தாமதமாக கோடை அது சற்று குளிர்ந்த நாட்கள் மிகவும் இனிமையானது, இன்னும் சூடான ஆனால் இனி ஒடுக்கப்பட்ட எனவே. அந்த அழகிய நாட்களோடு, குலதனம் தக்காளிகளின் ஊக்கத்தோடும் வருகிறது. சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை, பல வண்ண, ஒழுங்கற்ற வடிவ மற்றும் பரலோக இனிப்பு குலதனம் தக்காளி. விவசாயி சந்தைகள் சிறிய செர்ரி அளவிலான இருவற்றுடன், என் பிடித்தமான, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மிகச்சிறந்த அழகிய அழகிகளுடன் வெடிக்கும்.
தக்காளி என்பது மத்திய கிழக்கு சமையலறையில் ஆண்டு முழுவதும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி. ஆனால் நாம் குலதெய்வங்களின் குறுகிய காலத்தை வெளிப்படுத்த ஒரு வாய்ப்பை ஒருபோதும் கடக்க மாட்டோம். எந்த தக்காளி வறுத்தெடுப்பது அவர்களின் இனிப்பு மற்றும் சுவையை வெளியே கொண்டு வர உதவுகிறது ஆனால் வலுவிழக்கச் செய்யும் குங்குமப்பூக்கள் தக்காளி சுவையூட்டும் ஒரு வெடிப்பு உருவாக்கி, அவை சாக்லேட் போன்றவை. உண்மையில், உண்மையில், அவர்கள் இந்த எளிய appetizer நட்சத்திரங்கள் என்று.
நாம் கோடை காலத்தில் grilling இருக்கும் என்பதால், நாம் அதே ஒரு வறுக்கப்பட்ட பசியின்மை பரிமாற விரும்புகிறேன் மற்றும் எங்கள் சென்று-செய்முறையை ஒரு எளிய தந்தம் உள்ளது. இது, நல்ல கசப்பான ரொட்டி துண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் பிரஷ்டு மற்றும் சிறிது தங்க வரை வறுக்கப்பட்ட. நான் கையில் வைத்திருக்கும் பீஸ் மற்றும் ப்ளூ சீஸ், ஆப்பிள் மற்றும் கெட்டார் போன்றவற்றில், அல்லது இந்த விஷயத்தில், சில அழகான வறுக்கப்பட்ட வனப்புள்ள தக்காளி மற்றும் டாங்கி ஃபாஸா சீஸ் போன்றவற்றை வைத்து நான் மேலே செல்கிறேன்.
நீங்கள் கருப்பு மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை கொண்டு வெறுமனே இந்த பருவத்தில் முடியும். ஆனால் அது எங்கள் பிடித்த மசாலா கலப்பு, za'atar ஒரு சிறந்த காட்சி பெட்டி தான்.
இருப்பினும், எச்சரிக்கை செய்யுங்கள், ஏனெனில் நீங்கள் கீழேயுள்ள ரெசிப்பினைக் காட்டிலும் அதிகமாக தக்காளிகளை வறுத்தெடுக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவர்கள் யாரிடமிருந்து பான் சாப்பிடுவார்கள் என்பதையும், ஏதேனும் உண்மையான டார்ட்டைன்களைச் செய்தால் உங்களுக்கு அதிர்ஷ்டம் கிடைக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரியது
- குலதனம் தக்காளி
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன்
- ஜாக்டர்
- 4 பெரிய துண்டுகள் இத்தாலிய ரொட்டி
- 4 அவுன்ஸ்.
- ஃபெடா சீஸ் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- 400 டிகிரிக்கு அடுப்புக்கு முன் வெப்பம்.
- பேக்கிங் தாள் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது குலதனம் தக்காளி மற்றும் இடம் வெட்டு. இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துடுப்பு மற்றும் za'atar உடன் தெளிக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வறுத்த அல்லது தக்காளி ஒரு சிறிய நிறத்தை பெற ஆரம்பிக்கும் வரை ஆனால் எரித்ததில்லை.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கிரில் அல்லது சிற்றுண்டி மீதமுள்ள தேக்கரண்டி இத்தாலிய ரொட்டி துண்டுகள் தூரிகை.
- வறுத்த குமுறல் தக்காளிகளுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட ஃபாபா சீஸ் மற்றும் மேல் ஒவ்வொரு துண்டுகளை பரப்பவும். பாதியளவு ஒவ்வொரு துண்டு வெட்டு மற்றும் ஒரு காக்டெய்ல் அல்லது மது கண்ணாடி ஒரு பசியின்மை சூடாக சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 209 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 25 மிகி |
| சோடியம் | 333 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |