இந்த marinated வறுத்த பன்றி இறைச்சி இடுப்பு மறைமுகமாக கட்டப்பட்டுள்ளது அதனால் அது மெதுவாக வலுவான வளைவுகள். மையம் சமைக்கும் முன் மேற்பரப்பு எரிக்கப்படுவதை தடுக்க போதுமான வெப்பநிலையைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். இந்த டிஷ் பல்துறை மற்றும் ஒரு எளிய குடும்ப இரவு உணவு பணியாற்றினார், ஆனால் விருந்தினர்கள் போதுமான கூட சுவாரஸ்யமாக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 3 முதல் 5 பவுண்டுகள் / 1.4 முதல் 2.3 கிலோ வரை, பன்றி இறைச்சி சுண்டெலி வறுத்தெடுக்கப்பட்டது
- மரைனடே:
- 6 அவுன்ஸ் / 180 மில்லி ஆப்பிள் ஜூஸ் செறிவு
- 1/2 கப் / 120 மில்லி வெங்காயம் வெங்காயம்
- 1/2 கப் / 120 மி.ல. உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மி.லி. தாவர எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி சோயா சாஸ்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. ரோஸ்மேரி
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி. மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
1. ஆப்பிள் பழச்சாறு, வெங்காயம் வெங்காயம், வெள்ளை ஒயின், காய்கறி எண்ணெய், சோயா சாஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, ரோஸ்மேரி, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கு.
2. கொழுப்பு அல்லது வறுத்த இறைச்சி எந்த straggling பிட்கள் வெட்டி. காகித துண்டுகள் மூலம் உலர் செலுத்த. ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் வறுத்தெடுக்கவும் மற்றும் மேல் இறைச்சியை ஊற்றவும். அதை நன்றாக பூசப்பட்ட வரை மெதுவாக உள்ளே பையை சுற்றி உள்ளே வையுங்கள். 2-4 மணிநேரத்திற்கு பையில், முத்திரை மற்றும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இடும் எந்தவொரு அதிகமான விமானத்தையும் விடுவிக்கவும்.
3. நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில் மற்றும் மறைமுக கிரில்லிக்கு தயார் செய்தல். கிரில்லை எரிக்காத பகுதியில் வறுத்தலை வைத்து மூடி மூடு. 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் அளவு கிரில்லை பொறுத்து. உள் வெப்பநிலை 155 முதல் 165 டிகிரி செல்சியஸ் எஃப் (75 டிகிரி C) வரை அடையும் போது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
4. கிரில் இருந்து பன்றி வறுத்த நீக்க மற்றும் ஒரு பெரிய வெட்டு குழு மீது அமைக்க. அலுமினிய தாளத்துடன் கூடிய கூடாரத்தை அமைத்து, அதை 5-7 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுங்கள். 1/2 அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக துண்டுகள் மற்றும் துண்டு இறைச்சி நீக்க. உங்களுக்கு பிடித்த பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறவும். சாண்ட்விச்கள், சூப்கள், சாலட்கள் அல்லது ஸ்டீய்களில் எஞ்சியிருக்கும் பன்றியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 462 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 121 மி.கி |
| சோடியம் | 470 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 43 கிராம் |