்டால் ஈரப்பதம் அதிக கோழி சாறு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- ஒரு வான்கோழியைப் பொருத்து, திணிப்பு கலவையுடன் தளர்ச்சியை நிரப்பவும். அடுப்பில் இருந்து வான்கோழியை எடுத்துக் கொள்ளும் முன், திணிப்பு மையம் 165 எஃப் குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலையை அடைந்துள்ளது என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும். வான்கோழி சோதனை செய்யக்கூடும், ஆனால் பறவைகளில் சிக்கி இருந்தால், அதை சரிபார்க்க வேண்டும்.
- தனியாக திணிப்பு சமைக்க, அடுப்பில் 350 எ.கூட்டியை சூடுக. ஒரு மேலோட்டமான பேக்கிங் டிஷ் ஸ்ப்ரேயிராத சமையல் ஸ்ப்ரே அல்லது வெண்ணிறத்துடன் சிறிது ஸ்ப்ரே ஸ்ப்ரே செய்யவும். பேக்கிங் டிஷப்பில் திணிப்பு கலவை பேக். 30 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் நீளவாக்குதல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது அல்லது குறைந்தபட்சம் 160 எஃப்ஸை திணிப்பு பதிவு செய்வது வரை
பாதுகாப்பு குறிப்புகள் திட்டுதல்
- ஒரு வான்கோழி திணிப்பு போது, கோழி பவுண்டு ஒன்றுக்கு 3/4 கப் பற்றி அனுமதிக்கிறது, அது தளர்வாக பொருள். 9 முதல் 10 கப் வரை 12-க்கு 14 பவுண்டு வான்கோரை நிரப்ப போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
- திணிப்பு தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் moistened விரைவில், பறவை பொருள். முதல் திணிப்பு குளிர் இல்லை. வெதுவெதுப்பான, அடைத்த துருக்கி உடனடியாக வறுக்கவும்.
- 325 எஃப் கீழே ஒரு அடுப்பு வெப்பநிலையில் ஒரு அடைத்த வான்கோழி சமைக்க வேண்டாம்
- 165 எஃப் குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை அடைந்தது முன் வான்கோழி இருந்து திணிப்பு நீக்க வேண்டாம்.
- திணிப்பு மற்றும் செதுக்குதல் அகற்றுவதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் வறுத்த வான்கோழி ஓய்வு விடுங்கள்.
- சமையல் பிறகு 2 மணி நேரத்திற்குள் திணிப்பு மற்றும் வான்கோழி இரண்டு குளிர்விக்க.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள மேலோட்டமான கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும் மற்றும் 3 முதல் 4 நாட்களுக்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
- 165 எஃப் பாதுகாப்பான குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் மீண்டும் மிதக்கின்றன
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 284 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 21 மிகி |
| சோடியம் | 644 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |