எலுமிச்சை கோழியின் புதிய, சுவை சுவை (கோழி பிக்காடா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஆண்டு முழுவதும் சுற்றுகிறது. எலுமிச்சை கோழிக்கு தேவையான அளவு மீன் பிடிக்கிறது. இந்த ரெசிபி ஒரு நல்ல உதாரணம். எலுமிச்சை மூலம் இந்த ஜலதோஷம் மற்றும் இந்த சுவையுடனான மற்ற சுவையையும் சிறப்பித்துக் காட்டுகிறது. இந்த எளிய எலுமிச்சை கோழி செய்முறையைப் பற்றிய சிறந்த பகுதி 30 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மேலும் மக்களுக்கு உணவளிக்க எளிதாயிருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 4 தோல்மற்ற, அசிங்கமான கோழி மார்பகப் பகுதிகள் (சுமார் 4 அவுன்ஸ் ஒன்று), மெல்லிய தோல்கள் நீக்கப்பட்டு, இன்னும் தடிமனாக (கீழே காண்க)
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 2/3 கப் கோழி குழம்பு அல்லது உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்
- 1/4 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி வடிகட்டிய
- கேப்பர்
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெங்காயம், மேலும் அழகுபடுத்த இன்னும் பல
- 1 எலுமிச்சை, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- மயிர் காகிதத்தில் அல்லது மேலோட்டமான டிஷ் ஒரு தாளில், மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து. கலவை ஒவ்வொரு மார்பும் கோட், அதிகப்படியான குலுக்கல்.
- ஒரு பெரிய வாணலியில், நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது வெண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி வெப்பம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் கோழி மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது சிறிது சிறிதாக வதக்கவும் மற்றும் மையத்தில் இனி இளஞ்சிவப்பு வரைக்கவும். அதை சூடாக வைத்து சுமார் 200 எஃப் அடுப்பில் ஒரு பரிமாற தட்டு மற்றும் இடம் நீக்க.
- வாணலியில் கோழி குழம்பு அல்லது வெள்ளை மது மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் . நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை சமைக்கவும், பான் எந்த பழுப்பு பிட்டுகள் வரை எறிந்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது சாஸ் சிறிது குறைக்கப்படும் வரை கிளறி. தொப்பிகள் மற்றும் வோக்கோசுகளில் அசை. மீதமுள்ள வெண்ணெய் அசை.
- கோழி மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் உடனடியாக சேவை மற்றும் புதிய வோக்கோசு ஒரு தூவி.
ரெசிபி குறிப்புகள்
கோழி மார்பக இறைச்சியின் கீழே தான் டெண்டர்லெயின் இயங்குகிறது. இது இறைச்சி ஒரு மென்மையான துண்டு, ஆனால் கோழி மார்பகங்கள் கூட தடிமன் மற்றும் விரைவில் சமைக்க வேண்டும், எனவே இந்த செய்முறையை நீக்கப்பட்டது. Tenderloins நீக்க, மார்பு இருந்து இழுக்க அல்லது வெட்டி. தேவைப்பட்டால் தசைநாண்கள் அகற்றப்பட்டு, மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு இருப்பு வைக்கவும்.
• கோழி மார்பகங்களை இன்னும் தடிமனாகக் குவிப்பதற்கு, இரண்டு தாள்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடிப்புகளில் இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் வைக்கவும், ஒரு இறைச்சி பவுண்டரி அல்லது ஒரு சமையல்காரனின் கத்தி கைப்பிடியை (ஒரு சமையலறை துணியில் கத்தி மடிக்கவும்), பவுண்டு இறைச்சி கூட தடிமன். இந்த ரெசிபிக்கு, 1 / 3- க்கு 1/2-inch தடிமனாக இருக்கும்.
• எலுமிச்சை வாங்குதல் போது, பளபளப்பான வெளிறிய நிறத்துடன் நிற்கிறவற்றைப் பாருங்கள். மெல்லிய தோல்கள் கொண்ட மெல்லிய மென்மையான மென்மையான மென்மையான மென்மையான மற்றும் சாறு நிறைந்த எலுமிச்சை. நீங்கள் அனுபவத்தை தேடுகிறீர்களானால், தடிமனான தோற்றமுடைய எலுமிச்சைக்காரர் இன்னும் சுவாரசியமான அனுபவங்களைக் கொண்டிருப்பர், மேலும் கூச்ச சுலபமாகவும் இருக்கும்.
• ஆறு வாரங்களுக்கு ஒரு வாரம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும் எலுமிச்சை. Juicing, lemons பயன்படுத்தி முன் அறை வெப்பநிலை வரட்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 539 |
| மொத்த கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 125 மிகி |
| சோடியம் | 840 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 33 கிராம் |