உலர்ந்த ரோஜா இடுப்பு மற்றும் ரோஸ் ஹிப்ஸ் பியூரி ரெசிபி

ரோஜா இடுப்புகளை உலர வைப்பது , கூழ் தயாரிப்பது, மற்றும் ரோஜா இடுப்பு பழம் தோல் மீது ப்யூரிகளை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதை அறிக. பழம் தோல் திசைகள் சூரியன் உலர்தல் வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், குறைந்த அமைப்பில் (கீழே காண்க) உங்கள் அடுப்பில் அதை உலர முடியும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 கப் இடுப்பு உயர்ந்தது

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு உறைபிறகு ரோஜா இடுப்புகளை சேகரிக்க சிறந்த நேரம் தான். நீங்கள் எடுக்கும்போது வால்களிலிருந்து நீக்கி விடுங்கள் அல்லது பின்னர் நீங்கள் வீட்டிற்கு சென்றால். ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பில் இடுப்புகளை பரப்பி, ஓரளவு காயவைக்க அனுமதிக்கவும். தோல்கள் வறண்டு, காய்ந்ததாக உணரும்போது, ​​இடுப்புகளை பிரிக்கவும், பெரிய விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளவும் - அவை அனைத்தும். இடுப்புகளை அதிகமாக காய வைத்துவிட்டால், விதைகள் அகற்றுவது கடினம். போதுமான உலர் இல்லை என்றால், உள்ளே கூழ் ஒட்டும் மற்றும் விதைகளை ஒட்டி இருக்கும்.

விதைகள் அகற்றப்பட்ட பிறகு, இடுப்புகளை முழுமையாக சேமித்து வைக்கவும் அல்லது அவை நன்கு பராமரிக்கவும் கூடாது. சிறிய, சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமிக்கவும். இவை உறைவிப்பான் மீது காலவரையின்றி அல்லது பல மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். அவர்கள் வைட்டமின் சி நிரம்பிய மற்றும் எப்போது நீங்கள் கூடுதல் ஆற்றல் தேவை ... அல்லது ஒரு மிதமான இனிப்பு nutlike "சாக்லேட்."

ப்யூரி தயாரித்தல்:

மென்மையான பழுத்த ரோஜா இடுப்புகளை உபயோகிக்கவும் இது 2 கப் (480 மிலி) ப்யூரி செய்ய ரோஜா இடுப்பு பற்றி 4 கப் (1 லிட்டர்) எடுக்கும். தண்டுகள் மற்றும் மலரும் முனைகளை அகற்றவும். குளிர்ந்த நீரில் பெர்ரிகளை துவைக்கவும். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கிட்டத்தட்ட மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு கொதிகலன் கொண்டு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு சல்லடை அல்லது ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் அழுத்தவும். சல்லடை வழியாக செல்லாத அனைத்து மீண்டும் பான் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு தடிமனான கூழ் தேவைப்பட்டால், சற்று குறைவாக சேர்க்க விரும்பினால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில் வெப்பம் ஆனால் மிகவும் தீவிரமாக கொதிக்க வேண்டாம். இது சல்லடை மூலம் போகும் பழத்தின் இன்னும் சிறிது கலைத்துவிடும். மீண்டும் அழுத்தவும் பின்னர் செயல்முறை மீண்டும் ஒரு முறை. இப்போது, ​​பெரும்பாலான பழ வகைகள் சல்லடை மூலம் விதைத்து விதைக்க மட்டுமே விதைகளைத் திறந்து விடும்.

உலர்த்தும் கூழ்:

பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு, 17 குவியல்களின் (30 by 42 செமீ) 12 குக்கீகளை தாண்டவும். இந்த அளவு குக்கீ தாள் சுமார் 2 கப் (480 மில்லி) ப்யூரி வைத்திருக்கிறது. ஸ்பைட் கூழ் அல்லது பழம் தோல் பிளாஸ்டிக் மீது சமமாக ஆனால் பக்கங்களிலும் முழுமையாக தள்ள வேண்டாம். எளிதில் அகற்றுவதற்கு பிளாஸ்டிக் காட்டும் ஒரு பிட் விடவும். உலர்ந்த சூடான சூட்டில் ஒரு அட்டை அட்டவணை அல்லது சுற்றுலா அட்டவணையில் வைக்கவும்.

பிளாஸ்டிக் குக்கீ ஷீட்டை விட பெரியது மற்றும் பக்கங்களை நீட்டினால், துணிகளின் ஊசிகளால் அதை நங்கூரமிட வேண்டும், அது தோல்வியின் விளிம்புகளை மறைக்காது, மறைக்காது. கூழ் சூரியனில் ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் உலர வேண்டும்.

ரெசிபி மூல: "சமையல் ஆஸ்க்கான் அஸ்ஸ்கஸ்" (இவரது வடமேற்கு புத்தகங்கள்)
அனுமதி மறுபதிப்பு.

பெக்கிஸ் நோட்ஸ்:

ரோஜா இடுப்புகளும் ஒரு மின்சார டிஹைட்ரேட்டரில் உலர்த்தப்படலாம் (தயாரிப்பின் பழம் லெத்களுக்கான வழிமுறைகளை பின்பற்றுதல்) அல்லது அடுப்பில்.

ஓவென்-உலர்ந்த ரோஜா இடுப்பு

மேலே கூறியபடி ரோஜா இடுப்புகளை தயார் செய்யவும். குறைவான அமைப்பு அல்லது 200 F. வரி குக்கீ தாளில் அல்லாத குச்சி படலத்துடன் Preheat அடுப்பு. ஸ்ப்ரெட் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு துணியில் பான் மீது சமமாக பழுப்பு நிற ரோஜாக்கள் இடுகின்றன. 6 முதல் 12 மணி நேரம் அடுப்பில் உலரவும். நேரம் உங்கள் ரோஜா இடுப்பு மற்றும் உங்கள் அடுப்பில் அளவு மாறுபடும். அடிக்கடி பாருங்கள். ரோஜா இடுப்பு வளைந்து இருக்கும், உடையக்கூடியதாக இருக்காது. உலர்ந்த இடத்தில், உறைவிப்பான் பைகளில் இடுப்புகளை உயர்த்தி, காற்றை அகற்றி, இறுக்கமாக மூடிவிட வேண்டும்.

ஓவன்-உலர்ந்த ரோஜா இடுப்பு பழம் தோல்

அடுப்பில் வறண்டு, மேலே ப்யூரி செய்யுங்கள். குறைவான அமைப்பு அல்லது 200 F. வரி குக்கீ தாளில் அல்லாத குச்சி படலத்துடன் Preheat அடுப்பு. படலம் மீது சமமாக பரவி பியூரி. அடுப்பில் வைக்கவும், 3 முதல் 4 மணி நேரம் உலர்த்தலாம் (அடுப்பு வெப்பநிலை மாறுபடும்). தோல் தொடுவதற்கு சற்றே ஓரளவு உணர வேண்டும், ஆனால் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும். 1-அங்குல அகலம், அல்லது உங்கள் தேவைகளுக்கு பொருத்தப்பட்ட பட்டைகள் மீது தோல் தோல் மற்றும் ரோல் துண்டுகள் வெட்டி. ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் உருட்டப்பட்ட கீற்றுகளை சேமிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1632
மொத்த கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	10 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	345 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	51 கிராம்
புரத	63 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)