குடிசை சீஸ் இலவங்கப்பட்டை சமையல் ரெசிபி

இந்த muffins உள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு இரகசிய மூலப்பொருள் உள்ளது. இது muffins ஒரு ஈரமான, அடர்த்தியான அமைப்பு வழங்குகிறது. இந்த muffins அதிகமாக இனிப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சரியான அளவு இல்லை; கவனிக்கத்தக்கது ஆனால் கவனிக்காமல் விடவில்லை.

மேலும் சுவைக்காக, பழம் (அவுரிநெல்லிகள் போன்றவை) மாப்பிள் இடிக்கு சேர்க்கப்படலாம், மேலும் ஸ்ட்ரீஸெல் டாப்ஸில் மேல் தெளிக்கலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/2 கப் unsalted வெண்ணெய் (உருகிய அல்லது தாவர எண்ணெய்)
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 2/3 கப் சர்க்கரை
• 2/3 கப் பாலாடைக்கட்டி
• 2/3 கப் பால்
• 1 முட்டை (துடைத்த)

அதை எப்படி செய்வது

Muffins விருப்ப சேர்த்தல் :

• 1 கப் பழம் (அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி, பருப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்)
• ஸ்ட்ரேசல் டோட்டிங்

400 எக்டருக்கு பிரீட் அடுப்பில்

எண்ணெயுடன் ஒரு மஃபின் டின் தெளிக்கவும் அல்லது துலக்க வேண்டும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.

வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய், வெண்ணிலா, சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் ஆகியவற்றை துடைக்க ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில்.

துடைப்பம் முட்டை.

மெதுவாக மாவு கலவையில் மடித்து, மெதுவாக முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட வரை கிளறி விடுங்கள்.

இடி மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.

மாப்பிளையில் உள்ள அனைத்து 12 இடங்களையும் சமமாக நிரப்புங்கள்.

15 முதல் 17 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும் அல்லது டாப்ஸ் தங்கம் வரை இருக்கும். தொட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கப்படுவதற்கு முன் 10 நிமிடங்களுக்கு muffin tin இல் மென்பது குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.

இந்த குடிசை சீஸ் இலவங்கப்பட்டை muffins சிறந்த சூடான, அவர்கள் தயாரிக்கப்படும் நாள் சுவைக்க.

பெரிய மாப்பிளிகளை உருவாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• அறை வெப்பநிலையில் வர முற்படும் போது, ​​முட்டை, வெண்ணெய், பால் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்
• முடிந்தவரை சில பக்கவாதம் போல, ஈரமான கலவையில் உலர்ந்த கலவையை மெதுவாக மடக்குவதற்கு ஒரு பெரிய ரப்பர் ஸ்பேட்டூலியைப் பயன்படுத்தவும்
• 3/4 முழுப்பொறியைப் பற்றி muffin tins ஐ நிரப்பவும்
• அதிக வெப்பநிலையில் (400 F) ரொட்டி சுடுவது மாப்பிள்கள், அதனால் அவை சமமாக சுட வேண்டும், நடுவில் ஈரப்பதமாக இருக்கும், மற்றும் மென்மையான மாப்பிள் டாப்ஸுடன் அதிகரிக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி

ஒரு மூலப்பொருள் பயன்படுத்த போது, ​​பாலாடைக்கட்டி உருகும் மற்றும் முற்றிலும் மறைந்து, அது ஒரு இரகசிய மூலப்பொருள் செய்யும். பாலாடைக்கட்டி பாஸ்தா போன்ற ஒரு க்ரீம், பணக்கார அமைப்பு மற்றும் கேக் போன்ற தோற்றமுடைய பொருட்கள் மற்றும் ஈரமான, அடர்த்தியான அமைப்பு போன்ற பாத்திரங்களை பாஸ்டா சீஸ் வழங்குகிறது. இது உணவுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் புரதம் மற்றும் கால்சியம் சேர்க்கிறது.

குடிசை சீஸ் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?

குடிசை பாலாடை அதை ரெட்னெட்டை அல்லது பண்பாட்டுடன் சேர்த்து பாலுடன் சேர்த்து பால் தயாரிக்கலாம். வளர்ப்பு குடிசை பாலாடை "பிடிக்கப்பட்ட" பாலாடைக்கட்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு உன்னதமான சுவையைத் தருகிறது.

ஒருமுறை தயிர் நனைத்தவுடன் அவை வெட்டப்பட்டு, தண்ணீரில் கழுவி, பின்னர் உப்பு மற்றும் கிரீம் (அல்லது பால்) கலந்திருக்கும்.

மளிகை கடைகளில் விற்கப்படும் பல மாடல்கள் பாலாடைக்கட்டிகளில் ஈறுகள் அல்லது காரெகேசெனன் ஆகியவை அடங்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் cheesemakers செய்யப்பட்ட artisanal குடிசை சீஸ் ஈறுகளில் அல்லது carrageenan கொண்டிருக்க முடியாது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	185
மொத்த கொழுப்பு	11 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	3 கிராம்
கொழுப்பு	44 மிகி
சோடியம்	308 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	19 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	4 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)