ஜேர்மன் சுடப்பட்ட ஆப்பிள்கள் அல்லது ப்ராடாபெஃபென் ஆகியவை காலநிலை மாறும்போது பொதுவான உபாயமாகும் . கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் குளிர்காலம் காடுகளின் வழியாக நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு அல்லது சறுக்கல் நாளிலிருந்து திரும்பியவுடன் அடுப்பில் ஆப்பிள் பேக்கிங் வாசனை இல்லாமலும் இருக்காது.
இந்த இனிப்பு இனிப்பு, இது ஒரு இனிப்பு முக்கிய டிஷ் என சாப்பிடலாம், வெப்பநிலை வீழ்ச்சியுறும் போது ஒரு பாரம்பரிய ஜெர்மன் பிரசாதம். பெரும்பாலும், அவை வேகவைத்த ஆப்பிள் கட்சியின் முதுகெலும்பாக இருக்கின்றன, ஏனென்றால் அவை மலிவானவை மற்றும் மிகவும் எளிதானவை.
வேறுபாடுகள் அதிகமாக உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பொதுவானது, வெறுமனே, சர்க்கர மற்றும் வெண்ணெய், திராட்சைகள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. வெண்ணிலா சாஸ் கூடுதலாக (கீழே காண்க) ஒரு ருசியான இனிப்பு ஒரு பரிசு இந்த சுடப்பட்ட ஆப்பிள்கள் செய்முறையை உயர்த்த.
பெல்லா டி போஸ்கோ ஆப்பிள் வகை, முதலில் நெதர்லாந்தில் இருந்து, பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் வேறு எந்த பை ஆப்பிள் நன்றாக வேலை செய்யும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஆப்பிள்கள்:
- Boskoop அல்லது மற்ற பை ஆப்பிள் போன்ற 4 ஆப்பிள் பேக்கிங் வகை)
- 1/4 கப் வெண்ணெய்
- 1/4 கப் சர்க்கரை (confectioners ')
- 1/4 கப் திராட்சைகள்
- 1/4 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் (பருப்பு)
- விருப்ப: 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- வெண்ணிலா சாஸ்:
- 4 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் (சிறிது தாக்கப்பட்டு)
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 2 கப் பால்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (
- வெண்ணிலா , அல்லது 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு)
அதை எப்படி செய்வது
- 450 அடியில் வெப்ப அடுப்பு.
- கோர் ஆப்பிள்கள் (அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன).
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, raisins மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்க. பொதிந்து-அவுட் ஆப்பிள்களாக நிரப்பவும். வெண்ணெய் அல்லது அலுமினிய படலம் கொண்ட வெண்ணெய் பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் கவர் உள்ள இடத்தில்.
- ரொட்டி 45 நிமிடம் 1 மணி நேரம் அல்லது ஒரு மெல்லிய கத்தி முனை எளிதில் ஆப்பிள் துளைக்க முடியும் வரை.
- பிளேட்ஸில் பரிமாறவும், ஆப்பிள் மீது கமலமாக்கப்பட்ட பான் சாறுகளை தூவவும். நீங்கள் இந்த ஆப்பிள்களை சூடான வெண்ணிலா சாஸ் மூலம் பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.
வெண்ணிலா சாஸ் செய்ய:
- ஒரு நடுத்தர வெப்பமண்டல கிண்ணத்தில், முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒன்றாக (வெண்ணிலா சர்க்கரை பதிலாக வெண்ணிலா சாறு பயன்படுத்தினால், அது பின்னர் சேர்க்கப்படும்) ஒன்றாகவும் சர்க்கரை கரைத்து, சுமார் 4 நிமிடங்கள்.
- ஒரு கடும் அடிவாரத்தில் 2-பைண்டு அளவு கொண்ட குழம்பு, ஒரு கொதிக்கும் பால் 2 கப் பால் கொண்டு. முட்டை மஞ்சள் கரு கலவையை மெதுவாக மற்றும் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம், கையில் தொடர்ந்து அல்லது ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு whisking .
- மிளகாய் கோதுமை ஒரு ஸ்பூன் வரை உறிஞ்சும் வரை கொதிநிலை இல்லாமல் மிளகாய் மற்றும் உஷ்ணத்திற்குள் மிதமிஞ்சிய முட்டை மஞ்சள் கருவை ஊற்றவும்.
- வெண்ணிலா சர்க்கரை பதிலாக நீங்கள் அதை பயன்படுத்தி இருந்தால், வெப்ப இருந்து பான் நீக்க மற்றும் வெண்ணிலா சாறு உள்ள அசை. சூடான அல்லது குளிர் பரிமாறவும்.
- இந்த செய்முறைக்கு சிக்கல் இருந்தால், முட்டையின் மஞ்சள் கரு-பால் கலவையை ஒரு இரட்டை கொதிகலில் சமைக்க வேண்டும், இது மெதுவாக வெப்பப்படுத்துகிறது.
- உங்கள் இரட்டை கொதிகலையின் நீரில் 2 அங்குல நீரை கொதிக்கவும், அதன் மேல் கசடுகளை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
உதவிக்குறிப்பு: நீங்களே சூடானால் சூடான இடத்தில் வைக்கவும், ஐஸ் கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தை வைத்திருக்கவும் நல்லது. அது கசப்பு போல் தோன்றுகிறது மற்றும் மென்மையாகும் வரை சற்று கடினமாக உறிஞ்சி இருந்தால் அது ஐஸ் நீரில் வைக்கவும்.
குறிப்பு: இது சுவைக்க முடியாத போதிலும், ஒரு வெண்ணிலா சாஸ் 4-அவுன்ஸ் தொகுப்பு உடனடி வெண்ணிலா புட்டுக்கு பதிலாக மூன்று கப் பாலைப் பயன்படுத்துவதற்கு பதிலாக எளிதாக வெண்ணிலா சாஸ் தயாரிக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 610 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 270 மி.கி |
| சோடியம் | 167 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 84 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |