உணவுகள் முடிப்பதற்கான வெங்காயங்களை எப்படி கரைக்க வேண்டும்

ஒவ்வொரு சமையற்காரனின் திறமையிலும் வெங்காயம் சரியாக எப்படி கரைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்திருங்கள். அடிப்படைகளை நடுத்தர வெப்பம் குறைவாக, அதிக கொழுப்பு மற்றும் நேரம் இல்லை. ஓ, மற்றும் வெங்காயம், இன்னும் நிறைய. வெங்காயம் சிறிது கீழே சமைக்க. புகைப்படங்கள், நீங்கள் வெட்டு வெங்காயம் நான்கு கப் caramelized நன்மை ஒரு கப் பற்றி பார்க்கிறீர்கள்.

கேரளாலிசேஷன் செயல்முறைக்கான தேவையான பொருட்கள்

சர்க்கரை மிகவும் பிரபலமானதாக இருந்தாலும், வெங்காயம் அவர்களது சொந்தமான பழுப்பு நிறத்தில் இருந்தாலும், நீங்கள் சேர்க்கும் அல்லது கேமலிலமைச செயலாக்கத்திற்கு பிறகு சேர்க்கக்கூடிய பல பொருட்கள் உள்ளன.

வெங்காயம் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்க முடியும், எனினும், பழுப்பு நிறம் ஆழப்படுத்த.

மோதிரங்கள் அல்லது செங்குத்து சதுரங்கள்

வெங்காயம் அல்லது செங்குத்து கீற்றுகளில் வெங்காயம் வெட்டவும், வெங்காயத்திற்கு ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட கப், ஒரு கடாயில் சில எண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் வெண்ணெய் சூடாகவும். நீங்கள் வெட்டி அனைத்து வெங்காயம் ஊற்ற மற்றும் சமையல் தொடங்க, ஒவ்வொரு சில நிமிடங்கள் கிளறி. வெப்பத்தை குறைவாக வைத்துக்கொள்ளுங்கள் . அதிக வெப்பம் சர்க்கரைகளை எரிக்க மற்றும் வெங்காயம் கசப்பான செய்யும். அவர்கள் 40 முதல் 60 நிமிடங்களில் ஒரு கரும் பழுப்பு நிறத்தை மாற்றிவிடுவார்கள். அவர்கள் உங்களுக்கு பிடிக்கும் என அவர்கள் பழுப்பு நிறமாகும்போது அவை செய்யப்படுகின்றன. பொன்னான பழுப்பு போன்ற சிலர், சிலர் பச்சையூட்டும் பழுப்பு போன்றது.

பான் டிக்லஸ்

முடிவில் நீங்கள் விரும்பியதைப் பொறுத்து, சிறிது தண்ணீர், வினிகர் அல்லது ஆல்கஹால் கொண்ட பான்னை நீங்கள் சிதைக்கலாம் . Deglazing அவர்கள் ஒரு பிட் மென்மையான செய்கிறது மற்றும் அவர்கள் வடிவம் இழக்க தொடங்கும். மிகவும் முடிவில் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் அல்லது சோயா சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து பல்வேறு திசைகளில் சுவைகள் அதிகரிக்கும். Caramelized வெங்காயம் நன்றாக சென்று பல மூலிகைகள் உள்ளன.

தைலம், ரோஸ்மேரி, உப்பு, மிளகு அல்லது மிளகு தூள் தூள்.

சிறந்த முடிவுகளுக்கு, இந்த வெங்காயம் பயன்படுத்தவும்

இந்த திட்டத்திற்கு பயன்படுத்த சிறந்த வெங்காயம் பொதுவாக மளிகை கடையில் காணப்படும் அடிப்படை மஞ்சள் வெங்காயம் ஆகும். வெள்ளை வெங்காயம் கூட வேலை செய்யும். இனிப்பு வெங்காயம் ஒரு நல்ல விருப்பம் போல் தோன்றும் ஆனால் குறுகிய சமையல் முறை அல்லது மூல சாப்பாட்டிற்காக சிறந்தது.

சிவப்பு வெங்காயம் caramelized மற்றும் ஒரு சுவாரசியமான நிறம் வேண்டும், ஆனால் மஞ்சள் வெங்காயம் ராஜா.

பர்கர்கள், ப்ராட்வர்ஸ்ட் , மசாலா காய்கறிகள், ஸ்டீக்ஸ் அல்லது சூப், க்ரேடின்கள் அல்லது வெங்காயம் துண்டுகள் மீது கமலமைக்கப்பட்ட வெங்காயங்களைப் பயன்படுத்தவும் .