உங்கள் சொந்த பீவ் மோன்ட் செனிசிங் மிக்ஸ் மற்றும் சமையல் பயன்படுத்த ஒரு இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலன் அதை சேமிக்க. இது உங்கள் சொந்த சுவையூட்டும் கலவைகள் மற்றும் வீட்டில் கலவைகளை செய்ய வேடிக்கையாக இருக்கிறது. உங்கள் சுவைகளை நீங்கள் தனிப்பயனாக்கலாம். இது கடையில் இந்த கலவைகள் கண்டுபிடிக்க முயற்சி விட பொதுவாக நிறைய எளிதாக இருக்கிறது.
பீவ் மோன்ட் செனிஷனிங் கலவை என்பது சாப்பாடு அல்லது கோழிப் பயன்பாட்டில் ஒரு சுவையான கலவை என்று மிகவும் சாதாரண மசாலா கலவையாகும். இது ஹாம்பர்கர்கள் செய்ய தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது தரை வான்கோழி மிகவும் நல்லது.
சொற்றொடர் "பீவ் மோஷன்" என்பது பிரெஞ்சு மொழியில் "நல்ல சமுதாயம்" என்று பொருள். கலப்பு தோற்றம் அல்லது அது ஏன் என பெயரிடப்பட்டது என யாருக்கும் உண்மையில் தெரியாது.
இந்த கலவை பொதுவாக செலரி விதை, வெங்காயம் பவுடர் மற்றும் பூண்டு பொடி ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது. நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைச் சேர்க்கும் மசாலாப் பொருட்களையோ அல்லது அதைச் சேர்க்கலாம். சில இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஒருவேளை சில நிலக்கடலை அல்லது துளசி சேர்க்கவும்.
இந்த இலை சாப்பிட்டால் காயம் ஏற்படலாம், இது மிகவும் கூர்மையான முதுகெலும்பு, ஏனெனில் வளைகுடா இலை தரையில் இருக்க வேண்டும். இலை முழுமையாக ஒரு பொடியுடன் தரப்படுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். மேலும் கலந்த கலவையை நீங்கள் செலரி விதைகளை அரைத்துக்கொள்ளலாம்.
மசாலா அரைக்க, ஒரு காபி அல்லது மசாலா சாணை பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி என மசாலாக்களைச் சேர்த்து இயந்திரத்தை தூண்டும். ஒரு ஸ்பைஸ் சாணை சுத்தம் செய்ய, நீங்கள் அதை வழியாக சில ரொட்டி க்யூப்ஸ் இயக்க முடியும். அது எந்த மசாலா எஞ்சினையும் எடுப்பது, பேரம் பேசுவதற்கு நீங்கள் ரொட்டி துண்டுகள் போட்டுக் கொடுப்பது!
குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட்டால், பெரும்பாலான மசாலா கலவைகள் ஆறு மாதங்கள் நீடிக்கும். நீங்கள் மிகவும் புதிய மசாலாப் பொருட்களுடன் தொடங்குகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மசாலா மிக வலுவான வாசனை வேண்டும்; அவர்கள் செய்யாவிட்டால், அவற்றை நிராகரித்து புதியவற்றை வாங்குங்கள். பாட்டில் அல்லது ஜாடி மீது முத்திரையிடப்பட்ட காலாவதி தேதி இல்லையென்றால், வாங்கிய தேதியுடன் எப்போதும் மசாலாவைக் குறிப்போம்.
இந்த கலவையை லேபிளிடப்பட்ட பெயர் மற்றும் தேதி மூலம் லேபிளிடுங்கள். சூப்கள், குடைமிளகாய், casseroles, மற்றும் பருவத்தில் வாட்டு இறைச்சி மற்றும் கோழி அதை பயன்படுத்த.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் வளைகுடா இலை
- 1 தேக்கரண்டி நிலத்தடி மசாலா
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் வெள்ளை மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய்
- 1 தேக்கரண்டி மைதானம்
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் செலரி விதை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில், கிராம்பு, வெங்காயம் பொடி, உப்பு, தரையில் பே இலை, மிளகு, மிளகு, வெள்ளை மிளகு, ஜாதிக்காய், மற்றும் செலரி விதைகளை இணைக்கவும்.
- கலவையை ஒரு வண்ணம் போல தோற்றமளிக்கும் அல்லது முடிந்தவரை நெருங்குவதற்கு ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
- 6 மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் ஒரு இறுக்கமான-பொருத்தி மூடி மற்றும் கடையில் ஒரு ஜாடி மீது பதப்படுத்தி கலவை ஊற்ற.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 10 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 876 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |