இந்த ஜெர்மன் சீஸ்கேக் குவார்ட்டுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை அணுக முடியாது என்றால், இந்த வீட்டில் குவார்க் செய்முறையை செய்ய மிகவும் எளிது. சீஸ் அல்லது வீட்டில் வாங்கப்பட்டால், நீங்கள் சுவை மீது ரவ் விமர்சனங்களைப் பெறுவீர்கள்.
இந்த கேக் நீங்கள் மற்ற கலாச்சாரங்கள் கண்டுபிடிக்க சில போன்ற, மக்கள் நிறைய விரும்பினால் இது போன்ற இனிப்பு இல்லை. இது காபி அல்லது தேநீர் கொண்டது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 9 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை
- 27 அவுன்ஸ் குவார்க் (20% கொழுப்பு)
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1/3 கப் எண்ணெய் (நடுநிலை எண்ணெய்)
- 3 பெரிய முட்டை, பிரிக்கப்பட்ட
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு (அல்லது 1 வெண்ணிலா பீன் குப்பையில்)
- 4 தேக்கரண்டி cornstarch
- 1/2 கப் பால்
- 1 அளவுகோல் தயிர்
- 8 அவுன்ஸ். கிரீம் சீஸ் (அல்லது 1/2 குவார்ட் தயிர், கூடுதல்)
அதை எப்படி செய்வது
மேலோடு செய்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, மற்றும் 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை துடைக்கவும். பட்டாம்பூச்சி துண்டுகள் வரை வெண்ணெய் வெட்டு. முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் கலவை ஒரு பந்து வடிவத்தை வரை சேர்க்க. குறைந்தது 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் இடத்தில் மடக்கு.
- மாவை 2/3 பயன்படுத்தி, ஒரு 10-அங்குல ஸ்ப்ரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே மறைப்பதற்கு போதுமான பெரிய வட்டம் வெளியே உருட்டவும். மீதமுள்ள மாவை ஒரு கயிறுக்குள் உருட்டவும், உருட்டிக்கொண்டு முள் மற்றும் பக்கத்தின் பக்கவாட்டுடன் இணைக்கவும். கீழே பக்கங்களை சந்திப்பதற்காக சில நீர் மற்றும் அழுத்தம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- சிறிய அல்லது கசிவு இல்லாததால், மேலோடு முத்திரை குத்த வேண்டும். பான் மற்றும் மாவை இடையே குளிர் வெண்ணெய் ஒரு பிட் பயன்படுத்த அது நிமிர்ந்து இருக்க உதவும் மற்றும் அவர்கள் மேல் கீழே, மெலிந்து கீழே தடிமனாக என்று பக்கங்களிலும் கட்டமைக்க.
- 350 எஃப் க்கு வெப்ப அடுப்பு
பூர்த்தி செய்யுங்கள்
- முட்டாள்தனமாக வரை முட்டை வெள்ளையர் அடித்துவிடு. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், குளுக்கோவை 1 கப் சர்க்கரை மென்மையான வரை கலக்க வேண்டும்.
- எண்ணெய் மற்றும் 3 முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா பீன் விதைகள் மற்றும் பால் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை பீட். ஒதுக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளெலிகளில் மட்டும் இணைக்கப்படும் வரை வைக்கவும். மேலோடு நிரப்பவும்.
- 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் கீழே இருந்து இரண்டாவது ரேக் மீது சுட்டுக்கொள்ள. கடந்த 10 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் கதவை திறக்க வேண்டாம். கேக் உயரும் மற்றும் தொடுவதற்கு எதிர்க்கும். இது சூடாக இருக்கும் போது இந்த கேக் ஒரு பிட் விழுகிறது போது ஏமாற்றம் வேண்டாம்.
- கேக் செய்யும்போது, அடுப்பை அணைக்க, அடுப்பில் கதவு திறக்க மற்றும் கேக் அடுப்பில் அறை வெப்பநிலையை வர அனுமதிக்கவும்.
- பரிமாறப்படும் வரை அகற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 254 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 132 மி.கி. |
| சோடியம் | 143 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |