சரியான மேக்ரோன்ஸ் 13 சிறந்த குறிப்புகள்

14 இல் 01

சரியான Macarons செய்யும் சிறந்த குறிப்புகள்

மெகரான்ஸ் செய்ய எவ்வளவு கடினமாக உள்ளது என்பது பற்றி நிறைய பேச்சு உள்ளது .

இல்லை.

அவர்கள் தந்திரமானவர்களாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சில எளிய குறிப்புகள் மட்டுமே எனக்கு தேவைப்பட்டால் நம்புங்கள்; நீங்கள் விரைவில் ஒவ்வொரு முறையும் சரியான மாக்கரர்களைப் பெறுவீர்கள். முதல் முறையாக நான் இந்த ருசியான சிறிய பிரஞ்சு நச்சரிப்புகளை செய்தேன், என் முயற்சி ஒரு பேரழிவு - இது ஒரு தொழில்முறைக்கு கூட நிகழலாம். காரணம்? நான் அதை அந்த மோசமான இருக்க முடியாது என்று நம்பும் செய்முறையை கொஞ்சம் கவனத்தை எடுத்து, அனைத்து பிறகு, இந்த அடிப்படையில் ஒரு meringue உள்ளது. சரி, நான் தவறு செய்தேன். சமையல் மற்றும் குறிப்புகள் எதுவுமே கவனிக்கப்படாத ஒரு மாகாரனை தயாரிப்பது சாத்தியம், ஆனால் அவை மிகவும் அழகாக இருக்காது, இது மாகாரன்ஸ் மிகவும் நேசித்தேன், இது சுவை அல்ல.

மேகரோன் டவர் மேலே நான் என் stepdaughter திருமணம் செய்ய நான் ஒன்றாகும்; நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நான் ஆரம்பத்தில் அந்த பலவீனமான முயற்சிகள் இருந்து மேம்படுத்தலாம். இந்த வழியில் நான் கற்றுக்கொண்ட உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் என்னை உருவாக்க உதவியது.

14 இல் 02

ஒரு மேட் பயன்படுத்தவும்

உங்களால் முடியுமானால், மௌலோன்களை தயாரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு மெல்லல் மேக்ரோன், சிலிக்கான் பாய் வாங்கவும். எனக்கு பிடித்தது இங்கிலாந்தில் லாக்கிலண்டிலிருந்துதான், ஆனால் நீங்கள் எங்கிருந்தாலும் கடைக்குச் செல்லுங்கள். நீங்கள் ஒரு பாய் வாங்க வேண்டியதில்லை; greaseproof காகிதத்தில் ஒரு டெம்ப்ளேட்டை நீங்கள் வரையலாம்; பாய்வின் நன்மை என்பது ஒரு சரியான வடிவத்தை உருவாக்குவதற்கு உள்தள்ளல்கள் உதவுகின்றன.

14 இல் 03

உணவு கலர் ஒட்டு பயன்படுத்தவும்

நிற macarons, fu ood வண்ண ஒட்டு ஒரு திரவம் பயன்படுத்த; ஒரு திரவ பயன்படுத்தி macaron அமைப்பு மாற்றியமைக்கிறது.

திரவ முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் வண்ணங்களை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கூடுதலாக மற்றும் whisking கொண்டு கணிசமாக மெதுவாக என இறுதியில் நீங்கள் விரும்பும் விட ஒரு இருண்ட நிறம் செய்யும் இது இந்த கட்டத்தில் குறைவாக விட சேர்க்க

14 இல் 14

சாக்லேட் பவுடர்

சாக்லேட் மேக்ரோன்கள் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கின்றன. தூள் சர்க்கரை கொண்ட கோகோ தூள் சலித்து.

14 இல் 05

ஆயத்தமாக இரு

நீங்கள் துவங்குவதற்கு முன் உங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் எடையுள்ள மற்றும் அளவிடலாம் மற்றும் எப்போதும் ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் தரையில் பாதாம் சல்லடை; நீங்கள் இந்த படிவத்தை தவிர்க்க வேண்டும் என்று நினைக்கலாம்; அது செய்கிறது. சல்லடை இல்லை, நீங்கள் கலவையில் அபாயகரமான கட்டிகளை உண்டாக்குகிறீர்கள்.

சில நாட்களுக்கு முந்திய முட்டை வெள்ளை பயன்படுத்தவும், அவை அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்யவும்.

14 இல் 06

சுத்தமான மற்றும் ஸ்பார்க்லி

உங்கள் துடைப்பம் மற்றும் கிண்ணம் தூய்மையான மற்றும் கிரீஸ் இலவசமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்கு முன்பு.

