ஊறுகாய் பூண்டு Scapes சிறிது நீண்ட சுற்றி பூண்டு scapes சிறிது garlicky சுவையை வைத்து ஒரு சுலபமான வழி. இவை எளிதானவை " குளிர்சாதன பெட்டி ஊறுகாய் ", அதாவது அவை வெப்ப பதனிடுவதற்கு தேவை இல்லை, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். ஒரு வறுக்கப்பட்ட காய்கறி தட்டில் , அல்லது ஒரு உன்னதமான பழம் தட்டில் ஒரு பகுதியாக, வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் இணைந்து, அவர்களின் உப்பு (மற்றும் மெதுவாக உலர்ந்த, உலர்ந்த என்றால், உலர்ந்த பூண்டு scapes பரிமாறவும்.
பூண்டு ஸ்கேப்கள் என்றால் என்ன? அவர்கள் கடுமையான தட்பவெப்ப நிலையில் வளர்க்கப்படும் பூண்டு இனங்களின் குடும்பம், கடினமான கழுத்து பூண்டுகளின் வளைந்த மலர் மலர் தண்டுகளாகும். இந்த தண்டுகள் விவசாயிகளால் வெட்டப்படுகின்றன; அவர்கள் கோடைகாலத்தில் கோடையின் வளர்ந்து வரும் பகுதிகளில் விவசாயிகள் சந்தைகளில் கோடைகாலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கும். பிரகாசமான பச்சைத் தண்டுகளுக்குப் பார், அவர்கள் எளிதாக வளைத்துக்கொண்டே இருப்பதால், அவர்கள் மெதுவாக வளைந்துகொண்டு பின் அவர்கள் மீண்டும் வடிவில் வடிந்துவிடாதபடி,
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சுமார் 15
- பூண்டு scapes
- 1 உலர்ந்த சிலி (விரும்பினால்)
- 1 கப் சாறு வினிகர்
- 4 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- , பூண்டு scapes ஒழுங்கமைக்க அவற்றை சுருட்டு, மற்றும் ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி ஒரு பைண்ட் ஜாடி அவற்றை வைக்க. நாம் உண்மையில் அவற்றை அழகாக செய்ய அவர்கள் மீது மற்றொரு அடுக்கி வைக்க விரும்புகிறார்கள், பின்னர் மையத்தில் உள்ள இடத்தை மேலும் இறுக்கமாக சுருண்டு கசக்கி கொண்டு நிரப்பவும் விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் ஸ்கேட்டுகளை கடித்து அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி பின் அவற்றை இன்னும் குவியலாக மாற்றலாம்.
- நீங்கள் அதை பயன்படுத்தி என்றால், பூண்டு scapes கொண்டு ஜாடிக்குள், சிலை வேலை. நீங்கள் அதை பார்க்க முடியும் (நீங்கள் 1 க்கும் மேற்பட்ட பைண்ட் செய்து மற்றும் சில சில மற்றும் சில இல்லை என்றால் அது மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது) மையத்தில் அதை கட்டி, அல்லது ஜாடி பக்கத்தில் சேர்ந்து வேலை.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய நறுமணத்தில், வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கப் தண்ணீரில் 1 கப் தண்ணீரை கொண்டு வரவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முழுமையாக கரைக்கப்படும் வரை தேவைப்பட்டால் பான் குவளையில் சூடு.
- அவற்றை மூடி வைக்க ஜாடிகளில் பூண்டு ஸ்கேப்பிற்கு மேல் சூடான வினிகர் கலவையை ஊற்றவும் (நீங்கள் வினிகர் கலவை அனைத்தையும் பயன்படுத்தக்கூடாது), ஆனால் மேலே உள்ள தலைப்பகுதியின் 1/2 அங்குலத்தை (திரவத்தின் மேல் மற்றும் மூடி இருக்கும்). ஜாடி மீது மூடி திருக. குளிர்ந்த வரை உட்காரலாம், பின்னர் குறைந்தது 4 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும், சுவைகள் கலவை மற்றும் பூண்டு ஸ்கேக்களை "ஊறுகாய்", மற்றும் 6 மாதங்கள் வரை அனுமதிக்கவும். ஊறுகாய், காலப்போக்கில் அதிக மென்மையானது, ஆனால் அவற்றின் சுவை வலுவாக இருக்கும்.