அனைத்து தேதிகள் பற்றி

உலகின் இனிமையான பழங்கள் மத்தியில் தேதிகள் உள்ளன. புதியவை சாப்பாட்டு கடையில் பேக்கிங் ஏஷல்ஸ் அலமாரிகளில் பெட்டிகளிலும் விற்பனை செய்யப்படும் சர்க்கரெட், வறுத்தெடுக்கப்பட்ட, வெட்டப்பட்டவைகளிலிருந்து மிகவும் தூரமாக இருக்கின்றன. கீழே உள்ள புதிய தேதிகள் பற்றி சில முக்கிய குறிப்புகள் கீழே உள்ளன, நிச்சயமாக, சில சுவையான யோசனைகள், அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றியதாகும்.

புதிய தேதிகள் என்ன?

தேதிகள் தேங்காய்களின் பழம், இவை உலர்ந்த துண்டாக்கப்பட்ட தேதிகள் மட்டுமே நன்கு அறிந்திருப்பதைக் காட்டிலும் பல வகைகளில் வரும்.

புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட தேதியை நீங்கள் ஒருபோதும் இழந்திருந்தால், அவை அவற்றின் இனிப்பு, கேரமல் போன்ற சுவைக்காகத் தேடிக்கொண்டிருப்பது மதிப்புடையது, இது அவர்கள் உலர்ந்த தேதியிலிருந்தும், மென்மையான, கலக்கமான மென்மையான அமைப்புகளிலிருந்தும் வேறுபடுவதாகும்.

பெரும்பாலான தேதிகள் அறுவடைக்கு முன்னர் "குணப்படுத்த" மற்றும் உலர்ந்த ஒரு பிட் மரங்கள் மீது தடை செய்ய அனுமதிக்கப்படும் என்று அவர்கள் நீண்ட முறை எடுத்தால் நீடிக்கும். இந்த பல சிறப்பு மளிகை கடைகளில் கிடைக்கும் "புதிய தேதிகள்", மற்றும் அவர்கள் செய்தபின், முற்றிலும் ருசியான உள்ளன.

நான் புதிய தேதிகள் பெற முடியுமா?

பனை மரங்கள் பாலைவனத்தில் வளரும் வரை, கலிபோர்னியா மற்றும் அரிசோனாவின் பாலைவனங்களில் அமெரிக்க தேதிகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. செப்டம்பர் மற்றும் மார்ச் மாதங்களில் அமெரிக்க அறுவடை நடைபெறுகிறது.

புதிய தேதிகள் எங்கே காணலாம்?

தெற்கு கலிபோர்னியா மற்றும் அரிசோனாவில் விவசாயிகள் சந்தைகள் பருவத்தில் புதிய தேதிகள் இருக்கலாம்; அவை சில விவசாயிகளிடமிருந்து கிடைக்கக்கூடிய அஞ்சல் வரிசையாகும், மேலும் பல மத்திய கிழக்கு நாடுகளின் உணவுகளில் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை என்பதால், சிறப்பு கடைகளில் மற்றும் அடிக்கடி, மத்திய கிழக்கு சந்தையில் காணலாம்.

எப்படி தேதிகள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்

புதிய தேதிகள் சுருக்கப்பட்டு, ஆனால் அவர்கள் கடினமாக உணரக்கூடாது. தடிமனாக இருக்கும் புதிய தேதிகள் மற்றும் சருமத்திற்கு சிறிது பளபளப்பான தோற்றத்தைக் காணவும். அவர்களின் தோல்களில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கொண்ட தேதிகள் தவிர்க்கவும் (ஒரு சிறிய வெளிச்சம் பரவாயில்லை, ஆனால் உண்மையான படிகங்கள் அல்ல), என்று அர்த்தம் என்பதால், அவர்கள் விரும்புவதை போலவே புதியதாக இல்லை.

தேதிகள் வகைகள்

மத்திய கிழக்கில் வளர்ந்து வரும் தேதியற்ற தேதிகள் உள்ளன. அமெரிக்காவில் பொதுவாக கிடைக்கக்கூடிய தேதிகள் டெக்லட் நார் தேதிகள் ஆகும், அவை அரை மென்மையானவை, மெல்லியதாகவும், மெலிதானதாகவும், மெட்ஜூல் தேதியும் உள்ளன, இவை தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் உள்ளன. நீங்கள் விற்பனை செய்யும் தேதி விவசாயிகளுக்கு போதுமான அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், உங்கள் விவசாயிகள் சந்தையில் பிற வகைகள் இருக்கலாம்.

அவர்கள் எவ்வளவு மென்மையான அல்லது உலர் என்பதை தீர்மானிப்பதால் அறுவடை செய்யப்படுவதால் தேதியும் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. புதிதாக அறுவடை தேதிகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கின்றன; மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அமெரிக்காவில் விற்பனை செய்யப்படும் பெரும்பாலான "புதிய தேதிகள்" மரத்தில் விட்டுவிட்டன, அவை முதிர்ச்சியடைந்த பின்னர் சிறிது சிறிதாக உலரவைக்கப்படுகின்றன (மேலும் அறுவடைக்குப் பிறகு நீண்ட காலம் நீடிக்கும்) மற்றும் இவை இன்னும் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு பிட் அவர்களுக்கு ஒரு பல்விளக்கு தரம் இன்னும்.

தேதிகள் சேமிக்க எப்படி

"குணப்படுத்தப்பட்டுள்ள" புதிய தேதிகள் பகுதியளவு உலர்த்தப்பட்டு கொஞ்ச காலம் நீடிக்கும். இரண்டு மாதங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு சீல் செய்யக்கூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கவும். அவர்கள் உலர்ந்து போவார்கள், அவர்களுடைய சர்க்கரைகள் மெதுவாக ஆனால் நிச்சயம் மேற்பரப்புக்கு வரும், சர்க்கரை என்று வெள்ளை புள்ளிகளை உருவாக்குகின்றன, அச்சு இல்லை.

தினங்கள் எப்படி பயன்படுத்துவது

புதிய தேதிகள், என் மனதில், சிறந்தது, இனிப்பு போன்றவற்றைக் கொடுப்பதற்காக, ஒரு கப் காபி அல்லது தேநீர் குவளையுடன் இருக்கும். என்று, அவர்களை அனுபவிக்க பல வழிகள் உள்ளன என்றார்.

சாலேட்ஸில் சேர்க்கவும் அல்லது வறுத்த கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி சுவைக்கவும். அவர்கள் பணக்கார குடம் போன்ற tagines உள்ள சுவையாக இருக்கும். அவற்றைப் பரிமாறவும், எளிமையான appetizers என, parmesan அல்லது நீல சீஸ் கொண்டு திணிக்கப்படுகிறது மற்றும் அடைக்கப்படுகிறது. அல்லது, நிச்சயமாக, வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தவும் .

ஒரு நாள் ஷேக் எப்படி

அல்லது, தெற்கு கலிபோர்னியாவைப் பெறுங்கள், 1/2 கோப்பை பால் 1/2 கோப்பை பால் மற்றும் 1 கப் வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஆகியவற்றை மிதமான மற்றும் குலுக்கல் போன்றவற்றைக் கொண்டு 1/2 கப் புதிய திடுக்கிடப்பட்ட தேதிகளை சுழற்றுவதன் மூலம் ஒரு நாள் ஷேக் செய்யுங்கள். ஒரு சாதாரண பணிக்கு-இது ரெசிப்பினை இரட்டிப்பாக்க எனக்குப் போதுமானதாக இருக்கிறது. நீங்கள் ஒரு கலவை கலவை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் தனியாக இருக்க மாட்டீர்கள்.