"ஏதோ ஒன்றுக்கு எதுவும்" சமையல் தாக்க முடியாது, இது ஒரு பிடித்தமானது. அடுத்த முறை நீங்கள் ஆப்பிள் பை அல்லது ஆப்பிள்ஸூஸ் செய்கிறீர்கள், கோர்கள் மற்றும் தலையணைகளை சேமித்து, இந்த ருசியான ஜெல்லியை மாற்றவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 முதல் 15 ஆப்பிள்கள் (கருக்கள் மற்றும் கரிம ஆப்பிள்களின் துருவல்)
- 1 கேலன் தண்ணீர்
- 4 கப் சர்க்கரை
- 8 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் அடுப்பில் 3 அரை பைண்ட் ஜாடிகளை வைத்து, அவற்றை தண்ணீரால் மூட வேண்டும். ஜாடிகளை கொதிக்க வைக்க 15 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்க மற்றும் சூடான நீரில் கேண்டிங் இமைகளை சேர்க்க. இமைகளை கொதிக்காதீர்கள் அல்லது அவற்றைப் பசையுள்ள வளையங்களை சேதப்படுத்தும்.
- ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யும் போது, ஆப்பிள் கோர்கள் மற்றும் தலையணைகள் ஒரு பெரிய பற்சிப்பி அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டியில் வைக்கவும். மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு, சமைக்க வேண்டும் மற்றும் சர்க்கரை அளவு குறைவாக இருக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும்.
- ஆப்பிள் ஸ்க்ராப்களை அவுட் திரி. திரவத்தை அளவிடவும், அதை பானைக்குத் திரும்பவும். ஆப்பிள் திரவத்தின் ஒவ்வொரு கோப்பிற்கும் 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். அதிக வெப்பம் மற்றும் சமைப்பிற்கான ஒரு கொதிகலை கொண்டு, கலவையை ஜெல் புள்ளி அடையும்வரை அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை மற்றும் lids நீக்க முடியும் canner. 1/2-inch headspace விட்டு ஜாடிகளை ஒரு ஜெல்லி வால். 2 துண்டு கேனிங் இமைகளில் திருகு. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் குளிக்கவும் .
குறிப்புகள்:
- புளிப்பு ஆப்பிள்களை விட அதிகமான பெக்டின் உள்ளடக்கத்தை சாப்பிடுவதால் இனிப்பான இனிப்புகளை விடவும், ஜெல் புள்ளியை விரைவாகச் சென்றடையும்.
- சிவப்பு ஆப்பிளிலிருந்து சில தோல்கள் உங்கள் ஜெல்லி ஒரு அழகிய ப்ளஷ் நிறம் கொடுக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 188 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |