இஸ்ரேலிய கத்திரிக்காய் மற்றும் சிவப்பு மிளகு சாலட் (பரவே)

இந்த இஸ்ரேலிய கத்தரிக்காய் மற்றும் சிவப்பு மிளகு சாலட் செய்ய கொஞ்சம் ஆழமான வறுவல் செய்ய வேண்டும் என்றாலும், மற்ற தயாரிப்பு மிகவும் எளிது, நீங்கள் அடுப்பில் கழித்தார் கூடுதல் நிமிடங்கள் கவலைப்படாமல் இருக்கலாம். ஒரு பசியின்மை, சாலட் அல்லது சைட் டிஷ் போன்ற உணவுகளை வழங்குங்கள் - நீங்கள் சேவை செய்யும் போது, ​​ஜியோரா ஷிமினி கூறுகிறார், "எல்லோரும் சுவையான கத்திரிக்காய் உணவைப் பற்றி உங்கள் அட்டவணையைச் சாப்பிடுவார்கள்."

நீங்கள் பொழுதுபோக்கு என்றால், இது மத்தியதரைக்கடல் சமையல் ஈர்க்கப்பட்ட கட்சி மெனுக்களை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது. இஸ்ரேலிய ஹம்மஸ் , வேகவைத்த சிகப்பு ப்ரைட்டர்ஸ் , மேட்பூசா , வறுக்கப்பட்ட மீன், பொன்னிற இலைகள், பொன்னிற ரைசின்ஸ் மற்றும் மஞ்சள் ஸ்பைகோபிட்டா ஆகியவற்றோடு சேர்த்து ஒரு சாதாரண பஃபே மீது பரிமாறவும். பேக்கல் மற்றும் இனிப்புக்கு பழம் வழங்குதல்.

மாறுபாடு : சிலர் வறுத்த முன் மாவுளத்துடன் சிறிது கத்திரிக்காய் துண்டுகளை தூள் தூளாக்குகிறார்கள்.

மீரின் ரெசிபி டெஸ்டிங் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்:

கீழே உள்ள படி 3 ல் மிக அதிகமான எண்ணெயை நிராகரிப்பது நேரமாகும் போது, ​​தீக்காயங்களை தவிர்க்க கவனமாக இருங்கள்! பானையில் இருந்து எண்ணெயை ஊற்றுவதற்கு பதிலாக, காகித துண்டுகள் ஒரு ஜோடி வரை wadding முயற்சி, இடுப்புகளை கொண்டு அவற்றை வாட்டி, மற்றும் துண்டுகள் கொண்டு கூடுதல் எண்ணெய் கவனமாக sopping.

மிரி ரோட்டோவிட்ஸ் ஆல் திருத்தப்பட்டது

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 நடுத்தர eggplants (சுமார் 3 முதல் 3 1/2 பவுண்டுகள் மொத்த, trimmed மற்றும் 1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டி)
• 2 அங்குல கனோலா எண்ணெய் (ஆழமான வறுக்கவும்)
• 2 மணி மிளகுத்தூள் (சிவப்பு, கோதுமை, மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன)
• 1/3 கப் கெட்ச்
• 2 தேக்கரண்டி வினிகர் (வெள்ளை ஒயின்)
• 3 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்பட்டு, நொறுக்கி, மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• ருசியான கடல் உப்பு (அல்லது கோஷர்)
• விருப்பம்: வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும் ஒரு வடிகட்டியில் கத்திரிக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும். உப்பு தூவி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்க. கத்தரிக்காய் துண்டுகள் உப்பு துடைக்க, வடிகால், மற்றும் காகித துண்டுகள் நன்றாக உலர் பேட். (முடிந்தவரை உலர் துண்டுகளை பெற முயற்சி செய்யுங்கள் - கற்றாழை பான் பாட்டில் எடுக்கும் போது எந்த நீர் துளிகளும் சூடான எண்ணெய் வெளியாக்கலாம்).

2. ஒரு wok, ஒரு பெரிய, ஆழமான சமையல்காரர் பான் , அல்லது ஒரு கனமான அடித்துள்ள பானை, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது 2 அங்குல எண்ணெய் வெப்பம்.

எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது (375 ° ஒரு வறுக்கப்படுகிறது வெப்பமானி மீது), தங்க வரை பாறைகள் உள்ள ஆழமான வறுக்கவும் கத்தரி துண்டுகள், பான் கூட்டம் இல்லை கவனித்து எடுத்து. கத்திரிக்காயை பொன்னிறமாக, மென்மையாகவும், 5 நிமிடங்களுக்கு ஒருமுறை வதக்கவும், பின் ஒரு துண்டு துணியுடன் தேங்காய் எண்ணெயை நீக்கவும். கத்திரிக்காய் காகித துண்டு துண்டறிக்கப்பட்ட தட்டுகள் அல்லது பேக்கிங் தாள்கள் குளிர்விக்க பரிமாறவும்.

3. பானையில் இருந்து எண்ணெயை அப்புறப்படுத்தவும், சிவப்பு மிளகு துண்டுகளை சேர்க்கவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக்கப்படும் வரை காத்திருங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும். இணைக்க டாஸ்.

5. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கெட்ச்அப், வினிகர் மற்றும் பூண்டு கலந்து. கத்திரிக்காய் மற்றும் சிவப்பு மிளகு சாலட் மீது கலவையை ஊற்றவும், மற்றும் மெதுவாக கோட் செய்ய பரபரப்பை. ருசிக்க உப்பு பருவம்.

6. ஒரு சில மணி நேரம் அல்லது இரவில் தூங்குவதற்கு முன்பாக மூடிவிட்டு உறைக்கவும். சாலட் ஒரு மேலோட்டமான உணவுக்கு மாற்றவும். விரும்பினால் குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலையில், நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	385
மொத்த கொழுப்பு	37 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	23 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	91 மில்லி
கார்போஹைட்ரேட்	15 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	5 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)