Moussaka lasagna போல, ஆனால் பாஸ்தா பதிலாக காய்கறிகள் ரிப்பன்களை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை சூடான நீரில் புழுதி பதிலாக பதிலாக பொருட்கள் grilling மூலம் கிரில் இருந்து பெரிய சுவை. நீங்கள் ஒரு முழு புதிய நிலைக்கு எடுக்கும் இந்த வறுக்கப்பட்ட moussaka செய்முறையை ஒரு புகை சுவை கிடைக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 சிறிய zucchinis lengthwise வெட்டி
- 2 சிறிய eggplants சுற்றுகள் வெட்டி
- 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு 1/8 "-1/4" தடித்த
- 2 1/2 பவுண்டுகள் / 1.2 கிலோ நிலத்தில் ஆட்டுக்குட்டி
- 1 கப் / 240 மி.லீ ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், sautéed
- 2 கிராம்பு பூசப்பட்ட பூண்டு, sautéed
- 1/2 கப் / 120 மில்லி ரொட்டி crumbs
- 3 முட்டை
- 1/4 கப் / 60 மி.ல. புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- 1 கப் / 240 மி. ரிகோட்டா சீஸ்
- 1/2 கப் / 120 மில்லி பார்மேஷன் சீஸ்
- 1 தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி மாவு
- 2 1/2 கப் / 600 மில்லி பால்
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி ஜாதிக்காய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- அழகுக்காக 6 துளசி இலைகள் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு நடுத்தர சாஸ் பாணியில் வெண்ணெய் உருக, மாவு அசை மற்றும் 2-5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. பால் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை முற்றிலும் அசை. ஒரு கொதிக்கவைத்து, ஜாதிக்காய் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்க்கவும். 40 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் இளங்கொதிவை குறைக்க. முன் கிரில். 1/4 கப் / 60 மி.லி ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ள வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை சாப்பிடுங்கள். மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் ஒவ்வொரு பக்க தூரிகை. முதலில் கிரில், உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் மீது வைக்கவும்.
அவர்கள் மென்மை மற்றும் நீக்க தொடங்கும் வரை கிரில்லை. கலவை ஆட்டு, ரொட்டி crumbs, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு. 12 மெல்லிய சதுரத் துண்டுகள் மற்றும் கிரில் மீது வைக்கவும்.
நடுத்தர வரை கிரில். உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், ஆட்டுக்குட்டிகள், கத்தரிக்காய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெள்ளை சாஸ் (பால் மற்றும் மாவு பொருட்கள்): ஒரு 9 x 12 பட்டாணி பேக்கிங் டிஷை இந்த பொருளை அடுக்கி வைக்கவும். முட்டை, சோஸ், தக்காளி சாஸ் மற்றும் வோக்கோசு 20 நிமிடங்கள் நெயில் மீது கிரில்லை வைக்கவும், அல்லது 350 டிகிரி எஃப் (175 டிகிரி C) அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். மௌச்காவின் மேல் ஒரு தங்க பழுப்பு இருக்க வேண்டும், அது ஒரு கண் வைத்திருக்க வேண்டும். ஒருமுறை சமைத்த பின், கிரில் அல்லது அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், 5-7 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும். கூடுதல் வோக்கோசு அல்லது துளசி இலைகளுடன் கறி மற்றும் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 959 |
| மொத்த கொழுப்பு | 70 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| கொழுப்பு | 251 மிகி |
| சோடியம் | 582 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 51 கிராம் |