இந்த வறுத்த முழு கோழி ஒரு கறி-மசாலா தேய்க்கும் மற்றும் கடுகு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு எளிய கலவை கொண்டு பளபளபபூட்டிய.
கறி தூள், எலுமிச்சை, இஞ்சி, சீரகம் ஆகியவற்றின் கலவை கலவை தோல் சுமைகளை சுவை அளிக்கிறது. எளிய படிந்து உறைந்த இருக்கும் சரியான முடிச்சு உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 வறுத்த கோழி, சுமார் 5 பவுண்டுகள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி
- கறி பொடி
- 1/2 எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- தி க்ளேஸ்:
- 3 தேக்கரண்டி பீச் ஜாம், சர்க்கரை பாதாமி பாதுகாப்பு, அல்லது ஒத்த
- 3 தேக்கரண்டி கோதுமை கடுகு அல்லது பழுப்பு கடுகு
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- பாத்திரத்தில் ஒரு வறுத்த பாங்கைப் பிடுங்க மற்றும் பான் ஒரு ரேக் வைக்கவும்.
- பேப்பர் துண்டுகள் நன்கு காயவைக்க கோழியை பேட் செய்யுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உள்ளே மற்றும் வெளியே தெளிக்க. தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த பாணியில் ரேக் மீது கோழி வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கறி பொடி, எலுமிச்சை சாறு, இஞ்சி, சீரகம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கோழி முழுவதும் மற்றும் தோல் கீழ் கலவையை தேய்க்க.
- ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் preheated 350 F அடுப்பில் வறுத்த கோழி, அல்லது ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் மீது குறைந்தபட்சம் 165 F குறைந்தது எலும்பு தொட்டு இல்லை. *
- கோழி செய்யப்படுவதற்கு சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் முன்பு, கோழிகளிலிருந்து தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், கடுகு மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து வதக்கவும். கோழி செய்யப்படுகிறது வரை வறுத்த தொடரவும்.
* யுஎஸ்டிஏ படி, கோழிக்கான குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 எச் ஆகும். நம்பகமான உடனடி வாசிப்பு தெர்மோமீட்டருடன் தொடை அல்லது மார்பகத்தின் அடர்த்தியான பகுதியுடன் செருகப்பட்டு, எலும்பு தொட்டு இல்லை.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
- ஒரு அரிசி டிஷ், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கோழிக்குச் சேவை செய். ஒரு பக்க காய்கறிக்கு, ப்ரோக்கோலி, பச்சை பீன்ஸ், அல்லது ஒரு அடிப்படை டோஸ் பச்சை சாலட் உடன் கோழிக்குச் சேவை செய்யவும்.
- மது, Riesling, Chenin பிளாங்க், அல்லது ஒரு உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் உடன் பரிமாறவும்.
4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
இந்த எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகை வறுத்த கோழி மற்றொரு நல்ல பருவ தேர்வாகும், அல்லது இந்த பெஸ்டோ வறுத்த கோழி முயற்சி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 696 |
| மொத்த கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 237 மிகி |
| சோடியம் | 326 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 75 கிராம் |