இந்த மிளகு மாமிச மாவு சுண்டல் அல்லது சுவர் ஸ்டீக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் மீது இது ருசியானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் அல்லது சுவர் மாமிசத்தை 1/4-அங்குல அகலமான துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 1/2 கப் கரைத்து வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி
- 1 முடியும் (14.5 அவுன்ஸ்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 பே இலைகள்
- 3 பெரிய பச்சை பெல் மிளகுத்தூள், 1/2-அங்குல கீற்றுகளாக விதைக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன
- 1 1/2 தேக்கரண்டி
- சோளமாவு
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1/4 கப் குளிர்ந்த நீர்
அதை எப்படி செய்வது
- 2 அல்லது 3 தொகுப்புகளில் இறைச்சி நடுத்தர உயர்ந்த பழுப்பு நிறத்தில் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணரைச் சூடேற்றவும். ஒவ்வொரு தொகுப்பும் கூட்டமாக இல்லாமல் வனப்பகுதிக்கு கீழே செல்கிறது. இறைச்சியை நீக்கிவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க; 5 நிமிடம் வெங்காயம் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.
- வாணலியில் ஸ்டீக் கீற்றுகளைத் திருப்பவும்; தக்காளி, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் பே இலைகளை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்; குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சோள மாவு, சோயா சாஸ் மற்றும் சிறிய டிஷ் தண்ணீரை கலக்கவும்; இறைச்சி கலவையை அசை. தடித்த மற்றும் தெளிவான வரை 1 நிமிடம் வரை சமைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 323 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 90 மிகி |
| சோடியம் | 769 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 33 கிராம் |