Chorizo அரிதாக ஒரு பிரிட்டிஷ் மூலப்பொருள் உள்ளது, ஆனால் Brits தங்கள் சொந்த ஒரு பிடிக்கும். மசாலா, குணப்படுத்தக்கூடிய தொத்திறைச்சி, பிரிட்டனில் டெலிஸ் முழுவதும், அதே போல் வழக்கமான பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் பரவலாக கிடைக்கிறது.
நீங்கள் chorizo புதிய என்றால், அது சுவையூட்டு நிறைய ஒரு தொத்திறைச்சி உள்ளது. அதனால், ஜாம்ஸில் பழங்கள் மற்றும் நிறைய சர்க்கரைகளுடன் தொடர்புடையதாக இருப்பதால், நீங்கள் அதை ஜாம்ஸில் கண்டுபிடிப்பதில் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். ஆனால், ஆச்சரியப்படும் வகையில், இந்த இனிப்பு மற்றும் காரமான chorizo ஜாம் உண்மையில் வேலை!
காலையில் உங்கள் சிற்றுண்டி மீது போட நீங்கள் படுக்கையில் இருந்து குதித்துவிடக் கூடாது என்றாலும், இந்த ஜாம் ரொட்டி, பேட்ஸ், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து வெண்ணெய் சேர்த்து பரிமாறப்படுகிறது. அதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் செய்ததில் மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு / 450 கிராம் சோரிஸோ தொத்திறைச்சி (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 75 கிராம் அடர் பழுப்பு சர்க்கரை
- 6 தேக்கரண்டி
- போர்ட்
- 2 தேக்கரண்டி இளஞ்சிவப்பு (அல்லது ஒளி தேன்)
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் செதில்களாக
அதை எப்படி செய்வது
- சூடான, ஆனால் எரியும் stovetop ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். தொத்திறைச்சி மிகுந்த மென்மையாகவும், மிளகாய், சிவப்பு எண்ணை, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை விடுவிக்கும் வரை தோராயமாக வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். Chorizo எரிக்க வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்த கவனமாக பாருங்கள்.
- கவனமாக பான் இருந்து chorizo நீக்க மற்றும் வடிகால் சமையலறை காகித மீது இடுகின்றன. சிவப்பு எண்ணெயுடன் வெப்பத்தில் மீண்டும் பான் எடுத்து, வெங்காயம் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து, அவ்வப்போது கிளறி 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நீ வெங்காயம் ஒரு மென்மையான தங்க பழுப்பு மென்மையாக்க வேண்டும், ஆனால் சர்க்கரை போக கூடாது. மேலும் பூண்டு சேர்த்து நன்றாக அசை, மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பழுப்பு சர்க்கரையைச் சேர்த்து, வெங்காயங்களில் காய்ந்து, சர்க்கரைக்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- கடைசியாக chorizo, போர்ட் மற்றும் நீலக்கத்தாழை அல்லது ஒளி தேன் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு ஜாம் போன்ற நிலைத்தன்மையும் வரை, 30 நிமிடங்கள் ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. கலவையை அவுட் துடைக்க தொடங்கும் என்றால், ஜாமி வைக்க ஒரு சிறிய தண்ணீர் சேர்க்க.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சற்று குளிராக விட்டு விடுங்கள்.
- கடைசியாக ஜாம் உணவைச் செயலி மற்றும் திடீரென்று ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் முடுக்கிவிடலாம்.
- இரண்டு சுத்தமான, கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு ஜாம் வைத்து மூடி வைத்து மூடி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
Chorizo ஜாம் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
இந்த இனிப்பு மற்றும் காரமான ஜாம் போன்ற சுவையானது சீஸ் உடன் சரியானது, ஆனால் ஸ்பானிய மன்செகோவுடன் பணியாற்றும்போது உண்மையில் பாடுவதால், அவை ஒருவருக்கொருவர் செய்யப்படுகின்றன. இல்லையென்றால், வயதான Cheddar, Stilton, க்ரீம் bries அல்லது நீல சீஸ் போன்ற ஒரு பஞ்ச் தொகுப்பைக் கொண்ட எந்த சீஸ்.
ஜாம் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு அசாதாரண வழி முட்டைகளோடு உள்ளது, குறிப்பாக துருப்பிடித்தது. சிறிது காய்ந்து போன முட்டைகளின் தட்டு இந்த பஞ்சு ஜாம் ஒரு கரண்டியால் உயிர்வாழும்.
Chorizo ஜாம் வெண்ணெய் ஒரு சிறப்பு உறவு உள்ளது. வெண்ணெய் வெல்லம், சிறிது கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி) மற்றும் தேங்காய் ஜாம் ஒரு தேக்கரண்டி, சுவை மற்றும் உங்கள் சுவை இன்னும் சேர்க்க.