மெசே

வரையறை:

கிரேக்க மொழியில்: μεζέ, பன்மை μεζέδες ( mezethes , உச்சரிக்கப்படும் meh-ZEH-thes)

பழங்காலத்தில் அதன் வேர்களைக் கொண்ட வார்த்தை, வார்த்தை மற்றும் பயன்பாடு துருக்கி இருந்து கிரேக்கத்திற்கு வந்தது. ஒரு meze என்பது ஒரு பசியை போன்று உண்பதுபோல் இல்லை (எனினும் meze உணவுகளை appetizers என வழங்கப்படுகிறது முடியும்), ஆனால் ஒரு டிஷ், சூடான அல்லது குளிர், மசாலா அல்லது துவைக்க , பெரும்பாலும் உப்பு, என்று தனியாக அல்லது வேறு mezethes ஒரு தனி உணவு அனுபவம்.

மதுவின் நோக்கம் இரண்டு மடங்கு ஆகும்: குடிப்பழக்கத்தின் சுவைகளை (ஒயின், ஓ, ராக்கி, முதலியன) முழுமையாக்குவதோடு, ஒரு சமூக சேகரிப்பிற்கான பின்னணியை வழங்கவும்.

சாப்பிடுவதற்கான பசியைத் தூண்டும் நோக்கத்தை உடைய appetizers ( கிரேக்கத்தில் orektika ) போலல்லாமல், இது குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள் குழுக்கள் சேகரிக்க அல்லது வெளியே செல்ல செல்ல பொதுவாக உள்ளது, இந்த மகிழ்ச்சிகரமானதாக உணவுகள் பல பகிர்ந்து, ஒரு பானம், உரையாடல், மற்றும் சிரிப்பு. சிறிய தட்டுகள் மேஜையில் உள்ள எல்லோரிடமும் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகின்றன, இது அற்புதமான பல்வேறு சுவையையும் சுவாரஸ்யமான உணர்வுகளையும் வழங்குகிறது மட்டுமல்லாமல், கிரேக்கர்கள் நன்கு அறியப்பட்ட சந்தோசமான (சத்தமாக) வளிமண்டலத்தை உருவாக்குகிறது.

தனிப்பட்ட விருப்பத்தை பொறுத்து - அட்டவணையில் சேர்க்கப்பட்டதில் நெகிழ்வுத்தன்மை அதிகமாக உள்ளது, எனினும், பாரம்பரியமாக மென்செட்கள் என பல உணவுகள் உள்ளன. கிரேக்க உணவுப்பகுதிகளில் மெனுவில் ஒரு தனி மேசை பகுதி உள்ளது, மற்றும் ஒரு பசியின்மை, சாலட், அல்லது பிரதான டிஷ் ஒரு சிறிய பகுதி கூட சேர்க்கப்படலாம் என்று உணவுகள். Mezethes கட்சிகள் மற்றும் பஃபே உணவு பெரும் தேர்வுகள் உள்ளன.

உச்சரிப்பு: meh-ZEH

மாற்று எழுத்துகள்: மெஸ்சி

எடுத்துக்காட்டுகள்: பாஸ்தா எலியாஸ் (ஆலிவ் பேஸ்ட்) என்பது உன்னுடன் பணியாற்றுவதற்கு ஒரு பிடித்த கன்று.