மஞ்சள் அரிசி கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு லத்தீன் கலாச்சாரத்திலும் பணியாற்றப்படுகிறது. இது வெற்று, பீன்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது சோள கர்னலுடன் பரிமாறிக்கொள்ளலாம். பல முறை குங்குமப்பூ வண்ணம் அண்ணாவின் இடத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இங்கே மஞ்சள் அரிசி மற்றும் சோளத்திற்கான என் எளிய இன்னும் சுவையான செய்முறை, இது எந்த உணவைப் பற்றியும் நன்றாகப் பேசுகிறது, இது லத்தீன் கருப்பொருள் அல்லது இல்லையா.
குக் குறிப்பு:
நீங்கள் வண்ணப்பூச்சு முகவருக்கான அன்னோட்டு / அச்சிட் எண்ணெய் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், சாஸ் பாக்கெட் தேவையில்லை. நீங்கள் மறந்துவிட்டால், டிஷ் அழிக்கப்படாது, ஆனால் மஞ்சள் நிறத்திற்கு பதிலாக ஆரஞ்சு மாறிவிடும்.
நீங்கள் முன் தயாரிக்கப்பட்ட வணிக recaito பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் எதுவும் வீட்டில் sofrito சுவை துடிக்கிறது.
சமையல் போது மூடி வைக்க வேண்டும் மென்மையான பஞ்சுபோன்ற அரிசி இரகசிய உள்ளது. சிக்கி நீராவி சமையல்காரர் அரிசி நன்றாக இருக்கிறது. ஒவ்வொரு முறையும் நீ மூடி தூக்கி நீ நீராவி வெளியேற மற்றும் பானை உள்ளே சமையல் வெப்பநிலை குறைக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது 2 தேக்கரண்டி அனாட்டோ / அச்சிட் எண்ணெய் )
- 2 முதல் 4 தேக்கரண்டி வீட்டில்
- புவேர்ட்டோ ரிக்கான் சோஃபிரிடோ (AKA ரெசியோடோ)
- 1 பாக்கெட் சாஸ் அண்ணாடன் (நீங்கள் அனாட்டோ / அச்சிட் எண்ணெய் பயன்படுத்துகிறீர்களே தவிர)
- 10 pimiento-Stuffed ஸ்பானிஷ் Manzanilla ஆலிவ்ஸ் (முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட)
- 1 பே லாரல் இலை
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 1/2 கப் சோளம் கர்னல்கள் (வடிகட்டிய - நீங்கள் புதிய, உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்தலாம்)
- 1 கப் நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி
- 2 கப் தண்ணீர் (அல்லது கோழி குழம்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பானையில் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது அனட்டோ / அச்சிட் எண்ணெய் பயன்படுத்தி இருந்தால்) சூடேற்றவும். போதுமான சூடான போது, சாஃப்ரிட்டோ சேர்க்க மற்றும் மணம் வரை சிறிது saute - 1 அல்லது 2 நிமிடங்கள் பற்றி.
- Sazón பாக்கெட் (பயன்படுத்தி இருந்தால்), ஸ்பானிஷ் Manzanilla ஆலிவ்ஸ், பே லாரல் இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. கலவைகளை கலக்க தேவையான கலவைகளை கலக்கவும்.
- கலவை குமிழ் துவங்கும் போது, சோள கர்னல்கள் மற்றும் அரிசி சேர்க்க. முற்றிலும் கலவை அரிசி மற்றும் சோளம் கோட் மீண்டும் கலப்பு அசை.
- மெதுவாக நீரில் ஊற்றவும் (அல்லது கோழி குழம்பு), நீங்கள் அவ்வாறு கிளர்ந்தெழுங்கள். உருளைக்கிழங்கு ஒரு பொருளை கொண்டு. 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் அரிசி கலவை மீண்டும் கிளறிவிடவும்.
- குறைவான வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்காத ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி கொண்டு மூடவும். இல்லை. சமையல் நேரத்தின் போது மூடிவைக்க வேண்டாம். அரிசி சமைப்பதற்கு அங்கு நீராவி வைக்க வேண்டும்.
- 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்க தொடரவும்.
- மூடி மற்றும் பழுப்பு அரிசி நீக்க. பின் மீண்டும் மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், மேலும் அது சேவை செய்வதற்கு முன் சில நிமிடங்களுக்கு மேல் உட்காரலாம்.
சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 297 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 591 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |