குங்குமப்பூவை இந்தியாவில் பெருமளவில் பரிசாக வழங்கியுள்ளது, அதன் சமையல் பல்வகைத்தன்மைக்கு மட்டுமல்ல, அதன் மருத்துவ பயன்பாடுகளுக்கும். இப்போது ஸ்பைஸ் பிரம்மாண்டமான புகழ் அனுபவிக்கிறது, அதன் எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் சுகாதார ஊக்குவிக்கும் பண்புகளை ஒளி தூக்கி என்று அறிவியல் ஆய்வுகள் நன்றி. மஞ்சள் கூடுதல் கிடைக்கும் போது, அது சுவையானது - மற்றும் மிகவும் நன்மை பயக்கும் - மசாலாப் பொருள்களை அடிக்கடி சமையல் செய்ய பயன்படுத்த வேண்டும். அதை செய்ய ஒரு ருசியான வழி கோல்டன் பால், ஹால்டி doodh மீது தளர்வாக அடிப்படையில் ஒரு செய்முறையை, பால் மற்றும் மஞ்சள் புளிப்பு மற்றும் மஞ்சள் காமாலை ஒரு தீர்வு என அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது மஞ்சள் ஒரு எளிய கலவையாக உள்ளது.
இஞ்சி மற்றும் பிற நிரப்பு மசாலா கலவையால், அதன் சுவைத் தன்மை , சாய் நினைவூட்டுவதாக இருக்கும், அதன் மஞ்சள் நிற போதிலும், இந்த ஸ்பைஸ்-உட்செலுத்தப்பட்ட கஷாயம் நீங்கள் எதிர்பார்த்ததைவிட நுட்பமான மஞ்சள் சுவையைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு அற்புதமான இனிமையான பெட்டைம் பானம் நேராக பணியாற்றினார், மேலும் தேநீர் அல்லது காபி ஒரு நல்ல கூடுதலாக செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்: மஞ்சள்தூள், இஞ்சி துருவல், மஞ்சள் பொடி, இஞ்சி ஆகியவற்றை அடுப்பில் வைக்கவும் . வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெந்தயம் ஆகியவற்றையும் பரிமாறவும். மஞ்சள் நிறமான கறை, அதனால் ஆடைகளையும் நுண்துகள்களையும் பாதுகாப்பதற்கும், உடனடியாக பலகைகளை வெட்டவும் செய்யவும். (உங்கள் உடைகள் ஒரு கறை கிடைக்கும் என்றால் நீங்கள் fret இல்லை - இந்த நுட்பத்தை அதை நீக்க உதவும் !)
ஊட்டச்சத்து குறிப்பு: குர்குர்மினை மஞ்சளில் பெரிய வீக்கம்-சண்டை கலவைகள் என அடையாளம் காணப்பட்டாலும், அது மிகவும் பயனுள்ளது அல்ல. இருப்பினும், கொழுப்பு கரையக்கூடியது, வலை முழுவதும் மிதக்கும் கோல்டன் பால் சமையல் பல கொழுப்பு இல்லாமல் மஞ்சள் நன்மைகளை அறுவடை செய்ய மாட்டேன் என்று உறுதி சேர்த்து, தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது மற்றொரு கொழுப்பு மூல அடங்கும். ஆனால் நீங்கள் மொத்தமாக தெரிவு செய்தால் - அல்லது குறைவான கொழுப்புள்ள பால் - இது எண்ணெய் போவதற்கு நல்லது, இந்த செய்முறையைப் போல, பால் கொழுப்புக் கொண்டிருப்பதால் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கும்.
கோஷர் நிலை: பால் அல்லது பரேவ்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் முழு பால், சோயா பால், அல்லது பிடித்த பால்-பால் மாற்று மாற்று
- 1 அங்குல துண்டு மஞ்சள் மஞ்சள், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட (சுமார் 1 1/2 தேக்கரண்டி) அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- 1 அங்குல துண்டு புதிய இஞ்சி, உரிக்கப்படுவதில்லை, மற்றும் இறுதியாக grated அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட (சுமார் 1 தேக்கரண்டி)
- 1/2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, பொன்னிற பாலில் தூசி எடுப்பதற்கு கூடுதல்
- 3 முதல் 4 முழு கருப்பு மிளகுத்தூள்
- பிஞ்ச் ஏலக்காய் (விரும்பினால்)
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி மூல தேன் அல்லது சுவை அதிகம், (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- 1. ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், பால் (அல்லது அல்லாத பால் பால் மாற்று ), மஞ்சள், இஞ்சி, வெண்ணிலா, 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, மிளகு, மற்றும் ஏலக்காய் (பயன்படுத்தி இருந்தால்) இணைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது அமைக்க மற்றும் கொதிக்கும் மட்டும் கொண்டு. குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, மூடி, 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவா அல்லது பால் ஒரு தங்க நிறமாக இருக்கும் வரை சிறிது சிறிதாக மசாலா மசாலா உள்ளது.
- 2. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், பொன்னிற பாத்திரத்தை இரண்டு குவளையங்களுக்கிடையில் நன்றாக மெஷ் டிரைவரின் மூலம் ஊற்றவும். தேவையானால் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தேன் மற்றும் தூசி கொண்டு சுவைக்க இனிப்பு. சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 136 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 75 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |