Lattes (அல்லது Caffe Lattes) என்பது எஸ்பிரெசோவின் பானங்கள் ஆகும். அவர்கள் சப்பாக்கியோவை விட பாலிசியாக இருக்கிறார்கள். அமெரிக்காவில், பல லட்டுகள் சுவையான லட்ஸாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.
வட ஐரோப்பா மற்றும் ஸ்காண்டினேவியாவில், கேப் அவு லேட் என்ற சொல் பாரம்பரியமாக எஸ்பிரெசோ மற்றும் பால் கலவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரான்சில், காஃபி லாட் பெரும்பாலும் அசல் இத்தாலியப் பெயரினால் (கேஃபி லேட் அல்லது காஃபெலேட்டே) அறியப்படுகிறது; எஸ்பிரெசோவின் மற்றும் "latte" க்கு சமமான வேகமான பால் பிரஞ்சு உள்ள கிரேடு க்ரீம் மற்றும் ஜெர்மன் Milchkaffee அல்லது (ஆஸ்திரியாவில்) Wiener Melange உள்ளது .
நீங்கள் ஒரு பழக்கமான லட்ட் குடிகாரியாக இருந்தால், ஒரு அடிப்படை எஸ்பிரெசோ தயாரிப்பாளரில் முதலீடு செய்து, ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு பெரிய அளவு பணத்தை சேமிக்கலாம்.
இது எப்படிச் சேர்ந்தது?
- ஒரு latte சில நேரங்களில் ஒரு கிண்ணத்தில் சேவை; ஐரோப்பாவில், குறிப்பாக ஸ்காண்டினேவியா, இது ஒரு காபி ஆய் லாட் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.
- அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் அதிக அளவில் பொதுவானவை, காபி தயாரித்தல், காபி தயாரித்தல் மற்றும் இப்போது பிரபலமான கலை வடிவத்தை உருவாக்குதல் ஆகியவையாகும். காஃபி கொதிக்கவைத்ததன் மூலம், பெரும்பாலும் பருப்பு, காபி பால், திரவம் பானைகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதால், வடிவங்கள் காபி மேல் வேறுபடுகின்றன. பிரபலமான வடிவங்கள் இதயங்கள், மலர்கள், மரங்கள் மற்றும் படங்கள் மற்றும் பொருள்களின் எளிமையான பிரதிநிதித்துவங்களின் பிற வடிவங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.
- ஒரு காபி கப் வெள்ளை மாலையின் மேல் "மிதவை" காபி என்று தோற்றமளிக்கும் இலை லேட் பெரும்பாலும் அசைக்கப்படாதது.
- குளிர்ந்த லேட் ஒரு மாறுபாடு இலவச பால் நிரப்பப்பட்ட சாதாரண கப் விட பெரிய உத்தரவிட்டார் ஒரு குளிர்ந்த எஸ்பிரெசோவின் உள்ளது.
- ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவிலும், ஆசிய தேயிலைகளோடு லேட்ஸ் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. காபி மற்றும் தேயிலை கடைகள் இப்போது சாய், போட்டா, மற்றும் ராயல் பால் தேநீர் ஆகியவற்றின் சூடான அல்லது குளிர்ந்த வெண்ணெய் பதிப்பை வழங்குகின்றன.
- குடிப்பழக்கத்தின் சுவைக்கு ஏற்றவாறு பிற சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்படும். வெண்ணிலா, சாக்லேட், மற்றும் கேரமல் ஆகியவை அனைத்து பிரபலமான வகைகளாகும்.
- தென்னாப்பிரிக்காவில், சிவப்பு லேட் ரோயோபோஸ் தேயிலைடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- சோடி பால் அல்லது ஓட் பாலுடன் லேட் ஒரு மாற்று பதிப்பு தயாரிக்கப்படலாம், ஏனெனில் இரட்டையர், சோயா பால் பதிப்புகள் அதிக அளவில் அதிகமாக இருப்பதால், நுரையீரல் திறனைக் கொண்டுள்ளன. இத்தகைய மாற்றுகள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்ற மற்றும் வெகான்ஸுடன் மக்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன.
எஸ்பிரெசோவை பற்றி மேலும்
எஸ்பிரசோ காஃபி காபி பீன்ஸ் மூலம் சிறிய அளவிலான கொதிக்கும் தண்ணீரை அழுத்துவதன் மூலம் அழுத்தம் கொடுக்கிறது. எஸ்பிரசோ பொதுவாக மற்ற முறைகள் மூலம் காபி குடிக்கக் காட்டிலும் தடிமனாக இருக்கிறது, அதிக செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் கரைந்த திடப்பொருட்களைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் கிரீம் மேல் (க்ரீம் சீரான தன்மையுடன் ஒரு நுரை) உள்ளது.
அழுத்தம் கொணர்தல் செயல்முறையின் விளைவாக, எஸ்பிரெசோவின் வழக்கமான கோப்பையில் உள்ள சுவைகள் மற்றும் இரசாயனங்கள் மிகவும் அடர்த்தியானவை. எஸ்பிரெசோவும் காஃபி லாட், கேபுகுசினோ, காஃபி மச்சியோடோ, காஃபி மச்சா, பிளாட் வென்ட், அல்லது காஃபி அமெரிக்கனோனோ போன்ற பிற பானங்கள் அடிப்படையாகும்.
எஸ்பிரெசோவின் பெரும்பாலான காபி பானங்கள் விட அலகு அளவுக்கு காஃபின் உள்ளது, ஆனால் வழக்கமான பரிமாற்ற அளவு மிகவும் சிறியதாக இருப்பதால், ஒட்டுமொத்த காஃபின் உள்ளடக்கம் பொதுவான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, தரமான காஃபிட் காஃபி ஒரு குவளை விட குறைவாக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஒரு
- ஷாட் எஸ்பிரெசோ
- இரண்டு காட்சிகளின் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட
- பால் பறித்தது
- (விரும்பினால்) ஒரு ஷாட்
- சுவையான எளிய சிரப் (முன்னுரிமை ஒரு
- பிரபலமான வெண்ணெய் சுவையானது ) அல்லது சாக்லேட் சிரப் (அல்லது சாக்லேட் பவுடர் ஒரு சிறிய வெதுவெதுப்பான நீருடன் கலந்த கலவை)
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் வெற்று கப் உங்கள் எஸ்பிரெசோ ஷாட் இழுக்கவும்.
- (விரும்பினால்) ஒரு சுவையுள்ள latte ஒரு சுவையான பாகில் ஒரு ஷாட் சேர்க்கவும்.
- வேகவைத்த பால் மேல் உள்ள நுண்ணுயிரிகளை தக்கவைக்க ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி, வேகவைத்த குடில் இருந்து வேகவைத்த குடில் இருந்து வேகவைத்த பால் கீழே 2/3 கீழே ஊற்றவும்.
- மீதமுள்ள குமிழ்களைக் கொண்டது. (நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் உங்கள் குவளையில் நீங்கள் அவற்றைக் கரையான் செய்யலாம்.)
- (விரும்பினால்) லாட் கலை சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1769 |
| மொத்த கொழுப்பு | 101 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 58 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| கொழுப்பு | 201 மிகி |
| சோடியம் | 865 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 147 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 68 கிராம் |