இந்த எளிமையான காய்கறி குண்டு உங்கள் பிடித்த மசாலா (அல்லது அல்லாத காரமான) நீங்கள் பயன்படுத்தும் தொட்டிகளில் வேலை செய்யும். இது கோடைகால தோட்டத்தில் சீமை சுரைக்காய் என்று ஏராளமாக பயன்படுத்த ஒரு அற்புதமான வழி. குறிப்பு: நான் உபயோகிக்கும் தொத்திறை மிகவும் மெலிதாய் இருந்ததால் இந்த செய்முறையை நான் பூண்டு பயன்படுத்தவில்லை. நீங்கள் விரும்பினால், வெங்காயம் மென்மையாக்கப்படுவதற்கு ஒரு சில துண்டு துண்தாக சேர்க்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பவுண்டு தொத்திறைச்சி, 1 அங்குல துண்டுகளாக (காரமான, garlicky மற்றும் புகை, இத்தாலிய, கஜூன், அல்லது சோரிஸோ)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 6 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 1/2 பவுண்டுகள் சிறியது
- யூகன் தங்க உருளைக்கிழங்கு, 2 அங்குல துண்டுகளாக உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டு
- 1 பெட்டி (4 கப்) காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு
- 1 பே இலை
- 6 நீரூற்றுகள்
- புதிய தைம்
- தேவைப்படும் நீர்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை வேண்டும்
- 1 கப் செர்ரி தக்காளி, முன்னுரிமை "இனிப்பு 100"
- 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய chives அல்லது scallions, அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த புதிய மூலிகை
- சேவை செய்ய, ருசிக்க உளிச்சாயுமோரம் Parmesan சீஸ்
- 6 கசப்பான ரொட்டி தடித்த துண்டுகள், சேவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு டச்சு அடுப்பு அல்லது பெரிய கனமான பானையில், நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். தொத்திறை மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் சமையல் சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறி, வரை தொத்திறைக்க பழுப்பு நிற மற்றும் வெங்காயம் மென்மையான உள்ளது. சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, கோழி குழம்பு, வளைகுடா இலை, தைம் ஸ்ப்ரிங்க்ஸ், மற்றும் உப்பு ஒரு பெரிய சிட்டிகை மற்றும் நன்கு அசை. போதுமான அறையில் வெப்பநிலை நீரில் கலவை வெறும் பொருட்கள் மறைக்க.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு மென்மையான கொதி கலவை கொண்டு. குறைந்த வெப்பம் குறைக்க, மற்றும் குளிர்ச்சியை இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையான வரை மற்றும் குண்டு சிறிது தடிமனாக உள்ளது, சுமார் 25 நிமிடங்கள். அது மிகவும் வறண்ட பார்க்க தொடங்கி இருந்தால் குண்டு சமையல்காரர்கள் என சில தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்க. குங்குமப்பூ மேற்பரப்பில் குளங்கள் எந்த அதிக கொழுப்பு ஆஃப் ஆடையிலிருந்து ஒரு பெரிய கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
- பாலாடை சுவை மற்றும் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்ட seasoning சரி. தைலம் sprigs மற்றும் வளைகுடா இலை நீக்க மற்றும் நிராகரிக்க. வெப்பம் அணைக்க மற்றும் செர்ரி தக்காளி மற்றும் chives, அல்லது பிற புதிய மூலிகைகள், அடுப்புக்கு அசை.
- கிண்ணங்களை பரிமாறிக்கொள்வதற்கு குடுவை. வறுக்கப்பட்ட பாரமேசன் சீஸ் கொண்ட மேல் மற்றும் crusty ரொட்டி உடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புக்கள்
- குவளையில் 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் முற்றிலும் குளிர்ந்து சேமிக்கப்படும். நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பெரிய தொட்டியில் reheat, எப்போதாவது கிளறி வரை, சூடாக வரை.
- இந்த குண்டு உருளைக்கிழங்கைப் பிடுங்குவதற்கு முற்றிலும் அவசியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் தேர்வு செய்யாவிட்டால், அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் தோலுரிப்பை துடைக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 516 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 67 மி.கி |
| சோடியம் | 1,527 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 25 கிராம் |