Latkes நீங்கள் உங்கள் கைகளில் சாப்பிட முடியும் மற்றும் வறுக்கவும் தேவையில்லை ? ஆமாம் தயவு செய்து! இந்த இரண்டு பசை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் latkes மினி கம்பளிப்போர்வை கப் உள்ள சுடப்படும், அதனால் அவர்கள் உள்ளே மென்மையான, வெளியே ஒரு சிறிய மிருதுவாக, மற்றும் சூப்பர் எளிதாக செய்ய. (சீஸ் ஒரு இரட்டை நோக்கத்திற்காகவும் உதவுகிறது: இது வாசனையை சேர்க்கிறது மற்றும் கம்பளிப்பந்தாட்டக் கப் இலகுவில் இலகுவாக வெளியில் உதவுகிறது.)
Latke "muffins" மேல் ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை செய்ய ஒரு நிமிடம் எடுத்து உங்களுக்கு பிடித்த toppings வைத்திருக்கும் கப் சரியான அவற்றை மாறும். இங்கே முயற்சி செய்ய சில காம்போஸ் உள்ளன:
- Applesauce, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் scallions
- புகைபிடித்த சால்மன், கிரீம் ஃபிரீஷெக் மற்றும் புதிதாக சுண்டப்பட்ட chives
- புகைபிடித்த சால்மன், வெண்ணெய் மற்றும் ஜாக்டர்
- தக்காளி சல்ஸா, ஆடு சீஸ் மற்றும் ஓல்ட் பே
- வெண்ணெய் மற்றும் வறுத்த சிவப்பு மிளகு
- குழந்தை கீரை பூண்டு, பொன்னிற திராட்சை மற்றும் பைன் கொட்டைகள் ஆகியவற்றால் சாப்பிட்டது
கோஷர் நிலை: பால்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (கொழுப்புச்சத்து மாப்பிள் பான்)
- 1 பவுண்டு ரோசெட் உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 1 நடுத்தர (5 முதல் 6 அவுன்ஸ்) மஞ்சள் வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, சுறுக்கமாக)
- 1 கப் சட்டர் சீஸ் (வெங்காயம், ஒரு 4-அவுன்ஸ் ப்ளூ சீஸ்)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு (அல்லது கோஷர் உப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- 425 F அடுப்பில் Preheat. சிறிது கிரீஸ் ஒரு 24-கப் மினி muffin பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு கண்ணி வடிகட்டி அமைக்கவும். ஒரு பெட்டி grater பயன்படுத்தி, அல்லது ஒரு துண்டாக்கும் வட்டு பொருத்தப்பட்ட ஒரு உணவு செயலி, உருளைக்கிழங்கு தட்டி, பின்னர் வடிகட்டி கொப்புளங்கள் மாற்ற. முடிந்தவரை அதிக திரவத்தை அகற்ற கொலலரில் உருளைக்கிழங்கின் மீது அழுத்தவும் (நீங்கள் முயற்சி செய்ய ஒரு சுத்தமான டீ துண்டு அல்லது காகித துண்டுகள் பயன்படுத்தலாம்), பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாற்ற.
- உருளைக்கிழங்கு திரவத்துடன் கிண்ணத்தில் இருந்து வடிகட்டி நீக்கவும். கவனமாக கிண்ணத்தின் கீழே சேகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை தூள் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் எவ்வளவு சேமிப்பு, முடிந்தவரை அதிக திரவ போன்ற ஊற்ற. உருளைக்கிழங்கு சிலைகளை உருளைக்கிழங்கு துண்டாக்குகளுக்கு சேர்க்கவும்.
- பெட்டியில் grater அல்லது உணவு செயலி பயன்படுத்தி, வெங்காயம் தட்டி உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. சீஸ் மற்றும் முட்டை உள்ள அசை. மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலவையை தூவி, பின்னர் நன்றாக கலந்து.
- உருளைக்கிழங்கு கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட மாப்பிள் தின் மீது கழுவ வேண்டும். ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் ஒரு கோப்பை உருவாக்க, மெதுவாக உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஒரு டீஸ்பூன் பின்புறமாக பயன்படுத்துங்கள்.
- 25 நிமிடம் 35 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் latkes சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது அவர்கள் மேல் தங்க மற்றும் விளிம்புகளை சுற்றி மிருதுவாக செய்ய தொடங்கும் வரை. (பேக்கிங் போது latkes பஃப் என்றால் - நீங்கள் எளிதாக ஒரு ஆழமான கப் உருவாக்க ஒரு கரண்டியால் உள்ள மையங்களை அழுத்தவும் முடியும் என்றால் கவலைப்பட வேண்டாம்.)
- முப்பரிமாணக் கோப்பைகளை வெளியேற்றுவதற்கு முன் ஒவ்வொரு லேட்கேவையும் சுற்றி ஒரு களிமண் கசிவு அல்லது கத்தி அணிவதை நிறுத்துங்கள். ஒரு தட்டில் பரிமாற்றம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த toppings சேர்க்க. உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 375 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 191 மிகி |
| சோடியம் | 663 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |