ஆட்டுக்குட்டியின் இந்த கிரேக்க பாணியிலான ரைசிரீகி கால் எந்த இடத்திலும் அல்லது விடுமுறை நாட்களிலும் பணியாற்றும் ஒரு பெரிய உணவு. எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, மற்றும் மூலிகைகள் கலந்த கலவையில் ஆட்டுக்குட்டி நறுக்கப்படுகிறது, மேலும் நான்கு முதல் ஆறு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார விட்டு விடப்படுகிறது. பின்னர் அது இரண்டு மணிநேரத்திற்கு ஒரு ரோட்ஸெரி ஸ்பிட் மற்றும் வறுத்தலில் வைக்கப்படுகிறது. உன்னுடைய கிரில்லை ஒரு ரோட்டரிசரி இணைப்பு இல்லாதபட்சத்தில், ஆட்டுக்குட்டியை நேரடியாக கயிறுகளில் வைக்கலாம்-சமையல் நேரத்தில் அடிக்கடி சுழற்றுவது நிச்சயம். டெண்டர் மற்றும் தாகமாக ஆட்டுக்குட்டி வெளியில் ஒரு ருசியான மேலோடு வளரும்.
இறைச்சியின் சுவையைப் பூர்த்தி செய்ய, புதிய எலுமிச்சை மற்றும் ஆர்கனோ நிரப்பப்பட்ட ஒரு மூலிகை அலங்காரம், இறைச்சிக்கு முன்னால் இறைச்சியைக் கடக்கும். வறுத்த ரூட் காய்கறிகளே சரியான பக்க டிஷ் ஆகும். ஒரு விருந்துக்கு விசேஷமான விசேஷமான போதும், கிரேக்கத்தின் சுவையை வெளிப்படுத்தும் ஆட்டுக்குட்டி இந்த காலநிலையானது சூடாக மாறும் போது அற்புதமான உணவு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 முதல் 4 பவுண்டு / 1.4 முதல் 1.8 கிலோ எடை காம்பு
- மரைனடே:
- 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (1 1/2 எலுமிச்சை சாறு)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (1 எலுமிச்சை அனுபவம்)
- 1/4 கப் / 60 மி.லீ ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் / 60 மிலி புதிய ஆரஞ்சு
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி
- புதிய தைம்
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.ல வெங்காயம் பொடி
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மில்லி புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு
- ஹெர்ப் டிரஸ்ஸிங்:
- 1/4 கப் / 60 மிலி புதிய ஆரஞ்சு (சிறிது வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 எலுமிச்சை (சாறு)
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மில்லி புதிய தக்மி
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. கடல் உப்பு
- கருப்பு மிளகு ஒரு சிறுகோள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய resealable பிளாஸ்டிக் பை கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி கால் வைக்க. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து நன்கு கலந்து. ஆட்டுக்குட்டி மீது ஊற்றவும், நிச்சயமாக ஆட்டுக்குட்டி முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும். சீல் பையில் நன்றாக மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க. 4 முதல் 6 மணிநேரத்திற்கு முன் கிரியேட்டுக்கு முன்
- பை இருந்து கால் நீக்க மற்றும் இறைச்சி நிராகரிக்க. துப்பட்டா மீது நூல் ஆட்டு மற்றும் இறுக்கமாக பாதுகாக்க. இறைச்சியின் உட்புறம் 145 எஃப், 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை அடையும்வரை நடுத்தர மற்றும் நடுத்தர அளவிலான மிதமான மீது கிரில் மீது ஸ்பை வைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும்.
- கிரில்லை இருந்து ஆட்டுக்குட்டி வறுவல் நீக்க மற்றும் அலுமினிய தகடு 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் தாராளமாக மூடி வைக்கவும்.
- மூலிகை ஆடைகளை தயாரிப்பதற்கு, அனைத்து கலவையும் ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி மற்றும் துடிப்பு ஆகியவற்றை நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
- இறைச்சியைச் சுத்தமாகவும், ஒரு தட்டில் வைத்து, பக்கத்திலுள்ள மீதமுள்ள ஷெர்ப்ஸைக் கொண்டு,
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 997 |
| மொத்த கொழுப்பு | 69 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| கொழுப்பு | 281 மிகி |
| சோடியம் | 676 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 76 கிராம் |