இந்த இனிப்பு சமைத்த காளான்கள் எளிதானது மற்றும் அவர்கள் வாட்டு, வறுத்த அல்லது பான் வாட்டு இறைச்சி அல்லது கோழி நன்றாக இருக்கிறது. அவர்கள் குறிப்பாக ரொட்டி, பன்றி வெட்டுதல், மற்றும் பர்கர்கள் மூலம் நல்லவர்கள்.
வெண்ணெய், ஸ்காலியன்ஸ் மற்றும் மூலிகைகள் இந்த காளான்கள் தங்கள் அற்புதமான சுவையை கொடுக்கின்றன. உலர்ந்த மூலிகைகள் பதிலாக புதிய மூலிகைகள் பயன்படுத்த தயங்க. அவர்கள் செய்து முடிப்பதற்கு முன்பே நான் புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கிறேன்.
மேலும் காண்க
கிளாஸ் உடன் சமைக்கப்பட்ட காளான்
காளான் மடிரா சாஸ்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 16 அவுன்ஸ் காளான்கள்
- 1 தேக்கரண்டி அபராதம் ஹெர்பிஸ் (அல்லது மற்றொரு மூலிகை கலவை) *
- 1 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 6 பச்சை வெங்காயம் (சுமார் 3 அங்குல பச்சை, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1/3 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின் (அல்லது கோழி குழம்பு அல்லது பங்கு, குறைந்த சோடியம் அல்லது உப்பு இல்லாத)
- புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, அல்லது ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- காளான்களை கழுவவும் மற்றும் தண்டுகளின் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும். அழுக்கு எந்த பிட்கள் ஆஃப் தேய்க்க ஒரு காகித துண்டு அல்லது மென்மையான காளான் தூரிகை பயன்படுத்தவும். மெல்லிய காளான்களை வெட்டவும்.
- நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெண்ணெய் உருகும்; வெட்டப்படுகின்றன காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க. அடிக்கடி, 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை கிளறி, அல்லது காளான்கள் மென்மையானவையாகவும், வெளியிடப்பட்ட திரவத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகவும் இருக்கும்.
- பச்சை வெங்காயம், மது அல்லது கோழி சாறு, மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு கோடு சேர்க்கவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் நீளவாக்கில் சமைக்கலாம், அல்லது கடாயில் சிறிது சிறிதாக திரவ இருக்கும் வரை. தேவையான அளவு உப்பு, உப்பு சேர்க்கவும்.
4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
* நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் இருந்தால், snipped chives மற்றும் தைம் அல்லது நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி கலவையை பயன்படுத்த.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- அவர்கள் சமையல் முடிக்கப்படுவதற்கு முன்னர் காளான்களுக்கு புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 90 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 389 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |