பாரம்பரிய முரட்டு நாடு பேட்

கரடுமுரடான நாடு பேட் சமையலறையில் அதன் மந்திரம் வேலை செய்யும் விஷயங்களில் ஒன்றாகும். ஒரு முழு உணவை தேவைப்படாதபோது இடைவெளிகளில் பூர்த்தி செய்வது மிகச் சரியானது; உணவு சாப்பாட்டு அறையை விட வேறு எங்காவது இருக்க வேண்டும் (ஒருவேளை ஒரு மதிய உணவு பெட்டி அல்லது சுற்றுலா கூடை) அல்லது, "நான் ஒரு ஸ்டார்டர் போல் என்ன செய்ய முடியும்" கேள்வி நீங்கள் வேட்டையாடும் போது.

இந்த எளிய இன்னும் ருசியான பாரம்பரிய பேட் இது போன்ற ஒரு விலங்கு, மற்றும் இன்னும் அதை செய்ய மிகவும் எளிது, மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து, நீங்கள் அதை செய்து மிகவும் மகிழ்ச்சி இருக்கும். சில இடங்களில் சில சுவையான ரொட்டி மற்றும் ஒரு சில ஊறுகாய் வெங்காயம் அல்லது ஒரு சிறிய பிக்ஸ்கில்லி உள்ளது.

இந்த செய்முறையை ஷெஃப் லியனெல் ஸ்ட்ரப், யார்க்ஷயர் டேல்ஸ்ஸில் ஹெட்பனில் உள்ள கிளேண்டன்டனின் செஃப் பாட்ரான் இருந்து வருகிறது. லியோனல் பிரான்சில் அல்சேஸில் இருந்து முதலில் வந்தாலும், அவர் 25 வருடங்களுக்கும் மேலாக யார்க்ஷயரில் வசித்து வந்தார். லியோனல் குக்ஸ் தி கார்ல்டன் ஸ்கூல் ஆஃப் ஃபுட் என்ற சமையல்காரர். சமையல்காரர் சமையல்காரன் பள்ளியில் சமையல்காரர் சமையல்காரர்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• ) 100 கிராம் வெண்ணெய் (unsalted
• 100 கிராம் வெங்காயம் (துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட
• 1 கிலோ நிலக்கடலை
• 8 முதல் 10 துண்டுகள் ஸ்ட்ரீகி பன்றி இறைச்சி (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டவை), பிளஸ் 14 துண்டுகள் (புறணி பான்)
• 3 பூண்டு கிராம்பு (அழுத்தும்)
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
• 1 தேக்கரண்டி மசாலா
• 3 டீஸ்பூன் கொங்காக்
• 1 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 2 பெரிய முட்டைகளை (சிறிது தாக்கி)
• 1 காமன் ஸ்டீக்
• கரடுமுரடான கடல் உப்பு
• cornichons *
• அழகுபடுத்த: டீஜன் கடுகு

அதை எப்படி செய்வது

நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய நடுத்தர பாணியில் வெண்ணெய் உருக. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் கசியும் வரை பழுப்பு நிறமாக இல்லாமல், 8 நிமிடம் வரை சாப்பிடவும், இது எரிக்கப்படாது என்பதை உறுதிப்படுத்த கவனமாகக் கவனியுங்கள்.

பெரிய கிண்ணத்தில் தரையில் பன்றி மற்றும் பருப்பு பன்றி இறைச்சி இணைக்க. முட்கரண்டி அல்லது விரல் நுனிகளைப் பயன்படுத்துதல், நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கலக்கலாம்.

பன்றி இறைச்சி கலவையுடன் கிண்ணத்தில் உப்பு, வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு, தக்காளி, மிளகு, காக்னக் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

முட்டைகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி துண்டுகளுடன் 9x5x3-inch உலோக ரொட்டி பான்னைக் கொண்டது, பான் அகலத்தில் எட்டு துண்டுகளை ஒழுங்கமைத்து, பான்ஸின் ஒவ்வொரு குறுகிய பக்கத்திலும் மூன்று பக்கங்களிலும், மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் மேல்பரவு பானையும். கைகள் பயன்படுத்தி, சிறிது மற்றும் சமமாக இறைச்சி கலவையை அரை அழுத்தி (சுமார் 3 1/4 கப்) பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மீது பான் கீழே மீது. ஒற்றை அடுக்கு மீது ham பட்டைகள் ஏற்பாடு. மீதமுள்ள இறைச்சி கலவை கொண்ட மேல்.

பேட்ச் மூடி, மேல் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள். படலத்துடன் இறுக்கமாக மூடி மறைக்கவும். ரொட்டி பான் அரை பக்கங்களிலும் வர பேக்கிங் பான் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும். ஒரு வெப்பமானிக்கு சென்ட் பதிவு மையமாக 155 டிகிரி பதினைந்து, 2 மணி நேரம் 15 நிமிடங்களுக்குள் செருகவும்.

பேக்கிங் பான் இருந்து ரொட்டி பான் நீக்க மற்றும் பேக்கிங் தாள் rimmed மாற்றும். கனமான வாணலியை அல்லது 2 முதல் 3 கனரக கேன்கள் கீழே பாய்ச்ச வேண்டும். ஒரே இரவில் குளிர். முன் நான்கு நாட்களுக்கு முன் செய்யலாம்.