இந்த chiles rellenos வறுக்கப்பட்ட, அடைக்கப்படுகிறது, மற்றும் சுடப்படுகின்றது (விருப்ப கூட வறுத்த பகுதி!). இந்த விஷயங்களைத் தெரிந்து கொள்ள நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து சுவையையும் திருமணம் செய்து கொள்ள ஸ்பைஸி தக்காளி சாஸுடன் முதலிடம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது-கீழே உள்ள பல விருப்பங்களைக் காண்க.
சங்கிலிகளை வறுத்த முதல் படி முற்றிலும் விருப்பத்தேர்வாகும். சிலர் தடிமனான சிலிச் சருமத்தை ஜீரணிக்கவும், வறுத்தெடுக்கவும் சிரமப்படுகிறார்கள். இது உங்களுக்கு புதிது என்றால் எப்படி ரோலிங் சிலைகளை பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 பெரிய பச்சை chiles (
- புதிய மெக்ஸிக்கோ பசுமை சிலைகள், அனாஹிம்ஸ், அல்லது பொப்லானோஸ்)
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (அல்லது
- பன்றிக்கொழுப்பு )
- 1/4 வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 பவுண்டு மெல்லிய தரையில் மாட்டிறைச்சி, தரையில் பன்றி இறைச்சி, ஒல்லியான தரையில் வான்கோழி அல்லது கோழி, அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட மிதமான வெள்ளை சீஸ்
- சுவைக்கு கடல் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 2 கப் தக்காளி சாஸ் (அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மெக்சிகன் தக்காளி சார்ந்த சாஸ்)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat ஒரு எலுமிச்சை 400 F. நீங்கள் விரும்பினால், கொப்புளங்கள் (கொப்புளங்கள்) தோலுக்கு (மற்றும் நீக்க) தோல் வறுக்கவும். ஒரு வாயு பர்னர் மீது அவற்றைக் களைவதன் மூலம் அவற்றை செய்யலாம், அவற்றுக்குத் தேவைப்படும் துணியுடன் அவற்றைத் திருப்புதல் அல்லது பேக்கிங் தாள் மீது சிலைகளை வைப்பதன் மூலம், ஒரு புறத்தில் குவிந்து கிடக்கும் வரை ஒரு மிகச் சூடான புளிச்செடியில் வைத்து, மறுபக்கம், மற்றும் பிற பக்கங்களில் கொப்புளங்கள் போடலாம். ஒருமுறை காய்ந்துவிட்டால், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் படலம் அல்லது இடையில் மடக்குதலை அல்லது மூடி வைக்கவும் மற்றும் உட்கார்ந்து மற்றும் நீராவி சுமார் 15 நிமிடங்கள் அனுமதிக்க. சாய்ஸ் தோல்கள் இப்போது எளிதாக நழுவ வேண்டும்.
- நீங்கள் சங்கிலிகளை வறுத்தெடுத்தார்களோ இல்லையோ, ஒவ்வொரு சிற்றிலும் ஒவ்வொரு சிற்றிலிருந்தும் ஒரு பிளவு வெட்டி, சிலசமயத்தில் அரை வழிக்குச் செல்லுங்கள். ஒவ்வொரு சிற்றாலையிலும் நீங்கள் பல விதமான விதைகள் அகற்றப்பட்டு அவற்றை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.
- அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். மணம், கிளறி, மணம் வரை.
- இறைச்சி நிரப்பிற்காக: இறைச்சி சமைக்கும் வரை மற்றும் கிளறி, கிளறி, கிளறி, தரையில் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து அதிக கொழுப்பை நீக்க வேண்டும்). கடாயில் இருந்து கொழுப்பை நீக்க அல்லது காகித துண்டுகள் மீது இறைச்சி வாய்க்கால் ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். கடாயில் இறைச்சி திரும்புக, சுவை மற்றும் சுண்ணாம்பு சாற்றை உப்பு சேர்க்கவும்.
சீஸ் பூர்த்தி செய்வதற்கு: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சமைக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுகளை பரிமாறவும், அவர்கள் சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்து, பின்னர் சீஸ் அவற்றை டாஸில்.
- இறைச்சி அல்லது சீஸ் கொண்டு சிப்பாய்கள் ஸ்டஃப். Chiles மென்மையான மற்றும் நிரப்புதல் சூடாக உள்ளது, வறுத்த chiles 20 நிமிடங்கள் மற்றும் unroasted chiles 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை ஒரு மிகவும் எளிதான எண்ணெய்கை பேக்கிங் பான் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
- இதற்கிடையில், க்ரீம் ஸ்பைஸி தக்காளி சாஸ் தயார்.
- சில்லை நீக்கவும் மற்றும் சாஸுடன் அவற்றை மேல் வைத்து (அல்லது சங்கிலியுடன் முதலில் தகடுகளில் சாயங்களை வைத்து பின் மேல்). அவர்கள் விரும்பும் வகையில் சேர்க்க விரும்பும் மேஜையில் கூடுதல் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 365 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 231 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |