இந்த உன்னதமான கருப்பு பீன் சூப் செய்முறையை மெதுவாக குக்கரில் சமைக்க எளிது. கருப்பு பீன்ஸ் ஒரே நாளில் நனைக்கப்பட்டு, சமைக்கத் திட்டமிடுவதற்கு முன்னர் இரவை தொடங்க திட்டமிட்டுள்ளோம்.
துண்டாக்கப்பட்ட கடினமான சமைக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள், அல்லது வெறுமனே ஸ்பூன் சூப் மீது புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க மூலம் சூப் அழகுபடுத்த.
மேலும் காண்க
கஜூன் சாஸேஜ் உடன் காரமான பிளாக் பீன் சூப்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுன் கருப்பு பீன்ஸ் (ஒரே இரவில் தோய்த்து, வடிகட்டிய)
- 1 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 இறைச்சி ஹாம் எலும்பு (கிராக்)
- 1 தண்டு செலரி (வெட்டப்பட்டது)
- 1 பே இலை
- 1/3 கப் செர்ரி அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின்
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
- அழகுபடுத்த: 2 கடின சமைத்த முட்டைகள் (பருப்பு)
- அழகுபடுத்த: புதிய நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி
- விருப்ப: எலுமிச்சை துண்டுகள்
- விருப்ப: புளிப்பு கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கரும்புள்ளியில் கருப்பு பீன்ஸ் வடிகட்டவும்; தண்ணீருடன் மூடி, ஒரு கொதிக்கவைத்து, ஒரு ஊறவைக்கக் குறைக்கவும், மென்மையாகவும் சமைக்கவும். மெதுவாக குக்கர் செருகுவிற்கு மாற்றவும்.
- வெண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெளிப்படையான வரை; பீன்ஸ், ஹாம் எலும்பு, செலரி, வளைகுடா இலை மற்றும் 8 கப் தண்ணீரை மெதுவாக குக்கரில் இணைக்கவும்.
- அதிகமான சமைக்க, 1 மணிநேரத்திற்கு மூடி, குறைந்தபட்சம் திரும்பவும், 7 முதல் 9 மணிநேரம் வரை சமைக்கவும். ஹாம் எலும்பு மற்றும் வளைகுடா இலை அகற்றவும். கூழ் சூப் மற்றும் பானைக்கு திரும்ப, அல்லது மெஷ் தடிமனாக. சேர்ரி மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்; வெப்பம் மூலம்.
- நறுக்கப்பட்ட முட்டை, கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு, மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள், அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop கொண்டு மேல் அல்லது கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும் கொண்டு சூப் கிண்ணங்கள் அலங்கரிக்க சூப் கிண்ணங்கள் பரிமாறவும்.
6 சேவை செய்கிறது
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 375 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 18 மி.கி. |
| சோடியம் | 134 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 58 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 16 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |