இந்த வேடிக்கை செய்முறையை டெலி ஹாம், சீஸ், மற்றும் வெட்டப்பட்டது தக்காளி நிரப்பப்பட்ட வீட்டில் focaccia போன்ற ரொட்டி கொண்டுள்ளது. மேலும் சீஸ் உடன் முதலிடம் பிடித்தது. அதை செய்ய எளிது, மற்றும் பொழுதுபோக்கு சரியான. சாட்விச் சாப்பிடு, சிறிய சதுரங்களுக்கென்று appetizers அல்லது பெரிய சதுரங்களுக்கான உணவு. இது ஒரு பெரிய காலை உணவு தயாரிக்கிறது - ரொட்டி காலையில் சுடப்படுவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ரொட்டி முடிந்தவுடன் ரொட்டி முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் பால்
- 5 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
- 3 முட்டை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 16 அவுன்ஸ் டெலி ஹாம்
- 16 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட சீஸ் (மொஸ்ஸரல்லா, மூன்ஸ்டர், அமெரிக்கன், ப்ரொரோலோன், மான்டேரி ஜேக் ... அல்லது கலவை)
- 1 கப் வெட்டப்பட்ட சீஸ்
- 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட பால் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், பால் வெதுவெட்டு மற்றும் பால் சூடாக இருக்கும் வரை (ஆனால் மிகவும் வெப்பம் இல்லை - 110 டிகிரி குறைவாக).
- மாவை கொக்கி இணைப்பு இணைக்கப்பட்ட ஒரு நின்று கலவை கிண்ணத்தில் பால் / வெண்ணெய் கலவையை ஊற்ற. பால் மீது ஈஸ்ட் தெளிக்கவும். 3-5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், அல்லது சிறிது நுரை வரை.
- குறைந்த வேகத்தில் கலந்து, முட்டைகளை ஒரு முறை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். தனி கிண்ணத்தில். மாவுக்குள் உப்பு ஊற்றவும். மாவு கலவையை 2 கப் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும். மீதமுள்ள மாவுகளை ஒவ்வொரு பகுதியிலும் கலக்க வேண்டும். மென்மையான மற்றும் நீளமான வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை மிகவும் ஒட்டும் இருந்தால், சிறிய அளவுகளில் அதிக மாவு சேர்க்கவும். மாவை மிகவும் கடினமான அல்லது குறைவாக இருந்தால், 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி பால் சேர்க்கவும்.
- மென்மையான மற்றும் மீள் வரை மாவை கொக்கி கொண்டு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு பெரிய எண்ணெய்கை கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும். 1 1/2 மணி நேரம் கழித்து, ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மறைத்து அதை மொத்தமாக இரட்டிப்பாகும் வரை உயரும்.
- பாதி மாவை பிரிக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தாராளமாக கிரீஸ் ஒரு அரை தாள் பேக்கிங் பான் (13 "x 18"). பேக்கிங் பான் அளவு பற்றி ஒரு செவ்வக ஒரு மாவை அரை உருட்ட. பேக்கிங் பாக்கிற்கு மாவை இடமாற்றம் செய்து, பக்கத்தின் மேல் மற்றும் பக்கத்தின் கீழே அழுத்தவும்.
- தேவைப்பட்டால் மாவை அனைத்து உள்ளடக்கிய மாவை மீது வெட்டப்படுகின்றன சீஸ் மற்றும் ஹாம் அடுக்கு, வெட்டப்படுகின்றன தக்காளி சேர்க்கவும்.
- இதே மாதிரியான செவ்வக வடிவத்தில் மாவை மற்ற அரை கழிக்கவும். பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஹாம் மற்றும் சீஸ் முழுமையாக நிரப்பவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மாவை மேல் துலக்க, பின்னர் மாவை மேல் grated சீஸ் மற்றும் ஆர்கனோ தெளி.
- சாண்ட்விச் மூடியை மூடி, 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் எழுந்து விடுங்கள். பேக்கிங் முன் 10 நிமிடங்கள் பற்றி 350 டிகிரி முன் அடுப்பில்.
- 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் ரொட்டிக்கு ரொட்டி சுடுவது, அல்லது பொன்னான பழுப்பு, பஃப்ஃபி, மற்றும் சீஸ் உருகியவுடன் இருக்கும்.
- சதுரங்கள் வெட்டி சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சேவை. சாண்ட்விச் அடுப்பில் (படலம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்)
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 461 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 170 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,042 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |