Penuche, அல்லது panocha, மெக்ஸிகோ மற்றும் அமெரிக்காவின் பல பகுதிகளிலும் பிரபலமான ஒரு பழுப்பு சர்க்கரை ஃபுட்ஜ் மிட்டாய் ஆகும். இந்த இனிப்பு சதுரங்கள் ஒரு துடிப்பான நெருக்கடிக்கு வறுக்கப்பட்ட pecans நிரம்பிய.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 1 கப் பால் ஆவியாகும்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி ஒளி கார்ன் சிரப்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 கப் வேகவைத்த pecans (நறுக்கப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- அலுமினிய தாளில் அதை அகற்றி 8 வது 8 அங்குல பேக்கிங் பான் தயாரிக்கவும், மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு படலம் தெளித்தல்.
- பால், சர்க்கரைகள், உப்பு, மற்றும் சோளக் கலவை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைக்கப்படும் வரை அசை.
- கலவையை ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் செருகவும். கலவை தொடர்ந்து 234 டிகிரி (மென்மையான பந்து நிலை) அடையும் வரை, அடிக்கடி கிளறி, சமைக்க தொடரவும்.
- வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள அசை. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கவும்.
- சாக்லேட் குளிர்ந்தவுடன், வெண்ணிலாவில் துடைக்கவும், மிதமான கலவையை மென்மையாக்கும் வரை கிரீம் சமைக்கவும். இது ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு சிறந்தது, ஆனால் தேவைப்பட்டால் ஒரு மர கரண்டியால் பயன்படுத்தலாம். நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அசை மற்றும் தயாராக பான் மீது ஊற்ற, மேல் smoothing.
- 2 மணி நேரம் அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் சாக்லேட் வைக்கவும். சேவை செய்ய, 1 அங்குல சதுரங்கள் வெட்டி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 53 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 6 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |