கினோசி பல பதிப்புகள் உள்ளன. இத்தாலியில் நீங்கள் எங்கு இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, மாவு-க்கு உருளைக்கிழங்கின் விகிதம் மிகவும் வேறுபடும். சில சமையல் முட்டைகள் முட்டைகளை பயன்படுத்துகின்றன.
க்னோகிக்கின் இந்தப் பதிப்பிற்கு, நாங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தினோம்:
2 பவுண்டுகள் russet உருளைக்கிழங்கு
2 கப் மாவு
1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
1 பெரிய முட்டை
முதலில், 350 எஃப் வரை சுட வேண்டும் உங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள உருளைக்கிழங்கு எளிதாக ஒரு முட்கரண்டி (சுமார் 45 நிமிடங்கள்) துளையிட்ட வரை. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க முடியும், ஆனால் பேக்கிங் ஒரு உலர் மாவை மற்றும் ஒரு இலகுவான, fluffier gnocchi உருவாக்குகிறது. உருளைக்கிழங்கு சற்று சிறிதாக இருக்கும், பிறகு தலாம்.
உருளைக்கிழங்கை ஒரு ரிஸர் மூலம் கடக்க அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அவற்றை அரைக்கவும் .
10 இல் 02
மாவு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும்
லெயே மருனி
உருளைக்கிழங்கு முட்டை (சற்று அடித்து). ஒரு மர ஸ்பூன் நன்றாக கலந்து.
உருளைக்கிழங்கிற்கு சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டவில்லை என்பதற்கு போதுமான அளவு மாவு சேர்க்கவும்.
10 இல் 03
மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை
லெயே மருனி
அனைத்து மாவுகளும் இணைந்தவுடன், மாவை உங்கள் விரல் நுனியில் கொண்டு வாருங்கள்.
சிறிது floured மேற்பரப்பில் கிண்ணத்தில் மற்றும் இடத்தில் இருந்து மாவை நீக்க. நீங்கள் ரொட்டி மாவை போல் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. உங்கள் கையில் குதிகால் கீழே அழுத்தவும், மாவை மடக்கி, கால் திரும்பவும், செயல்முறை செய்யவும்.
சுமார் 5 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
10 இல் 04
ஒரு பந்து அமைக்க
லெயே மருனி மாவை ஒரு பந்தை உருவாக்கி பின்னர் 6 சிறிய பந்துகளில் பிரிக்கலாம்.
10 இன் 05
மாவை வெளியே உருட்டவும்
லெயே மருனி
சிறிது floured மேற்பரப்பில், உங்கள் விரல் பயன்படுத்தி மாவை உருட்ட. மாவைக் கயிறு 3/4-அங்குல தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
10 இல் 06
க்னோகிவை வெட்டுங்கள்
லெயே மருனி
1 அங்குல துண்டுகளாக மாவை வெட்டவும்.
10 இல் 07
ஜொனோகியை குறிக்கும்
லெயே மருனி
இப்போது நீங்கள் க்னோகி சமைக்கலாம், ஆனால் பாரம்பரிய குந்கோசி முழங்கால்களில் உள்ளது. முகடுகளை உருவாக்க, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஒரு குனோகி குழுவிற்கு எதிராக மாவை ஒவ்வொரு துண்டு அழுத்தவும்.
10 இல் 08
ஜொனோகி ரோலிங்
லெயே மருனி உங்கள் விரலை வைத்து, மெதுவாக மீண்டும் முட்கரண்டி அழுத்தப்பட்ட மாவை உருட்டவும். இது ஒரு சிறிய நடைமுறையில் உள்ளது. நீங்கள் மாவை வேகவைக்கிறீர்கள் என்றால், மாவு போட வேண்டும்.
10 இல் 09
க்னோகி சமையல்
லெயே மருனி ஒரு ஒளிரும் ஒளியில் சிறிது சிறிதாக கழுவ வேண்டும்.
க்னோகிவை சமைக்க, கொதிக்கும் தண்ணீரின் ஒரு பானையில் மாவை வைக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு க்னோகி மேலே உயரும். ஒரு நிமிடம் சமைக்க தொடரவும் பின்னர் அகற்று, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
10 இல் 10
இறுதி டிஷ்
லெயே மருனி
உடனடியாக ஹாட் கொனோகிக்கு பரிமாறவும், வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது பார்மேஷ்சன் சீஸ் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி சாஸ் சேர்த்து உறிஞ்சப்பட்டேன் .
சிறந்த உணவுகள், சப்ளை, மற்றும் சமையல் பொருட்கள் சிறந்த உணவைக் கண்டறியவும்