Calamari அரிசி, அல்லது அரோஸ் கான் கமாமரெஸ் , ஒரு விருந்துக்கு நல்ல முதல் படி அல்லது பக்க டிஷ் ஆகும். இந்த காலராரி அரிசி செய்முறையை உண்மையான ஸ்பானிஷ் சமையல் மற்றும் கடல் உணவு சுவைகள் பெறுகிறார் எவருக்கும் ஒன்றாக எளிதானது.
இந்த ஸ்பானிஷ் கடலோர டிஷ் ஒரு பிரதான பாடமாகவும் பயன்படுத்தலாம், குறிப்பாக சில சிறிய துண்டுகளை ஒரு சிறிய வெள்ளை மீன் அல்லது ஹலிபுட் போன்ற சிறிய துண்டுகளாக சேர்க்கலாம். நீங்கள் ஒரு கருப்பு அரிசி உட்பட வேறு வகை அரிசிக்கு சேவை செய்யலாம். இது கையில் ஒரு பல்துறை செய்முறையை எப்போதும் நல்லது, இந்த ஒரு விதிவிலக்கல்ல.
ஸ்கைட் கொண்ட அரிசி ஒரு பெல்லா தயாரிப்பதற்கான கூடுதல் வேலை இல்லாமல் பெரிய கடல் உணவு வகைகளை கொண்டுள்ளது, மேலும் இது ஒரு ஒளி இரவு உணவின் முக்கிய போக்காக வழங்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை தயார் செய்து, புதிய குடும்பம் பிடித்திருந்தால் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 முதல் 6 வரை சிறியது
- கறுப்பு (சுத்தம்)
- 1 வெங்காயம் (மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை)
- 1 முதல் 2 கிராம்புகள்
- பூண்டு
- 1/2 மணி மிளகு (சிவப்பு)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (ஸ்பானிஷ் கன்னி)
- 32 அவுன்ஸ் மீன் பங்கு
- 2 கப் அரிசி (முத்து)
- 3 முதல் 4 குங்குமப்பூ வரை
- உப்பு மற்றும் மிளகு (ருசிக்க)
- விருப்ப: 1/2 (15-அவுன்ஸ்) பட்டாணி முடியும்
அதை எப்படி செய்வது
- சுழற்சியை நன்கு சுத்தம் செய்து அவற்றை வளையங்களில் வெட்டுங்கள். சடலங்களைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் கண்ணை அகற்ற வேண்டும். பீல் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன். மிளகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி ஒரு பெரிய அடிவாரத்தில் பெரிய வறுக்கப்படுகிறது. நடுத்தர வெப்பம் மீது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சூட். வெங்காயம் பொன்னாக இருக்கும் போது, சிவப்பு மிளகு சேர்த்து, சிறிது சிறிதாக கலக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு.
- வெங்காயம் கலவை sautéing போது, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மீன் பங்கு வெப்பம், ஆனால் பங்கு கொதிக்க வேண்டாம்.
- வெங்காயம் கலவையுடன் மூன்று நான்கு நிமிடங்களுக்கு சதுரத் துண்டுகளை சேர்க்கவும். வறுத்த கடலை அரிசியைச் சேர்த்து எண்ணெய் சேர்த்து கோதுமை அரிசிக்கு அசை. தேவைப்பட்டால் மேலும் எண்ணெய் சேர்த்து, மிதமான வெப்பத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் "சிற்றுண்டி" அரிசி, அதை சுட வேண்டாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
- மீன் பங்கு, குங்குமப்பூ, மற்றும் அசை. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அரிசி சமைக்கும் வரை இளஞ்சிவப்பு. அரிசி சமைத்த பிறகு விருப்ப பட்டாணி சேர்க்கவும். அவர்கள் டிஷ் சில வண்ண மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
- சில ஸ்பானிஷ் குடும்பங்கள் "சவரம்" அரிசியை விரும்புகின்றன, மேலும் இந்த வகையான உணவு வகைகளை குழம்புடன் பரிமாறிக்கொள்ளும். ஒரு உலர்ந்த அரிசி டிஷ் விட சூப் அதிகமாக இருக்க விரும்பினால், அரிசி சமையல் முடிக்கப்படுவதற்கு முன்பே ஒரு கடாயில் சிறிது மீன்களை சேர்க்கவும். இல்லையெனில், அதை ஒரு குறைவான soupy பதிப்பு என வைத்துக்கொள்ளவும்.
- வெப்பம் இருந்து டிஷ் நீக்க மற்றும் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 584 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 19 மிகி |
| சோடியம் | 448 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 101 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |