இந்த இனிப்பு எம்பனாடோக்கள் பருவமடைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, காரமால் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் குஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோ பாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 செய்முறை மாவை (
- எம்பனாடா )
- 1 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (அல்லது 2 சிறியது)
- 6 துண்டுகள் பேக்கன்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெள்ளை)
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 சுண்ணாம்பு (சாறு)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (பழுப்பு)
- 4 அவுன்ஸ் சீஸ் (
- queso fresco , அல்லது மற்ற நிறுவனம் வெள்ளை சீஸ்)
- 1 முட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி பாரன்ஹீட். ஒரு முள் கொண்டு துளையிட்ட போது டெண்டர் வரை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியாகவும்.
- செய்முறையைப் பொறுத்து எம்பனாடா மாவை தயார் செய்து, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங் செய்யும் போது ஓய்வு எடுக்கட்டும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள பழுப்பு பன்றி இறைச்சி. பன்றி இறைச்சி சமைத்த போது, நீக்கப்பட்ட மற்றும் தட்டில் ஒரு குளிர். ரிசர்வ் 1 தேக்கரண்டி பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, மற்றும் மீதமுள்ள கொழுப்பு நிராகரிக்க.
- வெங்காயம், பழுப்பு சர்க்கரை, மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து வெங்காயத்தில் வெங்காயம் மற்றும் இட துண்டுகளை வெட்டவும். இருண்ட தங்க பழுப்பு மற்றும் மணம் வரை குறைந்த வெப்ப மீது வெங்காயம் சமைக்க.
- பீல் மற்றும் மாஷ் ஒரு கிண்ணத்தில் வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இடம். வெங்காயம், வெங்காயம், கொத்தமல்லி, வெண்ணெய் பழம், வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சீசன் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை கொண்டு நிரப்பவும்.
- எம்பனாடா மாவை 10 பந்துகளில் பிரிக்கவும். Floured மேற்பரப்பில், ஒவ்வொரு பந்தை ஒரு 5 அங்குல விட்டம் வட்டமாக ரோல்.
- மாவை மையத்தில் பூர்த்தி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு 1-2 தேக்கரண்டி வைக்கவும். மேல் மாவு மற்றும் முத்திரை மற்றும் முறுக்கு முனைகளை ( அழகான எம்பனாடிஸ் குறிப்புகள் மற்றும் நுட்பங்களை பார்க்கவும்).
- துடைப்பம் முட்டை ஒரு சிறிய பிட் மற்றும் தூரிகை எம்பானாடாஸ் முட்டை கழுவும். தங்க பழுப்பு வரை 350 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.
- சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். அடுப்பு அல்லது நுண்ணலை உள்ள எம்பெனாடிஸ் ரீமேட்.