காம்பாஸ் லா லா பிளேச்சா, அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறால், ஒரு உன்னதமான ஸ்பானிஷ் டேபா ரெசிபி. முழு, unpeeled இறால் உப்பு, பின்னர் ஒரு தட்டையான இரும்பு கிரில் விரைவாக சமைத்த.
சமையல் மற்றும் போது, எலுமிச்சை சாறு அவர்களை இன்னும் சுவையை கொடுத்து, இறால் மீது அழுத்தும். என்ன ஒரு தூய மற்றும் எளிய டிஷ்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு இறால் (20-25 எண்ணிக்கை, தலைகள்)
- 1 பெரிய எலுமிச்சை
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (ஆலிவ்)
- உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- இறால் இறால் மற்றும் வடிகால் பாதி எலுமிச்சை வெட்டு.
- மிகவும் சூடான வரை வெப்பம் கிரில் அல்லது நடிகர்-இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான். 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், சமையல் எண்ணெயை எண்ணெயுடன் சமைக்கவும்.
- கிரில் மீது அல்லது இறால் மீது இறால், உப்பு கொண்டு தாராளமாக தெளி. நேரடியாக இறால் மீது எலுமிச்சை சாறு பிழி. மேலும் இறால் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தூவி,
- இளஞ்சிவப்பு மற்றும் குண்டுகளை சமைக்க வேண்டும் போது "பழுப்பு" சற்று சிறிதாக இருக்க வேண்டும். அவர்கள் சமைத்தவுடன், அகற்றவும், தாளிக்கவும் வைக்கவும். எலுமிச்சை கொண்டு அழகுபடுத்த.
குறிப்பு : இறால் உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கப்படும் என்பதால், ஒரு அல்லாத குச்சி மேற்பரப்பில் பயன்படுத்த வேண்டாம். சிறந்த முடிவுகளுக்காக ஒரு பிளாட்-இரும்பு கிரில் அல்லது ஒரு பெரிய நடிகர்-இரும்பு வறுக்கவும் பான் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 208 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 354 மிகி |
| சோடியம் | 977 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 42 கிராம் |