இந்த குங்குமப்பூ அரிசி நீங்கள் எப்போதாவது செய்யும் எளிதான அரிசி செய்முறையாக இருக்கலாம். ஒரு சில பொருட்களையெல்லாம் ஒன்றாக சேர்த்து, மற்ற பொருட்களுடன் சேர்ந்து உங்கள் அரிசி குக்கரில் மூழ்கவைக்கவும். குங்குமப்பூ அரிசி அனைத்து வகை தென்கிழக்கு ஆசிய மற்றும் கிழக்கு இந்திய உணவுகள் ஒரு ருசியான அழகுக்காக செய்கிறது ஆனால் நீங்கள் செய்யும் எந்த மேற்கத்திய மேற்கத்திய டிஷ் இணைந்து சேவை செய்ய சமமாக அழகாக உள்ளது (இது வறுத்த கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி குறிப்பாக நல்லது, அல்லது மீன் அல்லது கடல் எந்த வகை டிஷ்). மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் வெள்ளை
- தாய் ஜாஸ்மின்-வாசனை அரிசி *
- 2 மற்றும் 1/2 கப் நல்ல ருசிங் கோழி பங்கு அல்லது சைவம், காய்கறி அல்லது ஃபாக்ஸ்-கோழி பங்கு பயன்படுத்த
- 1/2 தேக்கரண்டி. குங்குமப்பூ நூல்கள்
- 1/2 தேக்கரண்டி. மஞ்சள்
- 1/4 தேக்கரண்டி. நில சீரகம்
- 1 கிராம்பு பூசப்பட்ட பூண்டு
- 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி. காய்ந்த மிளகாய் (மசாலா இடைகழையில் கிடைக்கும்)
- 1 முதல் 2 டீஸ்பூன்.
- மீன் சாஸ் அல்லது 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு சைவம் என்றால்
- எலுமிச்சை சாறு கசக்கி
அதை எப்படி செய்வது
உங்கள் அடுக்கில் செய்யப்பட்ட குங்குமப்பூ அரிசிக்கு , பார்க்க: தாய் குங்குமப்பூ ரைஸ் ரெசிபி (ஸ்டுவௌப் பதிப்பு) .
- உங்கள் அடுப்பில் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பானைமீது மற்றும் இடையில் அளவிடலாம். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி விடுங்கள். (பங்கு க்யூப்ஸ் அல்லது தூள் பயன்படுத்தி இருந்தால், அவர்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் நன்றாக கரைக்கப்படுகிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.)
- குங்குமப்பூ நூல்கள் , மஞ்சள், சீரகம், பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் மீன் சாஸ் அல்லது உப்பு சேர்த்து சூடான பங்குக்கு சேர்க்கவும். நன்றாக அசை.
- இந்த கலவையை உங்கள் அரிசி குக்கரில் அரிசி சேர்த்து ஊற்ற வேண்டும். உப்பு மற்றும் மூடி. குக்கர் மீது மாறவும்.
- அரிசி செய்யப்படும் போது, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸ் (உலர்ந்த மிளகாய் மேல் உயர்த்தப்பட்டிருக்கலாம் - அதை அசைக்க வேண்டும்). உண்ணாவிரதத்திற்காக ருசி-சோதனை, தேவைப்பட்டால் இன்னும் சிறிது மீன் சாஸ் அல்லது உப்பு சேர்த்து. மிகவும் உப்புத்தன்மை இருந்தால், எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு கசப்பு அல்லது இரண்டு சேர்க்கலாம் (உங்கள் அரிசி உப்பு எவ்வாறு உப்பு உட்செலுத்துவது உங்கள் பங்குகளின் பொறுப்பை சார்ந்தது).
- தென்னாப்பிரிக்க ஆசிய, இந்திய, அல்லது மேற்கத்திய கட்டணம் உங்களுக்கு சமைக்கும், மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் உங்கள் குங்குமப்பூ அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் சேவை பரிமாறவும்!
* அரிசி குறிப்பு: இந்த செய்முறையை மட்டும் தாய் ஜாஸ்மின் அரிசி பயன்படுத்த வேண்டும் - பிற வகைகள் வெற்றிகரமாக இல்லை (எ.கா. பழுப்பு அரிசி , குறுகிய தானிய அரிசி, இனிப்பு அரிசி, அல்லது நிமிடம் அரிசி).