14 இல் 07

மெதுவாக அதை செய்கிறது

சர்க்கரைச் சர்க்கரை எல்லாவற்றையும் ஒரே ஒரு போரில் சேர்க்காதீர்கள், மூன்று பகுதிகளில் பொதுவாக சிறந்தது. Whisk முட்டை வெள்ளை உண்மையில் நன்றாக, அவர்கள் மிகவும் கடினமான இருக்க வேண்டும் நீங்கள் தலைகீழாக கிண்ணத்தை திரும்ப முடியும், மற்றும் அவர்கள் வெளியே விழும்.

14 இல் 08

மெதுவாக அது செய்கிறது

பாதாம் / ஐசிங் சர்க்கரை கலந்த முட்டை வெள்ளையுடன் கலந்து போது, ​​ஒரு மெலிதான கரடுமுரடான மற்றும் மெதுவாக மடங்கு. நீங்கள் காற்று நிறைய இழக்க நேரிடும், ஆனால் விளைவாக இடி இன்னும் தடித்த மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும். மிகவும் ரன் மற்றும் நீங்கள் அதை வேலை மேல்.

14 இல் 09

குறைவே நிறைவு

உங்கள் குழாய் பையில் எளிய சுற்று முனை ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும். பாய் அல்லது கிரீஸ்சுரோஃப் காகிதத்தில் குழாய் செய்யும் போது குறைவாக இருக்கிறது; நீங்கள் கலவையை நிரப்ப வேண்டும் மற்றும் உள்துறை நிரப்ப வேண்டும் என நீங்கள் விளிம்பு நிரப்ப வேண்டும்.

14 இல் 10

தட்டு மற்றும் காத்திருங்கள்

ஒருமுறை குழாய், எந்த விமான குமிழ்கள் நீக்க மற்றும் கலவையை தீர்வு உதவ பணி மேல் கூர்மையான தாள் தட்டி. சமையல் முன் உலர வேண்டும் குழாய் macarons விட்டு; 20 - 30 நிமிடங்கள் சிறந்தது; macarons மேற்பரப்பு உலர் மற்றும் மென்மையான மாறும்.

14 இல் 11

வாட், வாட்பால்

சமையல் வழியாக அரை வழி, அடுப்பு கதவு திறக்க மற்றும் விரைவில் எந்த நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க அது ஒரு சில முறை waft. கதவை மூடு மற்றும் சமையல் முடிக்க.

14 இல் 12

அவர்கள் குளிர் காலம் வரை காத்திருக்கவும்

சமைத்த பின், பாய் / கிரேசிபுரோவை குளிர்விக்கும் ரேக் மீது ஏற்றவும், மெக்கால்களை முற்றிலும் குளிர்ந்து போகவும். அவர்கள் குளிர்காலம் வரை மாக்கரோனை அகற்றுவதற்கு ஆசைப்படுவதில்லை, நீங்கள் செய்தால் நீங்கள் சோர்வடைவீர்கள்; மாகாரர்கள் ஒட்டிக்கொள்வார்கள்.

14 இல் 13

சாப்பிடுவதற்கு முன் குளிர்விக்கவும்

ஒரு மாக்கரோனின் பிளாட் பக்கத்திற்கு நிரப்பப்பட்ட குழாய், மேலே உள்ள மற்றுமிடத்தில் வைக்கவும், கிரீம் முழுவதும் பரவி மெதுவாக திருப்பவும். மசோதாக்கள் நிரப்பப்பட்டதும் அவற்றை சாப்பிடுவது பற்றி நீங்கள் யோசித்துப் பார்த்தால், எனக்குத் தெரியும்; அவர்கள் சிறந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளே ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படும். இறுதி முடிவு இன்னும் மெல்லிய மற்றும் சிறந்த சுவையூட்டப்பட்ட மாக்கரான். இது கடினமானது ... ஆனால் அது வேலை செய்கிறது!

14 இல் 14

ஷெல்ஸை உறைய வைத்தல்

மெகரான்ஸ் ஒருமுறை சமைத்தவுடன் முடிக்க நேரம் இல்லை, அல்லது முன்கூட்டியே சிலவற்றை தயார் செய்ய வேண்டும், குண்டுகள் மிகவும் நன்றாக உறைந்துவிடும். வலுவான கொள்கலனில் வைத்து அவற்றை ஒரு மாதத்திற்கு மேல் விடுவிப்பதில்லை. எப்போதும் புதர்மிங்கை பூர்த்தி செய்யுங்கள், இது மிகவும் நன்றாக இருக்காது.