மினி சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் unsweetened கொக்கோ தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு, இந்த குக்கீ சாக்லேட் காதலர்கள் ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2/3 கப்
- டச்சு பதப்படுத்தப்பட்ட கொக்கோ பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் அவித்த வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 2/3 கப் சர்க்கரை
- 2/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா சாறை
- 2 பெரிய முட்டைகளை (அறை வெப்பநிலையில்)
- 1 கப் சாக்லேட் சில்லுகள் (மினி இருண்ட அல்லது செமஸ்டிட்வீட்)
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, கொக்கோ தூள், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பை ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் கிரீம் நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு மின் கலவை கொண்டு ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை. கலவை மென்மையான மற்றும் க்ரீம் வரை தோண்டுதல், கிரானுலேட்டட் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்கவும். வெண்ணெய் கலவையில் முட்டைகளை சேர்த்து, சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். படிப்படியாக மாவு கலவையை சேர்க்க, நன்கு இணைத்து வரை அடித்து. மினி சில்லுகளில் அசை.
- 1 1/2 அங்குல குக்கீ ஸ்கூப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் தாள்கள் மீது மாவை கைவிட வேண்டும். சற்று செட் வரை 9-10 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். (குக்கீகள் மையத்தில் சற்று கீழ் சமைக்கப்படும், ஆனால் அவர்கள் குளிர்ந்துவிட்டால் உறுதியானதாக இருக்கும்.)
- ஒரு கம்பி ரேக் மீது பேக்கிங் தாளை அமைத்து குக்கீகளை 1 முதல் 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
ரெசிபி குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்
குக்கீ ஸ்கூட்டிகள் பல்வேறு வகையான அளவிலான சமையலறை கடைகளில் எளிதாக கிடைக்கின்றன. மிகவும் 1 குக்கீ சமையல் ஒரு 1/2-inch ஸ்கூப் வேலை. இந்த கேஜெட் மாவை கைப்பற்றுவதற்கு விரைவாக செயல்படுகிறது, மேலும் சீருடையில் குக்கீகளை உருவாக்கும் கூடுதல் பயன் உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 137 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 39 மி.கி |
| சோடியம் | 107 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |