ஒரு விஷயம் நிச்சயம் - அது இயற்கை இல்லை!
லேபிளில் என்ன இருக்கிறது
உங்கள் ஸ்டோர் வாங்கி ஆரஞ்சு சாறு பற்றி ஆச்சரியமாக இருக்கிறதா? லேபிள் 'செறிவு அல்ல' அல்லது '100% தூய இயற்கை ஆரஞ்சு பழச்சாறு' என்று சொல்வது உண்மையில் என்ன அர்த்தம்? இங்கே உண்மை மற்றும் அது இயற்கை ஆனால் எதுவும் இல்லை!
வணிக ரீதியாக விற்பனையான ஆரஞ்சு சாறு பற்றிய சோகமான உண்மைகள் கண் திறக்கும் புத்தகத்தில் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன : Squeezed: What You Do not Know About Orange Juice , அலிஸா ஹாமில்டன், ஜே.டி., பி.எச்.டி. அவள் என்ன கண்டுபிடித்தாள்.
தொழிற்துறை உற்பத்தி செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு பழச்சாறு பெரும் வாட்களில் தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு வருடம் வரை சேமிக்கப்படுகிறது. இந்த பழச்சாறு ஆக்ஸிஜனை அகற்றுவதால், நீட்டிக்கப்பட்ட அடுப்பு வாழ்க்கை தேவைப்படுகிறது, அவ்வாறு செய்யும்போது, சுவையையும் அகற்றும்.
இயற்கை என்ன
அடுத்து, அது பேஸ்புரிஸாகிவிட்டது. இதன் பொருள், அதிக வெப்பம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இதனால் பெரும்பாலான சத்துக்கள் சமைக்கப்பட்டு, இழக்கப்படுகின்றன. எந்த பாட்டில், பெட்டி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சாறு பொது மக்களுக்கு விற்கப்பட்டால், சட்டத்தால் மிகச் சிறந்த கரிம பிராண்டுகளை,
அடுத்து, இழை நீக்கப்பட்டது. முக்கியமாக, வீட்டில் ஆரஞ்சு பழச்சாறு அதிக கூழ் மற்றும் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது.
அடுத்து, சில வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கூழ் ஆகியவை மீண்டும் இணைக்கப்பட்டு, 'வலுவூட்டப்பட்டவை' என்று கூறப்படுகின்றன. எதுவுமே திரும்பாது - எப்போதும் இருக்க முடியாது - அனைத்து நொதிகளும் , பைட்டோனுயூட்ரின்களும் பேஸ்புரிசேஷன் மற்றும் ஸ்டேஷனில் இழக்கின்றன.
அடுத்து, சுவை 'சுவை பாக்கெட்டுகள்' வடிவத்தில் மீண்டும் சேர்க்கப்படும். இந்த கூடுதல் சுவைகள் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவைக்கு இணங்க ஒவ்வொரு நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்ட வணிக ரகசியங்கள் மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு பழச்சாறு வாங்குவதை அடுத்ததாக ஒரே ஒரு சுவையாக உருவாக்குவதாகும்.
ஆரஞ்சு எண்ணெய்கள் மற்றும் 'நறுமணங்களால் தயாரிக்கப்படும் வாசனைப் பொட்டலங்கள்' என்று அவர்கள் கூறுவதால் விளைந்த சுவை 'இயற்கையானது' என அவர்கள் அழைக்கிறார்கள்.
யு.வி.-தொடர்பான டி.என்.ஏ சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற நோய்களைத் தடுக்க புதிய ஊட்டச்சத்துக்கள் போடப்பட்டிருக்கின்றன. புற்றுநோயைத் தடுக்க நிரூபிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் போய்விட்டன.
ஒரு பருந்து நிறுவனம் இந்த இயற்கை அழைப்பை எடுப்பது எப்படி?