பிளாட் இரும்பு அல்லது பிளேடு மாமிசமானது மாட்டிறைச்சி சக் வெட்டுகளில் சிறந்தது. இந்த மாமிசத்தை மென்மையாக்கிக் கொள்ளவும், மசாலா பெஸ்டோவுடன் கூடுதல் சுவையை கொடுக்கவும் இது வேக வேகமாக உதவுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 மாட்டிறைச்சி தோள்பட்டை மேல் கத்தி மாவை (6 முதல் 8 அவுன்ஸ் / 170 முதல் 230 கிராம் வரை)
- காரமான லெமன் பெஸ்டோவிற்கு:
- 1/3 கப் / 80 மிலி தயார் துளசி பெஸ்டோ சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.ல. புதிதாக வறுத்த எலுமிச்சை தலாம்
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மில்லி மிளகு சிவப்பு மிளகு
- 3 பெரிய கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
1. சிறிய கிண்ணத்தில் மசாலா எலுமிச்சை பூசண பொருட்கள் சேர்க்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்ஸுக்கு இணையாக பூண்டு பூட்டு. நடுத்தர, சாம்பல்-மூடப்பட்ட கோளங்கள் மீது கிரில் மீது ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும். கிரில், மூடி, நடுத்தர அரிதான முதல் நடுத்தர 10 நிமிடங்கள் 14 நிமிடங்கள், முறை திருப்பு. உப்பு பருவம், விரும்பியபடி. பெஸ்டோவுடன் சிறந்த ஸ்டீக்ஸ். விரும்பினால் எலுமிச்சை தலாம் கொண்டு அழகுபடுத்த.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 608 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 196 மிகி |
| சோடியம் | 232 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 65 கிராம் |