கோப் மீது சர்க்கரை சாப்பிட சும்மேர்ட்டை விட சிறந்த நேரம் இல்லை. பருவத்தில் காய்கறி வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு (அல்லது என் தனிப்பட்ட பிடித்த, சிலி Margarita தெளிக்கப்படுகின்றன) அது daging மூலம் பொருந்தும் முடியும் என்று ஒரு கடுமையான இனிப்பு கொண்டு. இருப்பினும், சில நேரங்களில் அதே பழைய சமைத்த சோளத்தின் சலிப்பை சலித்து விடுகிறது. மற்றும் கோடை இறுதியில், ஒருவேளை நீங்கள் யோசனைகளை ரன் அவுட். இந்த வறுக்கப்பட்ட சோள சாலட் சிறந்தது.
ஒரு வறுக்கப்பட்ட சோள சாலட்டின் பன்முகத்தன்மை என்னவென்றால் இது மிகவும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது. சமைக்கும் சோளம் ஒரு கரி, கசப்பான மற்றும் புகைபிடித்த சுவையை கொண்டு செய்தபின் மெல்லிய சணல் இனிப்புக்கு பாராட்டுகிறது. போதுமானதாக இல்லை என்றால், நீங்கள் இந்த சாலட் இன்னும் நம்பமுடியாத (முடிந்தால்) செய்ய வேண்டும் எந்த மெக்சிகன் உணவு ஊக்கம் சுவை பற்றி சேர்க்க முடியும். இந்த மூலிகைகளின் புத்துணர்வை மாற்றில் காணமுடியாததால், இந்த செய்முறைகளில் புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் புதிய புதினா பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.
நான் மிகவும் உற்சாகப்படுத்தும் செய்முறையின் மற்றொரு படி கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் வரை புளவையுடன் சோளத்தைப் பருக வேண்டும். அவை சமைக்கப்பட்ட பிறகு நீங்கள் அவற்றை உறிஞ்சும் செயல்முறையை தொடங்கலாம். இந்த படிப்பைத் தவிர்க்கவும் அதே சுவையைச் சாதிக்கவும் முடியும் போது, சோளத்தின் அமைப்புமுறை சமரசம் செய்ய முடியும். புகைபிடித்த நெசவு புகை இருந்து உலர்ந்த சோளம் கர்னல்கள் இருந்து வருகிறது. நீங்கள் முன் பிளேன்ச் / சமைக்க என்றால், நீங்கள் சிறந்த முடிவை பெற முடியும். இந்த சாலட் ஒரு புத்திசாலிப் பக்கமாக பக்ளக் செய்ய அல்லது டார்ட்லா சில்லுகளுடன் பரிமாறவும், ஒரு விருந்துக்கு ஒரு முனையை அனுபவிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 சோளம் cobs (இனிப்புக்கு கிடைக்கும் என்றால்)
- 2 வெண்ணெய் (தோல் நீக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- 1 தக்காளி (ரோமா என்றால் கிடைக்கும், கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (புதியது, கழுவி, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி புதினா (கழுவி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/4 கப் ஃபாண்டா சீஸ்
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 சுண்ணாம்பு (சாறு)
- 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு தூள்
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம், தக்காளி, மற்றும் ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் மூலிகைகள் வைத்து தொடங்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் கேசீன் மிளகு சேர்த்து, கலக்கவும்.
- இதற்கிடையில், தண்ணீர் ஒரு பெரிய பானை கொதிக்க. கொதிக்கும் போது, சாம்பல் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் உண்ணுங்கள். அகற்று மற்றும் சிறிது குளிர் அனுமதிக்க.
- கையாள போதுமான குளிர் போது, husks நீக்க. ஏறக்குறைய 8 நிமிடங்கள் அல்லது கோதுமை முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை கிரில். சோளத்தை சுழற்றுவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
- சமைத்த போது, கலந்த கலவையில் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் கேசீன் மிளகு ஆகியவற்றில் உள்ள கர்னல்கள் மற்றும் இடத்தில் கர்னல்களை வெட்டுங்கள்.
- கலந்த கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளை சேர்த்து, சிறிது கலக்கவும்.
- இறுதியாக, களிமண், கொத்தமல்லி, புதினா, வெண்ணெய், மற்றும் பால் பாலாடை ஆகியவற்றை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். அடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க ஒரு கடைசி முறை கலக்கவும்.
- சுமார் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்காய் அனுமதி. நீக்கவும் சேவை செய்யவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 648 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 6 மிகி |
| சோடியம் | 126 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 110 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |