அனைத்து கடல் உணவு உட்கட்டமைப்புகளிலும் எளிய ஒன்றாகும், இந்த கிளாசிக் பழுப்பு வெண்ணெய் சாஸ் லேசான-ருசியான மீன் வகைகளில் ஒரு மகிழ்ச்சி. இந்த எளிதில் வெட்டப்பட்ட ரெயின்போ டிரௌட் ரெசிபி தொடக்க மீன் சமையல்களுக்கு சரியானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 ரெயின்போ ட்ரௌட் (முழு, போனஸ்)
- டச் உப்பு (சுவைக்கு)
- கோதுமை மிளகு (சுவைக்கு)
- 6 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதியது சிறந்தது)
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
- அழகுபடுத்த: எலுமிச்சை ஆடையை
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் வைக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறம் மாறும் வரை குக், மற்றும் ஒரு வறுத்த வாசனை எடுக்கும். மிகவும் குறைவாக வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சூடாக வைக்கவும்.
- தாளில் இருந்து தலையை அகற்றி, சிறிது தடவப்பட்ட பப்பாளி-பூசப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் தோலைக் கீழே வைக்கவும். சிறிது மேற்பரப்பில் பழுப்பு நிறமான வெண்ணெய் சிறிது துலக்குதல். உப்பு மற்றும் புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்ட தாராளமாக சீசன்.
- சுமார் 3-5 நிமிடங்கள், அல்லது ஒரு முள் கொண்டு சோதனை போது மீன் செதில்கள் வரை 4 அங்குல பற்றி சிதைத்து. மீன் சமையல் போது, வெண்ணெய் வரை நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு துடைக்க. கலவையை ஒரு கொதி வந்தவுடன், வோக்கோசு சேர்த்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
- தயாராக இருக்கும் போது, சூடான தகடுகளில் சூடான எலுமிச்சை வோக்கோசு பழுப்பு நிற வெண்ணெய் மீது உறிஞ்சி வையுங்கள். பக்கத்தில் எலுமிச்சை ஆடையை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 256 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 85 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |