ஈஸ்ட் பேக் பொருட்களுக்கு (எப்போதுமே அது அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுடன் சமமான அளவில் இணைக்கப்படுவது) பயன்படுத்தப்படும்போது சோர்வாக இருக்கும் போது சவாலானதாக இருக்கலாம் என்றாலும், அது இனிப்பு துண்டுகள் மற்றும் இனிப்புக் குட்டிகள் . நீங்கள் முழு தானிய piecrusts ஒரு ரசிகர் இல்லை என்றால் (இது சில நேரங்களில் மிகவும் தடித்த, உலர், மற்றும் crumbly இருக்கும்), தயவு செய்து இந்த ஒரு முயற்சி. லேசான கையால் செய்யப்பட்ட போது, அது மென்மையானது மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கிறது - மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான - சோர்வாக பழைய அனைத்து நோக்கம் மாவு வெள்ளை கோடுகளை விட.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் மாவு மாறிவிட்டது
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 2/3 கப் unsalted வெண்ணெய் (குளிர்ந்த; 1 அங்குல டைஸ் வெட்டப்படுகின்றன)
- 7 டீஸ்பூன். பனி நீர் (அல்லது குறைவாக)
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் கலவை கிண்ணம் மற்றும் பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் ஆகியவற்றை உறைவிப்பியில் வைக்கவும், குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு அவர்களை குளிர்ச்சியாகவும் அனுமதிக்கலாம் ( குறிப்பு: ஒரு உறைந்த மேலோட்டத்தை உற்பத்தி செய்வதற்கு இரகசியங்களைக் கொண்டது, குறிப்பாக உன்னதமான புரத மாவு பயன்படுத்தி உங்கள் பொருள்களை வைத்திருப்பது உறைபனியில் என் எழுத்துப்பிழையை சேமித்து வைத்தேன், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை நீக்கிவிட்டேன்).
- உங்கள் குளிரூட்டப்பட்ட கலவை கிண்ணத்தில் எழுத்துப்பிழை மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிது சிறிதாக துடைக்க ஒரு பலூன் பயன்படுத்தவும். கலவை துகள்கள் சிறிய பருப்புகளின் அளவு வரை coarsely ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது இரண்டு கத்திகள் பயன்படுத்தி மாவு கொண்டு வெண்ணெய் துண்டுகளை வெட்டி . பின்னர், மாவை ஒரு வெகுஜனமாக ஒன்றாக இழுக்க தொடங்கும் வரை, ஒரு நேரத்தில் பனி தண்ணீர், ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த.
- ஷார்ட்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரிகளை சிறிது மெல்லிய கவுண்ட்டாக மாற்றவும் , மேலும் மூன்று முறை அதை மெதுவாக மிதப்படுத்தவும். மிளகாய் கிண்ணத்திற்குத் திரும்புதல் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் மாவை மாவை சேர்க்க அனுமதிக்கவும் (இது பசையம் மென்மையாக்கப்பட்டு சுலபமாக்குகிறது).
கொழுப்பு 72 ல் இருந்து கலோரிகள் , மொத்த கொழுப்பு 8.0g12%, கொழுப்பு 4.9g25%, கொழுப்பு 20mg7%, சோடியம் 203mg8%, மொத்த கார்போஹைட்ரேட் 10.9g4%, உணவு நார் 1.8g7%, புரதம் 2.1 கிராம், வைட்டமின் ஏ 5 %, வைட்டமின் சி 0%. கால்சியம் 1%, இரும்பு 3%
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 95 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 20 மிகி |
| சோடியம் | 235 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |