அடிவானத்தில் கியூப உறவுகளை புதுப்பிப்பதன் மூலம், கியூபா சமையல் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் ஆர்வம் அதிகரிக்கும். இந்த விஷயத்தில் சில சிறந்த புத்தகங்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
தி கியூபா டேபிள்: ஏ கொண்டாட்டம் உணவு, சுவைகள், மற்றும் வரலாறு
உணவு விற்பனையாளர் அனா சோபியா பெலீஸ் மற்றும் புகைப்படக்காரர் எல்லன் சில்வர்மேன் ஆகியோரால் சந்தையில் புதிய கியூபா சமையல் புத்தகங்களில் இது ஒன்றாகும். அவர்கள் கியூபா, மியாமி மற்றும் நியூயார்க்கில் பயணித்தனர், பாரம்பரிய சமையல்காரர்கள் சமையல் சமையல்களில் இருந்து, சமையல்காரர்கள், உணவகம் மற்றும் உணவு எழுத்தாளர்கள் ஆகியவற்றைப் பற்றி ஆவணப்படுத்தி அறியலாம். இந்த 336-பக்கம் சமையல்காரன் கியூபா சமையல் ஆர்வமாக யார் பற்றி தயவு செய்து நிறைய தனிப்பட்ட சமையல் மற்றும் அழகான புகைப்படங்கள் நிறைய உள்ளது. இந்த புத்தகம் ஆங்கிலத்தில் எழுதப்பட்டு, செயின்ட் மார்டின் பத்திரிகையால் பிரசுரிக்கப்பட்டு மாக்மில்லன் விற்கப்பட்டது.
ISBN-10: 1250036089
ஐஎஸ்பிஎன் -13: 978-1250036087
வெர்சாய்ஸ் உணவகம் குக்புக்
1971 முதல் வெர்சாய்ஸ் கியூபா உணவகம் மியாமியில் கியூபா கலாச்சாரத்திற்கான ஒரு சின்னமாகவும், நிறுவனமாகவும் உள்ளது. கபோன் குசின் மற்றும் கியூபன் சிக்ஸின் எழுத்தாளர் அனா குவிங்கோசெஸ் ஆவார்: வெர்ஸஸ் குரூஸ் நிறுவனத்திற்கான பெற்றோர் நிறுவனமான வால்ஸ் குரூப், இன்க் செயல்பாட்டு மேலாளரும் பொது உறவு இயக்குனருமான குக் மற்றும் நிக்கோல் வால்ஸ் ஆகியோருக்கு கியூபா சமையல் மற்றும் கியூபன் குக்ஸைக் காப்பாற்ற முடியும். நீங்கள் உணவகத்தில் இருந்து உங்களுக்கு பிடித்த சிலவற்றை மீண்டும் உருவாக்க விரும்பினால், இந்த புத்தகத்தைப் பெறுங்கள். இந்த புத்தகம் ஆங்கிலத்தில் எழுதப்பட்டு, புளோரிடா பல்கலைக்கழக பிரசுரத்தால் வெளியிடப்பட்டது. 192 பக்கங்கள். ஹார்ட்கவர்.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
பழைய கியூபாவின் ஒரு பழம்
இந்த சமையல்காரியின் ஆசிரியரான, மரியா ஜோசப் லூலியா டி ஓஹிகின்ஸ், 1920 மற்றும் 1930 களில் கியூபாவில் வளர்ந்தார். அவர் கரிபியன் வேர்களை மறந்துவிட்டார், இந்த சமையல்காரர் அவரது குழந்தை பருவத்தில் மற்றும் பிடித்த கியூபா உணவுகள் மற்றும் சாப்பாட்டின் ஒரு நினைவுச்சின்னமாகும். வில்லியம் மோரோ குக்ஸ்புக்கால் வெளியிடப்பட்டது. வன் அட்டை: 304 பக்கங்கள். ஆங்கிலம்.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
மியாமி குக் கியூபிலிருந்து மூன்று கைஸ்: மியாமி ஸ்பைஸ் ஒரு டச் 100 கிரேட் சமையல்
இந்த புத்தகம் அச்சிடப்பட்ட பதிப்பு சில நேரங்களில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது, ஆனால் அது இப்போது ஒரு கின்டெல் பதிப்பில் கிடைக்கிறது. க்ளென் எம். லிண்ட்கிரன், ரால் மசூபி மற்றும் ஜோர்ஜ் காஸ்டில்லோ ஆகியோர் கியூபா உணவு வகைகளை 2004 ஆம் ஆண்டில் வெளியிட்டனர். இந்த புத்தகம் கியூபா சுவைகள், மசாலா பொருட்கள், வெப்பமண்டல பொருட்கள் மற்றும் ஆபிரிக்க செல்வாக்குக்கு ஒரு வழிகாட்டியாகும். ஒவ்வொரு டிஷ் புகைப்படம் புகைப்படம் பார்க்க mouthwatering உள்ளது. இந்த புத்தகத்தில் பல ஆரம்ப சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. ஹார்ட்கவர்: 234 பக்கங்கள். கிப்ஸ் ஸ்மித் வெளியிட்டது
ISB N-10: 158685433X
ஐஎஸ்பிஎன் -13: 978-1586854331
ஒரு கியூபா சமையலறை நினைவுகள்
இந்த புத்தகத்தின் ஆசிரியரான மேரி உர்ருதியா ரண்டெல்மேன், கியூபாவில் வளர்ந்து வரும் அவரது நினைவுகள் மற்றும் அவரது வாழ்க்கையில் பாத்திரப் பாத்திரத்தை வளர்க்கும் நினைவுகள் பகிர்ந்துகொள்கிறது. இந்த புத்தகத்தில், 200 க்கும் மேற்பட்ட அதிகாரப்பூர்வ கியூபா சமையல் கொண்ட 352 பக்கங்களை நீங்கள் கென்டாவிற்கு முன் கன்ட்ரோ கியூபாவில் உள்ள Randelman குழந்தை பருவத்தில் அழகான ஹால்ப்ரோன் புகைப்படங்களுடன் காணலாம். ஹாக்டன் மிஃப்லின் ஹர்கோர்ட் ஆங்கிலத்தில் பிரசுரிக்கப்பட்டது.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980