இந்த இதயமான ஹாம் மற்றும் பீன் சூப் ஒரு குளிர் வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்கால நாளில் நீங்கள் சூழும் வகையான சூப் ஆகும். இது உலர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்த்து ஒரு எளிய தயாரிப்பு தான். சுவை நீண்ட நீரில் இருந்து வருகிறது. கூடுதல் ஸ்மோக்கி சுவையை ஒரு ஹாம் எலும்பு அல்லது ஹாம் ஹாக் சேர்க்கவும். இது எஞ்சியிருக்கும் ஹாம் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி!
சூப் கொண்ட சூடான வேகவைத்த கோன்ஃப்ரைட் போல நாம் விரும்புகிறோம், ஆனால் பிஸ்டுகள் அல்லது வெண்ணெய் அல்லது தடிமனான சாம்பல் துண்டுகளால் பிஸ்கட் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன .
இது ஒரு பெரிய மதிய உணவு சூப் தான். சாண்ட்விச்கள் அல்லது ஒரு எளிய டோஸ் சாலட் உடன் கோப்பைகளில் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 கப் தண்ணீர்
- 1 பவுண்டு கிரேட் வடக்கு பீன்ஸ் அல்லது கடற்படை பீன்ஸ்
- 2 கப் சமைத்த துண்டுகள்
- ஹாம்
- 1 ஹாம் எலும்பு அல்லது ஹாம் ஹாக், விருப்ப
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1 பே இலை
- 1
- கேரட் , வெட்டப்பட்டது
- 1 அல்லது 2 விலாக்கரண்டி செலரி, வெட்டப்பட்டது அல்லது மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 1 முடியும் (8 அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, அல்லது ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீர் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய வெந்தயம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் கொதிக்க வைக்கவும்; 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். வெப்பம், கவர், மற்றும் 1 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும் பீன்ஸ் நீக்க.
- வெங்காயம், மிளகு, வளைகுடா இலை, கேரட் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு பீன்ஸ், ஹாம் எலும்பு, அல்லது பீன்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள்; 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை பீன்ஸ் மென்மையானது (மேலே இருந்து சற்றே நுரை) இருக்கும் வரை வெப்பம், மூடி, மற்றும் இளங்கொதிவை குறைக்கவும். சூப் மிகவும் அடர்த்தியானால், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் ஒரு ஹாம் எலும்பு அல்லது ஹாம் hocks பயன்படுத்தினால், அவர்கள் சூப் வெளியே எடுத்து இறைச்சி நீக்க. இறைச்சி அல்லது இறைச்சி துண்டாக்கி அதை சூப் திரும்ப.
- தக்காளி சாஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், ருசிக்க; சுமார் 15 நிமிடங்கள் நீளவாக்குக. வளைகுடா இலை அகற்றவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- நீங்கள் பீன்ஸ் இரவில் இரவு தூக்கினால், 8 கப் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள், பீன்ஸ் கொதிக்கும் முதல் படிவத்தைத் தவிர்த்து, ஒரு மணிநேரத்திற்கு நிற்க விடுங்கள்.
- தக்காளி சாஸ் சேர்த்து சூப் செய்ய துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி 1 முடியும் சில கூடுதல் அமைப்பு மற்றும் சுவையை, சேர்க்க.
- இந்த சூப் tailgating நல்லது. முடிக்கப்பட்ட சூப் மெதுவாக குக்கருக்கு மாற்றவும், அதை ஒரு கட்சி அல்லது நிகழ்வுக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். அதை குறைந்த அல்லது சேவைக்கு சூடான அமைப்பில் வைத்திருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 299 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 6 மிகி |
| சோடியம் | 353 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 16 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |