05 ல் 05
டிவைனிங் மூலம் தொடங்கவும்
மெலனி Acevedo / Photodisc / கெட்டி இமேஜஸ் நீங்கள் ஒரு சுஷி தட்டுவதற்கு சேவை செய்கிறீர்கள் என்றால், பிரபலமான பிடித்த மீன் மற்றும் அரிசி ஜோடிகளில் தட்டில் இருந்து இறப்பர் அல்லது ஈபி எனப்படும் ஜப்பானிய மொழிகளில் அறியப்படுகிறது. ஒரு சுஷி தட்டு பெரும்பாலும் மூல மீன் கொண்டது என்றாலும், அனைத்து மீன் மூலமும் இல்லை. நாகிரியில் உள்ள இறால்களின் மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு (விதைக்கப்பட்ட அரிசி மேல் மீன் துண்டுகள்) சுஷி சமைக்கப்படுகிறது. இறால் சுஷி தயார் செய்ய எப்படி, சமையல் மற்றும் தற்போது இறால் இறங்கு என்பதை அறியுங்கள்.
நீங்கள் முழு மூல இறால்களைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அதை துவைக்க, பின் தலையை அகற்றவும். புதிய மூல இறால்கள் இறால் நிக்கிரி சுஷிக்கு சிறந்ததாக இருக்கும் போது, வால் கொண்டு உறைந்த மூல இறால் மற்றும் தலையை அகற்றவும் பயன்படுத்தலாம்.
இறால் இறங்குவதற்கு, இறால் பின்புறத்தில் ஒரு மேலோட்டமான கீறல் செய்ய வேண்டும். மூல இறால் ஷெல் அப்படியே கொண்டு வந்தால், இறால் இறக்கையில் ஷெல் வைத்திருப்பது சிறந்தது, இது இறால்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க சுவை சேர்க்கிறது, முதல் இறால் மற்றும் சமைக்கப்படும் இறால் போன்றது. ஒரு கூர்மையான மூங்கில் சதுரத்தை பயன்படுத்தி, இறந்தவரின் இறக்கைகளை மெதுவாக தூக்கி, அதை அகற்ற சுட்டிக்காட்டி முடிவைப் பயன்படுத்தவும்.
02 இன் 05
Skewer Shrimp
மெரன் கருசோ / Photodisc / கெட்டி இமேஜஸ் இறால் சமைப்பதற்கு, அது நேராகவும் சுருண்டு கிடையாது, அது மூங்கில் சதுரத்தை பயன்படுத்தி மூல இறால்களை குறைக்க முக்கியம்.
இதை செய்ய, மேலே இருந்து கீழே ஒரு மூங்கில் skewer மீது இறால் நூல். முடிந்த அளவுக்கு, தலையின் அடிவாரத்தில் சதை மையத்தில் மூங்கில் சதுரத்தை நுழைக்கவும். நீங்கள் இறால் இறால் வரை வால்மீனை நகர்த்தும்போது, இறால் செம்மையாக்கி, இறால் இறந்த இடத்திற்கு செல்ல வேண்டிய அவசியமாக இருக்கலாம்.
அனைத்து இறால்களும் skewered வரை இந்த நடவடிக்கை மீண்டும் செய்யவும்.
03 ல் 05
இறால்
ரெனீ காமட் புகைப்படம் / StockFood கிரியேட்டிவ் / கெட்டி இமேஜஸ் கொதிக்க தண்ணீர் ஒரு பானை கொண்டு. உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். இறால் ஒரு ஆரஞ்சு-இளஞ்சிவப்பு நிறம் மாறும் வரை 1 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு இறால் இறக்கவும்.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சணல் இறால் இறக்கவும். இறால் இறக்க அனுமதிக்க பிறகு மெதுவாக மூங்கில் சறுக்கலை நீக்கவும். பீல் மற்றும் ஷெல் அகற்றவும்.
04 இல் 05
பட்டாம்பூச்சி ஷெம்ப்
புகைப்படம் (கேட்ச்) செட்சுகோ யோஷிசிகா பட்டாம்பூச்சி சமைத்த இறால் இறால் இறால் இறால் இறப்பிற்குள் தலையில் இருந்து வால் வரை வெட்டும். மூலம் அனைத்து வழி வெட்டி கவனமாக இருக்க வேண்டும். இறால்களின் வயிற்றுப்பகுதியில் பெரும்பாலும் இறால்கள் உள்ளன. இந்த கவசத்தை உங்கள் கத்தி அல்லது ஒரு மூங்கில் சதுரத்தின் கூர்மையான முடிவைப் பயன்படுத்தி நீக்கவும்.
இறால் இறால்களின் பரப்பளவு மற்றும் இறால் ஒரு தட்டையான துண்டுகளை உருவாக்கும்.
05 05
சுஷி ஐந்து இறால்
கொண்டோ புகைப்படம் / Cultura / கெட்டி இமேஜஸ் சமைக்கப்பட்ட இறால் பட்டாணி பின்னர், இறால் இருந்து அதிக தண்ணீர் மற்றும் ஈரப்பதம் நீக்க. காகித துண்டுகள் வெளியே விரித்து துண்டுகள் மீது சமைத்த இறால் போட. இறால் இறால் இறக்கப்படுவதை உணரும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படும் இறால் இறக்க அனுமதிக்க வேண்டும், ஆனால் முற்றிலும் உலரவில்லை. நிக்ரி சுஷி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது இப்போது shrim p தயாராக இருக்கும்.
ஈபி நிக்கிஷி சுஷி அமிபியில் குழப்பமடையக்கூடாது, அல்லது ஸ்வீட் ஸ்பாட் இறால். குளிர் நீர் வட இறால் வகைகளின் நுட்பமான தன்மை காரணமாக, அமெயீயி பொதுவாக வழக்கமாக கச்சாப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.