தயாரிக்கப்பட்ட ஹாம் இந்த டிஷ் ஒரு காற்று தயாரிக்க மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு காற்று செய்கிறது, மற்றும் அன்னாசி துண்டுகள் ஒரு சுவையான கொண்டு, நன்றாக tangy சாஸ் சுவையை அது நன்றாக. சமைக்கப்பட்ட ஹாம் என்பது புதிய அல்லது முழுமையாக சமைத்த ஹாம் என்ற வாசனையிலோ அல்லது வாசனையிலோ தெளிவாக இல்லை, ஆனால் அது ஒரு முக்கிய நன்மையுடன் வருகிறது - பதிவு செய்யப்பட்ட ஹாம் பெரும்பாலும் தடையாக உள்ளது. நன்கு அறியப்பட்ட பேரிக்காய் வடிவிலான பெரிய ஹன்ட் ஹாம் 2 ஆண்டுகளுக்கு வழக்கமாக சரக்கறைக்குள் சேமிக்கப்படும். சில பிராண்டுகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், எனினும், லேபிள் கவனமாக படிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (3 பவுண்டு) பதிவு செய்யப்பட்ட ஹாம் (ஸ்பேம் இல்லை)
- 1 முடியும் (20 அவுன்ஸ்) வெங்காயம்
- 1/2 கப்
- மிளகாய் சாஸ்
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி
- சோளமாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை
அதை எப்படி செய்வது
- 325 எஃப் (160 சி) அடுப்புக்கு வெப்பம்.
- 1/2-inch- தடித்த துண்டுகளாக ஹாம் வெட்டி, கீழே கிட்டத்தட்ட குறைத்து, ஆனால் அனைத்து வழி.
- இடத்தில் துண்டுகள் வைக்க சமையலறை கயிறு ஒரு துண்டு கொண்டு வெளியே சுற்றளவு சுற்றி ஹாம் கட்டி.
- பைனபில் துண்டுகளை வாய்க்கால், 1/4 கப் சிரப்.
- மிளகாய் சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, வொர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ், மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை அன்னாசிப்பருப்பு இணைக்கவும்.
- ஒரு வறுத்த அல்லது பேக்கிங் பான் ஒரு ரேக் மீது ஹாம் வைக்கவும். ஹாம் சுற்றி அன்னாசி துண்டுகள் ஏற்பாடு மற்றும் அனைத்து மீது சாஸ் ஊற்ற.
- 1 1/2 மணி நேரம் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, அடிக்கடி சாஸ் உடன் basting.
- ஹேமை சுற்றி அன்னாசி துண்டுகள் ஏற்பாடு, ஒரு சேவை தகடு அகற்று; கயிறு நீக்க. சூடாக வைத்திருக்க படலம் கொண்டு தளர்வாக மூடி.
- பான் சாறுகளை ஒரு 2-கப் அளவை ஊற்றி, 1 1/4 கப் செய்ய தேவையான சூடான நீரை (தேவையானால்) சேர்க்கவும்; ஒரு சிறு துளைக்கு பரிமாறவும்.
- மென்மையான வரை கலவை, ஒரு கிண்ணத்தில் சோள மாஸ்க் மற்றும் குளிர் நீர் இணைக்கவும். வெந்தயம் மற்றும் குமிழிகள் வரை கிளைகள், நறுக்கு, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும்.
- ஹாம் மற்றும் அன்னாசி மீது துளசி சாஸ் மற்றும் பக்கத்தில் சாஸ் மீதமுள்ள சேவை.
சமையல் மற்றும் மிச்சங்கள் குறிப்புகள்
- பதிவு செய்யப்பட்ட ஹாம் தனிப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம். துண்டுகள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஒரு அடுக்கு உள்ள ஏற்பாடு. சூடான மற்றும் பளபளபபூட்டிய வரை ஒரு 375 எஃப் அடுப்பில் சாஸ் மற்றும் அன்னாசி துண்டுகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு மறைக்க. துண்டுகள் வறுக்கப்பட்ட அல்லது பான்-வறுத்தவும் முடியும்.
- மீதமுள்ள ஹாம் வறுத்த துண்டுகள் மற்றும் பீன்ஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும்.
- ஸ்கால்போர்டு உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா casseroles உள்ள எஞ்சியிருக்கும் ஹாம் பயன்படுத்த.
- மீதமுள்ள சமைத்த ஹாம் வெட்டுவது. சில இனிப்பு ஊறுகாய் சாறு சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட செலரி, மற்றும் சில உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. ஈரப்பதமாக மற்றும் ரொட்டி ரொட்டி அல்லது ரோல்ஸ் நிரப்ப அதை பயன்படுத்த போதுமான மயோனைசே சேர்க்க. அல்லது ஒரு சுவையான மதிய உணவை சாலட் செய்ய கீரை இலைகள் மீது அதை குவியல்.